Maître / Restaurantmanager

**Maître / Restaurantmanager**:
Als Maître zorg jij samen met het team dat onze gasten een geweldige beleving ervaren in ons Restaurant Hendrik van Maurick. Je bent werkzaam in een klein hecht team en samen geef jij vorm aan ons restaurant. Jij bent de gastvrouw/heer en dit straal je op alle mogelijke manieren uit naar onze gasten en jouw collega’s. Jij weet jouw team te enthousiasmeren en samen zorgen jullie voor een hoog serviceniveau. Jij zet die extra stap voor onze gasten, jij hebt oog voor detail en een groot verantwoordelijkheidsgevoel. Kasteel Maurick is een zelfstandig kasteel. Dit betekent dat je veel vrijheid hebt voor creativiteit en het aanbrengen en implementeren van nieuwe ideeën.

**Jouw taken bestaan uit o.a.**:

- In overleg met de Chef de menukaart van ons restaurant opstellen
- Het verlenen van de perfecte service door zowel jezelf als je team aan onze gasten
- Het opstellen van het rooster voor een optimale bezetting en daar waar nodig ook werven voor de diverse functies.
- Je bent verantwoordelijk voor de wijn
- spijs combinaties, reviews van het restaurant en het gastencontact in het restaurant.
- Back office verantwoordelijkheden waaronder roostering, behandeling gasten reviews, etc.
- Je bent verantwoordelijk voor een gedegen wijninkoop en zult dit samen met de sommelier ook verzorgen.

**Wie ben jij?**:

- Je hebt als (assistent) leidinggevende ervaring in een (hoogstaand) culinair restaurant.
- Je bent gastvrij en vindt het belangrijk om een toegankelijke ambiance te creëren.
- Je hebt uitgebreide vakkennis en technische vaardigheden op het gebied van restaurant service en wijnen.
- Je wordt enthousiast van het trainen en begeleiden van medewerkers in alle aspecten van service.
- Je bent communicatief vaardig in zowel de Nederlandse als Engelse taal in spraak en geschrift

**Wij bieden**:

- Een geweldig team & unieke werkomgeving
- Het behalen van je wijnbrevet behoort tot de mogelijkheden.
- Een marktconform salaris
- Je aandeel in de fooi
- Pensioenopbouw
- Mogelijkheden tot het volgen van workshops en verdere ontwikkeling
- Kleding
- Diverse extra’s als reiskostenvergoeding, maaltijden, etc. afhankelijk van je functie
- Teamuitje, personeelsfeest, teamborrels, sluitdrankjes

**Solliciteren ?**:
Word je enthousiast van deze vacature en ben je op zoek naar een (nieuwe) uitdaging? Dan ontmoeten wij je graag. Laat het ons weten via het formulier. Een kopje koffie drinken en de mogelijkheden bespreken kan natuurlijk ook

**GEÏNTERESSEERD**?**:
Word je enthousiast van deze vacature en ben je op zoek naar een (nieuwe) uitdaging? Dan ontmoeten wij je graag. Laat het ons weten via het formulier. Een kopje koffie drinken en de mogelijkheden bespreken kan natuurlijk ook

Direct contact opnemen via je mobiel of desktop