Een uitdagende Leidersrol in de Keuken bij Vermaat

2 dagen geleden


Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Vermaat Voltijd

We zoeken een ervaren Sous Chef om ons team in Amsterdam te versterken. Als Sous Chef bij Vermaat, ben je verantwoordelijk voor het leidinggeven aan het keuken team en werkt u samen met onze chef-kok om culinaire innovaties te introduceren en onze lunchrestaurant en Working Café naar een hoger niveau te tillen.

Jouw Werkplek

In ons restaurant in Amsterdam bieden wij ruimte voor 250 gasten en diverse vega(n) gerechten aan. Ons Working Café staat dagelijks open met twee barista's klaar voor de lekkerste koffies en lekkernijen. We verzorgen ook banquetingdiensten voor vergaderzalen op locatie.

Jouw Team

We werken in een klein vast team dat verantwoordelijkheid neemt en altijd voor elkaar klaarstaat. Tijdens ziekte of verlof van een collega twijfelen we niet om er als team voor te zorgen dat alle werkzaamheden binnen onze organisatie worden opgepakt. Dit betekent dat je af en toe flexibel moet zijn om ook een dagje in het restaurant te staan of een meetingroom te voorzien van eten en drinken.

Jouw Functie

Als Sous-Chef bij Vermaat ondersteun je de chef-kok in het dagelijks leidinggeven aan het keuken team. We werken met een foodconcept waardoor je vrijheid hebt om jouw recepten te laten zien. Elke dag daag jij jezelf uit om de gasten variatie te bieden met creativiteit, oog voor detail en kennis van verschillende keukens. Je bent scherp op de kwaliteit van de gerechten die de keuken produceert. Ook ben je verantwoordelijk voor het administratieve gedeelte van de keuken, zoals HACCP, bestellingen en allergenen.

Jouw Ingreïdiënten
  • Minimaal 3 jaar in het aansturen van een keukenbrigade;
  • Goede kennis van allergieën, dieetwensen, foodtrends en bereidingstijden;
  • Kennis van regelgeving op het gebied van HACCP, arbo en veiligheid;
  • Verbinding maken tussen voedingsontwikkelingen en praktijk in de keuken;
  • Flexibele aansprekkelijkheid en motivatie van de medewerkers stimuleren;
Onze Bijgerechten

We bieden een salaris passend bij jouw functie en ervaring (CAO Horeca/Contractcatering), een pensioenregeling en tijd-voor-tijd regeling. Neem de overuren die je maakt op, of laat ze uitbetalen. Wij bieden een kilometervergoeding van €0,21 - €0,23 per km, korting op je zorgverzekering via Zilveren Kruis of VGZ en leuke kortingen via Benefits@work. Jij ontvangt uitbetaling per 4 weken waardoor je 13x per jaar uitbetaald krijgt. Ook word je beloond met een vriendenbonus van €250 wanneer je een collega aandient.



  • Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Vermaat Voltijd

    Over de functieBij Vermaat zoeken we een Smaakmaker die de keuken naar een hoger niveau brengt. Als zelfstandig kok zorg je ervoor dat de keuken op rolletjes loopt. Je bent verantwoordelijk voor de inkoop tot het serveren van de lekkerste gerechten. Jouw taak is om creativiteit, oog voor detail en kennis van verschillende keukens te combineren om een unieke...


  • Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Vermaat Voltijd

    Bekijk een unieke carrièremogelijkheid bij Vermaat in de dynamische stad Amsterdam. Ons bedrijf zoekt een ervaren keukenleider die leiding geeft aan onze creatieve keuken.Als sous chef bij Vermaat zul je verantwoordelijk zijn voor de dagelijkse leiding van onze keuken. Je zal medewerkers begeleiden en motiveren om het beste uit zichzelf te halen. Het is ook...


  • Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Vermaat Voltijd

    We zijn op zoek naar een ervaren keukenmedewerker die zich thuis voelt in de horeca. Als Zelfstandig Werkend Kok Concertgebouw kun je verwachten dat je verantwoordelijk bent voor het runnen van Café Viotta en het ondersteunen van het restaurantteam.Wat betekent dit voor jou?Je bent verantwoordelijk voor de dagelijkse activiteiten van Café Viotta, inclusief...


  • Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Vermaat Voltijd

    Company Overzicht:Vermaat is een high-end locatie waar op hoog niveau gekookt wordt. Wij zijn trots op het feit dat we flink inzetten op lokale ondernemers en daar ook inkopen.Bovendien hebben wij een mooie espressobar met heerlijke koffie gemaakt door onze barista Enkele van onze locaties beschikken over 3 restaurants en 2 spoelkeukens op verschillende...


  • Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Vermaat Voltijd

    OverzichtBij Vermaat verwelkomen we iedereen en omarmen we onze verschillen. Ons restaurant Atlas Taste is gevestigd in het drukbezochte gebouw Atlas Arena, nabij de Arena Boulevard. We zijn een a la carte restaurant die open staat voor zowel gasten die binnen de campus werken als voor bezoekers van buitenaf.SalarisEen salaris passend bij jouw functie en...


  • Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Vermaat Voltijd

    We zoeken een ervaren kok die kan werken in een dynamische keuken waar kwaliteit, creativiteit en snelheid samenkomen. Als zelfstandig werkend kok bij Vermaat zul je verantwoordelijk zijn voor het bereiden van smaakvolle gerechten volgens onze unieke foodconcepten.FunctieAls kok bij Vermaat ga je aan de slag in onze keuken op de campus van Booking.com in...

  • Kokmanager bij Vermaat

    3 dagen geleden


    Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Vermaat Voltijd

    Bij Vermaat, een bedrijf dat bekend staat om zijn innoverende en dynamische werkomgeving, zoeken wij een ervaren kok die onze gasten in Amsterdam verwent met unieke gerechten. Als kokmanager zul je het leiderschap aangaan van een team van 15 personen, met volledige vrijheid om je creativiteit in de keuken los te laten. Hieronder vind je meer informatie over...


  • Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Vermaat Voltijd

    We zijn op zoek naar een ervaren kok die onze keuken niet alleen bezielt maar ook inspiratie geeft aan onze gasten. Als Chef-kok bij Vermaat in Hilversum zorg je voor verrassende menu's en tevreden gasten. Heb je de passie om creatieve gerechten te maken en werkt vanuit het principe dat kwaliteit één van de belangrijkste waarden is?Het team van Vermaat...


  • Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Vermaat Voltijd

    WerkverantwoordingBij Vermaat zijn wij op zoek naar een ervaren Zelfstandig Werkend Kok die onze gasten kan overtuigen met zijn creativiteit en passie voor variatie. Als kok bij ons team zorg je voor heerlijke vega- en vegetarische gerechten, maak je nieuwe ontdekkingen in de keuken en bied je ruimte voor persoonlijke ontwikkeling.Omschrijving van de...

  • Culinair Directeur Vermaat

    3 weken geleden


    Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Vermaat Voltijd

    OverzichtBen jij een creatief en ervaren culinair leider die graag leiding geeft in de keuken? Dan zijn we op zoek naar jou! Bij Vermaat in Amsterdam krijg je de vrije hand om culinaire innovaties te introduceren en ons lunchrestaurant en Working Café naar een hoger niveau te tillen.Beschrijving van de werkplekVermaat is gevestigd in Amsterdam. Hier...


  • Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Vermaat Voltijd

    We zoeken een ervaren kok die graag wil werken in een dynamische en internationale omgeving. Als kok bij Vermaat, de cateringpartner van Booking.com, zal je verantwoordelijk zijn voor het bereiden van heerlijke gerechten voor onze gasten.Onze locatieDe Booking.com city campus is een prachtig gebouw in Amsterdam waar meer dan 4.000 medewerkers van Booking.com...

