Sous-chefkok

Bij Hotel Valkenburg by Mercure zoeken we een Sous-chef. Gelegen in het prachtige Limburgse Heuvelland, staat ons hotel bekend om zijn wielrenvriendelijke sfeer, waar gasten van over de hele wereld komen om de regio per fiets te ontdekken. Ben jij klaar om je culinaire talenten te laten schitteren in deze unieke omgeving?**Wat kun je verwachten?**

Je zorgt ervoor dat elk gerecht - van ontbijt tot avonddessert - zowel heerlijk smaakt als prachtig uitziet. Je bereidt lunch en diner voor groepen, van 12 tot 130 personen, en blijft op de hoogte van de laatste kooktechnieken en foodtrends. Als Sous-Chef deel je je kennis met het team, begeleid je stagiaires en streef je dagelijks naar verbeteringen in processen en menu’s. Je plant efficiënt, geniet van creatieve brainstorms en maakt elke werkdag uniek

**In een oogopslag**

**Aantal uren**:

38 uur p/wk

**Contracttype**:

Bepaalde tijd

**Locatie**:

Valkenburg

**Heb je nog vragen?**
Neem dan contact op met onze **de Hotelmanager**.

**Lijkt deze vacature je**
**interessant?**

**Wil je meer weten?**
**Lees hieronder verder**

**Wat maakt jou de ideale kandidaat?**:

- Flexibel en bereid om je aan te passen aan verschillende werktijden en taken.
- Creatief in het vernieuwen van ontbijtbuffetten en het samenstellen van gevarieerde menukaarten.
- Een representatieve en gastvrije uitstraling die altijd enthousiasme uitstraalt.
- In staat om je team te motiveren en mee te nemen in jouw energie en enthousiasme.
- Ervaring in een vergelijkbare functie, waarbij je je kookskills hebt kunnen ontwikkelen.
- Bekend met diverse producten en ingrediënten, en je weet hoe je ze perfect samenstelt in een menu.
- Grondige kennis van HACCP-regelgeving en veiligheidseisen in de keuken.

**Wie zijn wij?**:
Bij Hotel Valkenburg by Mercure kom je te werken in een gezellig team en binnen een locatie waar alles wielrennen ademt. Van gasten die komen om te gravelen tot gasten die de Cauberg met hun wielrenfiets willen beklimmen, je komt ze allemaal tegen. Het stoere karakter van het hotel en het bourgondische karakter van Valkenburg, zorgen samen met jouw gastvrijheid voor het ultieme verblijf midden in het Limburgse Heuvelland.?

**Waarom kies je voor Black Label Hospitality?**:

- Een dynamische en collegiale werkomgeving.
- Reiskostenvergoeding (vanaf 10 km enkele reis).
- Korting op overnachtingen binnen hotels en restaurants van Black Label Hospitality.
- Toffe collega's en veel (creatieve) vrijheid.
- Kansen om jezelf te (blijven) ontwikkelen binnen een jonge en groeiende horecaonderneming.
- Marktconform salaris en secundaire arbeidsvoorwaarden.
- Wij betalen gegarandeerd meer dan je huidige salaris.

**Ontdek de voordelen van bij ons werken**

**Wat kun je verwachten van Black Label Hospitality?**
Black Label Hospitality is een dynamische hoteloperator met een unieke visie op het bouwen, uitbreiden en beheren van luxe lifestyle hotels. We werken samen met ketens zoals Accor, Hilton, IHG, Marriot en Wyndham, en begrijpen de behoeften van vastgoedeigenaren, investeerders en moderne hotelgasten. Onze focus ligt op het creëren van een omgeving die gasttevredenheid, samenwerking, innovatie en persoonlijke ontwikkeling bevordert. Door te investeren in de vaardigheden van onze medewerkers, bieden wij kansen voor interne ontwikkeling en groei. Wij zoeken werknemers die willen bijdragen aan de unieke, gastvrije sfeer van ons hotel. Sluit je aan bij ons hotel en help ons onze gasten een onvergetelijk verblijf te bezorgen.