Sous chef Amstel1

6 maanden geleden


Amsterdam, Nederland Veermat Voltijd

Jouw werkplek

"Ons café-restaurant, gelegen op Amstel 1 in een schitterend hoekpand aan de sfeervolle kade van de gelijknamige rivier, ondergaat dit jaar een metamorfose onder leiding van Younique Concepts. De locatie zal transformeren tot een geheel nieuwe gelegenheid met een frisse naam, en zal een favoriete bestemming worden voor Amsterdammers voor lunch, borrel en diner.

De verbouwing staat gepland voor deze zomer, maar we zijn nu al op zoek naar een toegewijd team. Wil jij werken op dé hotspot van Amsterdam die de komende maanden gestalte zal krijgen? Solliciteer nu en kom langs voor een kennismaking."

Jouw team

"Ben jij op zoek naar een dynamische werkomgeving waar teamspirit hoog in het vaandel staat? Wil je deel uitmaken van een team dat niet alleen hard werkt, maar ook successen viert en plezier heeft in wat ze doen? Dan ben je bij ons aan het juiste adres Bij Amstel1 geloven we sterk in het motto 'work hard, play hard'.

Ons team is open-minded en waardeert diversiteit in gedachten en perspectieven. We moedigen het delen van ideeën aan en streven naar voortdurende groei en ontwikkeling, zowel professioneel als persoonlijk."

Jouw functie

Als Sous Chef ben je de rechterhand van de Chef-kok en speel je een cruciale rol in het soepel laten verlopen van onze keukenoperaties. Je coördineert de keuken- en afwasbrigade in afwezigheid van de Chef-kok, waarbij je verantwoordelijk bent voor planning, instructies en toezicht op werkzaamheden.

Het bewaken van kwaliteit en culinaire normen is een essentieel onderdeel van je rol. Je bent betrokken bij menuontwikkeling, receptcreatie en handelt vragen en klachten af met professionaliteit en efficiëntie.

Financieel management behoort ook tot je takenpakket. Je beheert inkooppercentages, controleert facturen en budgetten, en zorgt voor effectief voorraadbeheer.

Daarnaast ben je verantwoordelijk voor het plannen van werkroosters, het behandelen van personeelszaken en het verzorgen van trainingen voor medewerkers. Het handhaven van hygiënische voorschriften en veiligheidsnormen staat bij jou hoog in het vaandel, inclusief schoonmaak en onderhoud van keukenapparatuur.

Als Sous Chef neem je deel aan management- en keukenvergaderingen en fungeer je als belangrijk aanspreekpunt voor derden met betrekking tot keukenzaken. Met jouw ervaring, leiderschap en passie voor koken draag je bij aan het succes van ons culinaire team.

Jouw ingrediënten

Ervaring in het coördineren van een keuken- en afwasbrigade bij afwezigheid van de chef-kok, inclusief planning, instructies en toezicht op werkzaamheden. Uitgebreide kennis van kwaliteitsbewaking en culinaire normen in de keuken, met ervaring in menuontwikkeling, receptcreatie en het behandelen van vragen en klachten. Bekwaamheid in het beheren van inkooppercentages en verkoopprijzen, evenals het controleren van facturen, budgetten en voorraadbeheer. Vaardigheid in het plannen van werkroosters en personeelsbezetting, het afhandelen van personeelszaken en het trainen van medewerkers. Strikte naleving van hygiënische voorschriften en veiligheidsnormen in de keuken, inclusief het onderhoud van apparatuur en schoonmaakprocedures. Bereidheid om deel te nemen aan management- en keukenvergaderingen en om op te treden als aanspreekpunt voor derden met betrekking tot keukenzaken. Sterke leiderschapsvaardigheden en vermogen om effectief te delegeren en te motiveren. Uitstekende organisatorische vaardigheden en vermogen om meerdere taken tegelijkertijd te beheren. Communicatieve vaardigheden om duidelijk en effectief te kunnen communiceren met het keukenteam en andere afdelingen. Flexibiliteit en aanpassingsvermogen om te kunnen omgaan met veranderende situaties en werkdruk.

Sluiten de ingrediënten niet helemaal aan bij jou? Bij Vermaat verwelkomen we iedereen en omarmen we onze verschillen. Ervaar jij, om wat voor reden dan ook, een afstand tot werk? Via onze Social Return pagina komen onze Jobcoaches graag met jou in contact.


  • Sous Chef Amstel1

    4 weken geleden


    Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Veermat Voltijd

    Wij zijn op zoek naar een toegewijde Sous Chef om ons team te versterken bij Veermat. Als Sous Chef ben je de rechterhand van de Chef-kok en speel je een cruciale rol in het soepel laten verlopen van onze keukenoperaties.Je takenCoördineren van de keuken- en afwasbrigade in afwezigheid van de Chef-kokPlanning, instructies en toezicht op werkzaamhedenBewaken...

