Kok

Wat ga je doen? Wij zijn op zoek naar een flexibele, enthousiaste en gedreven Kok, om ons keukenteam op het KIM in Den Helder te versterken.

Als kok verricht je werkzaamheden m.b.t. de menucyclus en bereidt niet reguliere activiteiten voor. Je bereidt en verzorgt de uitgifte van maaltijdcomponenten. Je verricht schoonmaak- en afwaswerkzaamheden Verricht magazijn- en administratieve werkzaamheden, zoals: het bewaken van de voorraad en doen van bestellingen, het registreren van meetgegevens op gebied van HACCP en daar waar gewenst maatregelen treffen en het in voorkomend geval uitvoeren van kassawerkzaamheden uit, incl. de af- en behandeling van betalingen.

Wie zoeken we

• Je hebt een opleiding MBO kok niveau 2 diploma;
• Je beschikt over vakkennis van voedingsleer, voedingsbereiding, voedselopslag, hygiëne (HACCP) en bedrijfsveiligheid;
• je hebt kennis van kwaliteitszorg voor de voedingsbereiding;
• je bent in staat om correct en gastvrij te woord staan van bezoekers en medewerkers;
• je beschikt over de vaardigheid in het samenstellen en bereiden van verantwoorde maaltijden/menu's en luxe gerechten en in het bedienen van (keuken)apparatuur en kassa.

Dit krijg je van ons Salarisniveau schaal 3
Minimum salaris: €2.900 bruto per maand
Maximum salaris: €3.350 bruto per maand
Contractduur 12 maanden
Aantal uren per week 38
Plaats Den Helder, Noord-Holland

Overige arbeidsvoorwaarden Vanaf 2025 ontvangen defensiemedewerkers voortaan het vakantiegeld en de eindejaarsuitkering niet meer als afzonderlijke uitkeringen, maar bouwen ze dit maandelijks op via het Individueel Keuze Budget (IKB). Het IKB voor defensiemedewerkers bedraagt in totaal 16,33 procent van het salaris.

Met het IKB kunnen defensiemedewerkers zelf beslissen wanneer, waaraan en hoeveel budget zij besteden aan tijd, geld of fiscale faciliteiten. Dit kan tot maximaal het maandelijks opgebouwde budget. Het IKB kan gebruikt worden voor:

• maximaal 15 procent van het salaris kan maandelijks worden benut voor de uitruil van de tegemoetkoming woon-werkverkeer
• het maandelijkse verschil tussen de tegemoetkoming in de kosten van eigen vervoer voor woon-werkverkeer en het fiscaal maximum
• een fiets voor persoonlijk gebruik, inclusief fietsaccessoires en een fietsverzekering
• een computer die ook te gebruiken is voor werk of studie, inclusief computeraccessoires en een computerverzekering
• een accu of elektrische onderdelen voor een fiets
• de betaling van de vakbondscontributie
• laten uitbetalen

Defensie verwacht de mogelijkheden van het IKB in de toekomst verder uit te breiden.

De organisatie Defensie Ondersteuningscommando Defensie zet zich in voor de belangen, welvaart en vrijheid van Nederland. We zijn dagelijks actief in binnen- en buitenland. Onze wereldwijde inzet versterkt de internationale samenwerking en zorgt ervoor dat mensen zich in vrijheid kunnen ontplooien. Nu en in de toekomst.
Bij het Ministerie van Defensie werken ongeveer 74.000 mensen direct en indirect aan vrede en veiligheid. Het ministerie bestaat uit de Bestuursstaf (het departement), de Koninklijke Marine, de Koninklijke Landmacht, de Koninklijke Luchtmacht, de Koninklijke Marechaussee, het Defensie Ondersteuningscommando (DOSCO) en het Commando Materieel en IT (COMMIT).
Defensie is een van de grootste werkgevers van Nederland en vertoont overeenkomsten met een groot bedrijf. De operationele commando's (zee-, land- en luchtstrijdkrachten), de Marechaussee, het DOSCO en de COMMIT lijken op werkmaatschappijen.

Defensie Ondersteuningscommando
Het DOSCO is de overkoepelende dienstverlener voor de gehele Defensieorganisatie. Elk dienstencentrum heeft zijn eigen expertise. Het DOSCO streeft ernaar de klantgerichtheid te versterken, de dienstverlening te professionaliseren en de doelmatigheid te vergroten.

