Hoofdkeukenbeheerder

Vermaat is een toffe culinaire concept met verschillende restaurants en een espressobar. We rocken zowel een high-end advocatenkantoor als een fancy beursbedrijf.

We bieden een uitstekend salaris van € 60.000 tot € 80.000 per jaar, afhankelijk van ervaring.

In deze rol ben je eindverantwoordelijk voor de keuken. Je krijgt volledig de vrije hand in de keuken. Ruimte voor jouw creativiteit is zeker gegarandeerd. Trends op foodgebied kan je ook toepassen in deze keuken.

Samen met jouw collegas vorm je echt een team. Je geeft leiding aan de keukenbrigade, verzorgt een stuk administratie, doet de inkoop en je maakt de roosters.

• Jouw kennis van allergieën, dieetwensen, foodtrends en bereidingstijden en weet deze kennis in de praktijk slim in te zetten.
• Jouw kennis van regelgeving op het gebied van HACCP, ARBO en Veiligheid.
• Jouw vermogen om trends op foodgebied te volgen en toe te passen.

Je bouwt echt mee aan het neerzetten van het concept en bewaakt de kwaliteit van alles wat de keuken verlaat.

Jij bent die onmisbare schakel in de keuken. Je deelt jouw liefde voor koken met het team en stimuleert hen om ook creatief te zijn. Ook breng je overzicht en rust in de keuken.

Als dé hotspot voor zakelijke gasten, verwennen we elke dag zo'n 450-500 smaakpapillen. We hebben een mooie espressobar met heerlijke koffie gemaakt door onze barista Er zijn 3 restaurants en 2 spoelkeukens op verschillende etages.