  • Sous chef Amstel1

    1 maand geleden


    Amsterdam, Nederland Vermaat Voltijd

    Wil jij de rechterhand zijn van onze Chef-kok en een rol spelen in het succes van onze keuken? Als Sous Chef coördineer je de brigade, bewaak je de kwaliteit en zorg je voor een vlekkeloze operatie. Klaar om je passie voor koken te laten zien en onze gasten te verrassen met culinaire hoogstandjes?Jouw werkplek"Ons café-restaurant, gelegen op Amstel 1 in...

  • Sous chef Amstel1

    3 weken geleden


    Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Veermat Voltijd

    Jouw rolAls Sous Chef bij Vermaat ben je de rechterhand van de Chef-kok. Je speelt een cruciale rol in het soepel laten verlopen van onze keukenoperaties. Je coördineert de keuken- en afwasbrigade in afwezigheid van de Chef-kok, waarbij je verantwoordelijk bent voor planning, instructies en toezicht op werkzaamheden.Je bent betrokken bij menuontwikkeling,...

  • Sous Chef Amstel1

    4 weken geleden


    Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Veermat Voltijd

    Jouw rolAls Sous Chef bij Veermat ben je de rechterhand van de Chef-kok en speel je een cruciale rol in het soepel laten verlopen van onze keukenoperaties. Je coördineert de keuken- en afwasbrigade in afwezigheid van de Chef-kok, waarbij je verantwoordelijk bent voor planning, instructies en toezicht op werkzaamheden.Je verantwoordelijkhedenPlanning,...

  • Sous Chef

    3 weken geleden


    Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Leonardo Hotels Voltijd

    We zoeken een ervaren Sous Chef voor Floor17, gevestigd in het Leonardo Hotel Amsterdam Rembrandtpark. Als Sous Chef zorg je ervoor dat de keuken draait als een well-oiled machine. Je bent verantwoordelijk voor de dagelijkse keukenactiviteiten, waaronder het beheren van de inventaris, het bestellen van ingrediënten en het garanderen van een hoge kwaliteit...

  • Sous Chef

    3 weken geleden


    Amsterdam, Nederland Hotel Jakarta Amsterdam Voltijd

    Ben jij een gepassioneerde (junior) sous chef en ben je toe aan de volgende stap in je carrière? Houd je van een informele sfeer?Binnen Hotel Jakarta Amsterdam geeft de sous chef leiding aan het team in de afwezigheid van de chef-kok Rendy. Je instrueert het team, maakt planningen, plaatst bestellingen en bereidt gerechten. Daarnaast heb jij als sous chef,...

  • Sous Chef

    4 weken geleden


    Amsterdam, Noord-Holland, Nederland The Hospitality Recruiters Voltijd

    Wij zijn op zoek naar een ervaren Sous Chef om deel uit te maken van ons team bij The Hospitality Recruiters.Onze opdrachtgever is een gerenommeerde horecagroep die bekendstaat om zijn innovatieve en hoogwaardige culinaire concepten. Met meerdere vestigingen in de Randstad, biedt deze groep unieke eetervaringen die zowel lokaal als internationaal zijn...

  • Chef-kok Amstel1

    4 weken geleden


    Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Veermat Voltijd

    Jouw rolAls Chef-kok bij Amstel1 ben je verantwoordelijk voor het leiden en organiseren van de keuken- en afwasbrigade. Je plant dagelijkse producten en grondstoffen, ontwikkelt menu's en recepten, en zorgt voor efficiënt kostenbeheer.Jouw verantwoordelijkhedenLeiden en organiseren van de keuken- en afwasbrigadePlannen van dagelijkse producten en...

  • Sous Chef

    3 weken geleden


    Amsterdam, Nederland Bilderberg Garden Hotel Voltijd

    Join Our Culinary Team at Bilderberg Garden HotelWe are seeking a highly skilled and experienced Sous Chef to join our culinary team at Bilderberg Garden Hotel in Amsterdam. As a Sous Chef, you will be responsible for assisting the Executive Chef in the planning, preparation, and presentation of our menu.Key Responsibilities:Assist the Executive Chef in menu...

  • Sous-Chef

    1 maand geleden


    Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Beers & Barrels Amsterdam Voltijd

    Wij zoeken een ervaren Sous-ChefWe zijn op zoek naar een ervaren Sous-Chef die zich kan vinden in onze visie en waarden. Als Sous-Chef ben je verantwoordelijk voor het coachen en managen van de keukenbrigade en je houdt overzicht in de keuken.VerantwoordelijkhedenCoach en begeleid de keukenbrigadeHoud overzicht in de keukenPlannen en coördineren van de...

  • Sous Chef

    2 weken geleden


    Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Valk Exclusief Voltijd

    Wie ben jij?Als Sous-chef bij Valk Exclusief werk je in een dynamische keuken omervaring. Samen met onze Chef-Kok zorg jij ervoor dat onze gasten van een topervaring kunnen genieten. Jij bent verantwoordelijk voor het coördineren en organiseren van de werkzaamheden in de keuken. Dat betekent dat je je rol als professionele Souschef op het juiste niveau...