De afdeling Divisie Facilitair, Logistiek en Beveiliging (DFLB) Paresto De werkzaamheden worden verricht binnen de Divisie Facilitair, Logistiek en Beveiliging (DFLB), een professionele organisatie die waar en wanneer nodig facilitaire en logistieke diensten verleent aan haar opdrachtgevers binnen en buiten Defensie. Wij werken op een opdrachtgevergerichte, kostenbewuste, betrouwbare, flexibele en transparante wijze.
DFLB maakt deel uit van het Defensie Ondersteuningscommando (DOSCO) en bestaat uit een Staf (Kabinet, Sectie Facilitair, Sectie Verplaatsings- en Transportmanagement, het Programmabureau, het Kazernecommando DOSCO-locaties en dedicated ondersteuning) en de navolgende bedrijven:
Paresto (cateringorganisatie), Facilitair Bedrijf Defensie (FBD), Servicepunt, Defensie Verkeers- en Vervoers Organisatie (DVVO), Media Centrum Defensie (MCD), Financieel Administratie en Beheer Kantoor (FABK), Bureau Internationale Militaire Sport (BIMS), Koninklijk Tehuis voor Oud-militairen en Museum Bronbeek (KTOMMB) en Defensie Bewakings- en Beveiligings Organisatie. Paresto opereert als agentschap en verzorgt de catering (bedrijfsrestaurants, banqueting, events en voeding te velde) voor de gehele defensieorganisatie. Paresto voorziet daarbij onder andere in producten en diensten voor de voedings- en kantineverzorging ter ondersteuning van operationele en oefenende eenheden en heeft adviserende en (beleids)ondersteunende taken voor de Hoofd Directie Personeel (HDP) en de vertegenwoordigers van de defensieonderdelen.
De ca 75 Paresto-locaties zijn onderverdeeld in 6 operationele districten met elk een Districtsmanager welke verantwoording aflegt aan het Hoofd Operaties, eveneens plaatsvervangend Directeur. De operaties worden ondersteund vanuit het servicekantoor welke afdelingen bevat zoals finance, assortiment, voedingsdeskundigheid, voedselveiligheid en meer. Eindverantwoordelijke is Directeur Paresto.

"De werkzaamheden worden uitgevoerd binnen Paresto, een organisatie die opereert als agentschap. Paresto verzorgt de catering t.b.v. de gehele defensieorganisatie op de vredes- en wallocaties, in de oefengebieden en tot aan de operatiegebieden. Paresto voorziet voorts in producten en diensten ten behoeve van de voedings- en kantineverzorging ter ondersteuning van operationele en oefenende eenheden en heeft daarnaast adviserende en (beleids)ondersteunende taken voor de Hoofd Directie Personeel (HDP) en de vertegenwoordigers van de defensieonderdelen

Paresto is onderverdeeld in 6 districten en een afdeling OOG (Operationele Ondersteuningsgroep), welke worden geleid door de directeur. De primaire processen van de Paresto-organisatie worden uitgevoerd binnen de districten die worden geleid door een districtsmanager. De zes distictsmanagers worden aangestuurd door het Hoofd Operaties. De districtsmanagers sturen de ca. 75 locaties aan en worden vanuit het OOG ondersteund.

Bijzonderheden Deze functie wordt alternatief vervuld met een burger voor de maximale duur van 3 jaar. Het betreft normaliter een militaire functie.

Wij zijn wereldwijd inzetbaar voor vrede en veiligheid. Een diversiteit in denkwijzen, perspectieven en kwaliteiten draagt bij aan het behalen van onze missie: "Beschermen wat ons dierbaar is." Hiervoor zijn we nadrukkelijk op zoek naar nieuwe collega's die bijdragen aan de diversiteit binnen Defensie.

Defensie zet zich ook in om medewerkers in dienst te nemen die onder de doelgroep van de Wet Banenafspraak vallen. Sta jij geregistreerd in het doelgroepenregister, dan nodigen we ook jou uit om te reageren
Je sollicitatiebescheiden worden uiterlijk drie maanden na afronding van de selectieprocedure vernietigd. Deze termijn is langer dan de standaard-termijn die de Algemene Verordening Gegevensbescherming voorschrijft. Deze langere termijn is nodig voor het geval er door een interne kandidaat een bezwaar- en/of beroepsprocedure wordt gestart. Conform de interne procedures worden als eerste medewerkers met een dienstverband bij het Ministerie van defensie in beschouwing genomen. Wanneer blijkt dat er geen geschikte interne kandidaat geselecteerd kan worden, worden externe belangstellenden in beschouwing genomen.

38 - 38 uren per week €2.900 €3.350 salaris Niveau: Mbo - 2 Locatie: Den Helder Reageren vóór 15 april 2025 Je startsalaris is afhankelijk van je leeftijd, opleidingsniveau en ervaring. Naarmate je kennis en ervaring toenemen, groeit ook je salaris met je mee. Boven op je salaris ontvang je als militair bovendien verschillende structurele en incidentele toelages. In de vermelde salarissen op werkenbijdefensie.nl is de VEB-toelage al opgenomen. Meer info

Kok Wat ga je doen? Wij zijn op zoek naar een flexibele, enthousiaste en gedreven Kok, om ons keukenteam op het KIM in Den Helder te versterken.

Als kok verricht je werkzaamheden m.b.t. de menucyclus en bereidt niet reguliere activiteiten voor. Je bereidt en verzorgt de uitgifte van maaltijdcomponenten. Je verricht schoonmaak- en afwaswerkzaamheden Verricht magazijn- en administratieve werkzaamheden, zoals: het bewaken van de voorraad en doen van bestellingen, het registreren van meetgegevens op gebied van HACCP en daar waar gewenst maatregelen treffen en het in voorkomend geval uitvoeren van kassawerkzaamheden uit, incl. de af- en behandeling van betalingen.

Wie zoeken we

• Je hebt een opleiding MBO kok niveau 2 diploma;
• Je beschikt over vakkennis van voedingsleer, voedingsbereiding, voedselopslag, hygiëne (HACCP) en bedrijfsveiligheid;
• je hebt kennis van kwaliteitszorg voor de voedingsbereiding;
• je bent in staat om correct en gastvrij te woord staan van bezoekers en medewerkers; . click apply for full job details

---