  • Kok op Maat bij Vermaat

    19 uur geleden


    Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Vermaat Voltijd

    Ben jij een creatieve kok met passie voor culinaire innovatie?We zijn op zoek naar een zelfstandig werkend kok die kan draaien met onze team en klanten.SalarisEen salaris van € 55.000,- tot € 70.000,- per jaar, afhankelijk van ervaring en kwalificaties.Voor wie?We zoeken iemand die creatief is, maar ook overtuigd is van de betekenis van foodconcepten in...


  • Amsterdam, Noord-Holland, Nederland KwikFit Voltijd

    Kom je erin? Wij zijn op zoek naar een ervaren Automonteur die ons team kan versterken als Filiaalmanager bij KwikFit. In deze leidersrol hou je toezicht op een veilige werkomgeving en ben je verantwoordelijk voor sales, goed werkgeverschap en alles wat erbij komt kijken bij het runnen van een filiaal.

  • Kok bij Vermaat

    3 weken geleden


    Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Vermaat Voltijd

    Wil je graag werken als kok in een levendig restaurant? Bij Vermaat zoeken we iemand die enthousiast is over eten en drinken. De keuken van ons restaurant op de Zuidas is een gezellige plek waar we samen met het team ontzettende lekkere gerechten bereiden.Jouw werkplekOmdat we een groot restaurant hebben, wordt er veel gegeten en gedronken. Je zult dus heel...


  • Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Vermaat Voltijd

    We zijn op zoek naar een ervaren kok die onze gasten kan verrassen met smaakvolle gerechten. Als Restaurant Manager bij Vermaat, zorg je ervoor dat onze keuken altijd op orde is en de gasten van het beste eten kunnen genieten.Je gaat werken in een uniek kantoor in AmsterdamJe bent verantwoordelijk voor de dagelijkse activiteiten in de keuken, waaronder het...


  • Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Vermaat Voltijd

    BIJ VERMAAT WORD JE DEEL VAN EEN HECHT EN LEEK TEAM.OverzichtRIJKS is een unieke plek waar gasten een onvergetelijke ervaring hebben. Onder leiding van Executive Chef Joris Bijdendijk ontving RIJKS in 2016 een Michelinster voor de "keuken van de Lage Landen". Ons restaurant biedt kwaliteit en ambiance op het hoogste niveau aan.WerkweekJe werkt vier dagen per...


  • Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Vermaat Voltijd

    Bij Vermaat zoeken wij een ervaren kok die zijn creativiteit en passie voor koken kwijt kan in een dynamische en informele omgeving. Als zelfstandig werkend kok zul je verantwoordelijk zijn voor de keuken en zorgen voor een hoogstaande kwaliteit van onze lunches.Jouw takenCulinaire creativiteitJe zult je eigen recepten ontwikkelen en uitvoeren, met aandacht...

  • Culinair Leider bij Vermaat

    1 maand geleden


    Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Vermaat Voltijd

    Wij zijn een horeca specialist met een uitgebreide ervaring in het verstrekken van horeca diensten op maat.BedrijfsinformatieOns bedrijf is sinds 1978 actief in de horeca sector en heeft inmiddels een uitgebreid netwerk van horeca locaties op maat.Met onze expertise en ervaring kunnen wij jullie helpen bij het opzetten en uitbesteden van uw horeca...


  • Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Vermaat Voltijd

    WerkzaamhedenBij Vermaat ga je aan de slag in een prachtige keuken in hartje Amsterdam. Als kok word je onderdeel van ons enthousiaste team en zorg je ervoor dat onze gasten zich geweldig voelen.Je werkt vier dagen per week, waarbij je je richten op voorbereidingen en basisbereidingen in de keuken. Je bent verantwoordelijk voor het voor- en afwassen, het...


  • Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Vermaat Voltijd

    Wil je graag werken als kok en ben je geïnteresseerd in een baan bij Vermaat? Dan is deze vacature mogelijk iets voor jou!SalarisWe bieden een salaris passend bij jouw functie en ervaring (CAO Horeca/Contractcatering), waardoor je je professioneel kunt ontwikkelen. Het salaris is €35.000 - €50.000 per jaar, afhankelijk van je ervaring.Beschrijving van...