F&B Formule

Je geeft leiding aan de F&B Formule Beheerder(s) & F&B Formule Management Assistent.

Verantwoordelijk voor de (F&B) Formule en Project Management strategie binnen Fletcher Hotels.

Vastleggen, beschrijven en borgen van de concept guides.

Aanspreekpunt voor alle betrokken interne en externe stakeholders op het gebied van Formule en Brand Management.

Optimaliseren van totale (F&B) Formule en Project Management strategie en zorgdragen voor het benodigde performance level dat behaald dient te worden binnen de diverse concepten.

Actieve rol in het beschikbaar maken van menukaarten en menu/concept uitingen voor de diverse Hotels en formules in samenspraak met Food Development en inkoop.

Samenwerking met F&B Cost Controlling op gebied van: Performance Analyses, winstgevendheid en budget, optimalisatie en impact conceptportfolio.

Benchmark, gasttevredenheidsonderzoek en concurrentie analyses uitvoeren.

Projecten opzetten en begeleiden vanuit de formule management strategie.

Verantwoordelijk voor een optimale balans tussen kosten efficiency, kwaliteit en niveau van dienstverlening (zowel intern als extern).

Ontwikkelen, optimaliseren en borgen van de digitale F&B content standards, (product)fotografie, acties en concept uitingen.
Dit ben jij

• HBO Werk-denkniveau.

• Minimaal drie jaar ervaring in een soortgelijke functie.

• Enthousiaste teamplayer en stakeholder manager.

• Creatieve en commerciële mindset.

• Pro-actief.

• Georganiseerd en gestructureerd.

• Sociaal en communicatief vaardig.

• Oplossings- en resultaatgericht.

• Uitstekende beheersing van zowel de Nederlandse als de Engelse taal in woord en geschrift.

• Ervaring met Horeca(concepten) en Brandmanagement.
  Dit bieden we jou

  • Salaris op basis van kennis, ervaring en opleiding.

  • 25 vakantiedagen.

  • 8% vakantiegeld.

  • Een reiskostenvergoeding van €0,23 cent per kilometer vanaf 10 kilometer van jouw woonadres.

  • Een goede pensioenregeling.

  • Ruimte voor eigen initiatief en creativiteit om te werken aan jouw persoonlijke ontwikkeling.

  • Een gratis overnachting in een van de ruim 110 Fletcher hotels na het succesvol doorlopen van jouw proeftijd.

  • Een unieke Fletcher Voordeelpas: wat dacht je van hoge kortingen op hotelovernachtingen, een dagje wellness met korting, korting op Fletcher Events en meer. Deze voordelen kun je ook delen met je familie en vrienden.

  • Een goede werksfeer, met leuke collega's.

  • Verschillende mogelijkheden om door te groeien.

    *Het salaris is afhankelijk jouw kennis, ervaring en opleiding.