  • Sous Chef

    4 weken geleden


    Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Leonardo Hotels Voltijd

    Wij zoeken een ervaren Sous ChefWij zijn op zoek naar een enthousiaste en flexibele Sous Chef voor Floor17, gevestigd in het Leonardo Hotel Amsterdam Rembrandtpark. Als Sous Chef zorg je ervoor dat de mise en place gedaan is en alles klaar staat om er weer een top avond van te maken. Je bent in staat je team te motiveren en zorgt voor een optimale werksfeer...

  • Sous Chef

    1 maand geleden


    Amsterdam, Noord-Holland, Nederland WestCord Hotels Voltijd

    Sous ChefWe zoeken een ervaren Sous Chef die klaar is voor een nieuwe uitdaging bij WestCord Hotels. Als Sous Chef ben je verantwoordelijk voor de dagelijkse leiding van de keuken en zorg je voor een productieve en gezellige sfeer.Je taken:Creatie en innovatie: Ontwikkel heerlijke en creatieve gerechten met verse seizoensproducten;Teamsfeer: Inspireer,...

  • Sous Chef

    6 maanden geleden


    Amsterdam, Nederland Hannekes Boom Voltijd

    Vacature : Sous chef Hannekes Boom Ben jij een ervaren sous chef die niet alleen passie heeft voor de keuken, maar ook voor het inspireren en leiden van een team? Heb je een positieve instelling, een natuurlijk leiderschap en heb je zin om gezamenlijk de volgende stap te zetten? Dan ben jij misschien wel perfect voor deze functie! Bij Hannekes Boom...

  • Sous Chef

    6 maanden geleden


    Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Hotel Jakarta Amsterdam Voltijd

    Ben jij een gepassioneerde (junior) sous chef en ben je toe aan de volgende stap in je carrière? Houd je van een informele sfeer?Binnen Hotel Jakarta Amsterdam geeft de sous chef leiding aan het team in de afwezigheid van de chef-kok Rendy. Je instrueert het team, maakt planningen, plaatst bestellingen en bereidt gerechten. Daarnaast heb jij als sous chef,...

  • Sous Chef

    6 maanden geleden


    Amsterdam, Nederland Park Plaza Voltijd

    **Department**: Kitchen **Job Level**:Team Member **Job Type**:Full Time **Hours per week**:38 **Job Reference**:REQ11046 **Date Posted**:8 May **Salary**:Starting from: € 2.372,88 **Park Plaza Amsterdam Airport** needs you as **Sous Chef**! Are you driven and enthusiastic about a new opportunity? We would love to tell you more about our job. We...

  • Sous Chef

    4 maanden geleden


    Amsterdam, Nederland WestCord Hotels Voltijd

    Sous Chef  Ben jij een ervaren Sous Chef die klaar is voor een nieuwe uitdaging? WestCord Art Hotel zoekt een enthousiaste Sous Chef die zorgt voor een productieve en gezellige sfeer in de keuken. Jouw Rol: Creatie & Innovatie : Als Sous Chef ontwikkel je heerlijke en creatieve gerechten met verse seizoensproducten; ...

  • Sous Chef

    2 maanden geleden


    Amsterdam, Nederland Hotel Jakarta Amsterdam Voltijd

    Ben jij een gepassioneerde (junior) sous chef en ben je toe aan de volgende stap in je carrière? Houd je van een informele sfeer?Binnen Hotel Jakarta Amsterdam geeft de sous chef  leiding aan het team in de afwezigheid van de chef-kok Rendy. Je instrueert het team, maakt planningen, plaatst bestellingen en bereidt gerechten. Daarnaast heb jij als sous...

  • Sous-Chef

    4 weken geleden


    Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Loetje Rotterdam Centrum Voltijd

    Wat ga je doen?Bij Loetje Rotterdam Centrum ben je als Sous-Chef verantwoordelijk voor het coachen en managen van de keukenbrigade. Je bent een ervaren Sous-Chef met een passie voor je vak en je bent een teamspeler. Je hebt een goede planning- en coördinatievaardigheid en vindt het leuk om onze koks te coachen en nieuwe medewerkers in te werken en te...

  • Sous-Chef

    3 weken geleden


    Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Weesper Voltijd

    Wat ga je doen?Weesper32 - 38 uurFulltime & ParttimeSous-ChefWeesper32 - 38 uurFulltime & ParttimeBij Weesper ben je als Sous-Chef verantwoordelijk voor het coachen en managen van de keukenbrigade en je houdt overzicht in de keuken. Je bent, samen met de Chef-Kok verantwoordelijk voor de keuken, de personeelsplanning en het aannemen en opleiden van je nieuwe...