Opstarten en instellen van de apparatuur, zoals verpakkingsmachines, checkwegers/metaaldetectoren, labelmachines, clipmachines, dozensluiters en andere benodigde van een constante aanvoer van verpakte producten, gebruik van de juiste verpakkingen, netheid van verpakkingen en het vermijden van beschadigde van goed gesloten verpakkingen en de juiste gasverhouding in de verpakking.FunctieomschrijvingDe werkzaamheden zullen er als volgt uitzien:
Opstarten en instellen van de apparatuur.
Toezien op een constante aanvoer, juiste dosering, de kwaliteit (structuur) en het gewicht van de producten.
Waarschuwen van de deegmaker bij afwijkende deegstructuur en temperatuur.
Zo nodig corrigeren van instellingen van de machines de wisselende kwaliteiten.
Instellen van de oveninstallatie (temperatuur, snelheid en bakcurve).
Het ombouwen van apparatuur.
Zorgen voor aanwezigheid van deeg, strooisels en andere benodigde componenten.
Toezien op een constante aanvoer van halffabrikaten.
Toezien op de algehele werking van de rijs-oveninstallatie.
Controleren van het bakproces meters, vochtmetingen en visuele controles, zonodig het bijstellen van de oveninstallatie (temperatuur, afvoerklep, snelheid).
Controleren van het eindproduct op afmeting, kleur, vochtpercentage, vorm en gewicht, hiertoe het nemen van monsters en uitvoeringen en registreren van metingen conform de kwaliteitsvoorschriften.
Toezien op een constante aanvoer van gebakken producten naar de verpakkingslijnen.
Ingrijpen bij stagnatie in het bakproces.
Functievereisten
MBO-niveau, bijv. een opleiding Voedingsoperator (of vergelijkbaar)
Bij voorkeur ervaring in de bakkerijsector/levensmiddelenbranche.
Bekendheid met hygiëneregels (HACCP).
Goede beheersing van de Nederlandse en bij voorkeur van de Engelse taal
Arbeidsvoorwaarden
~ Marktconform salaris.
~ Reiskostenvergoeding.
~25 vakantiedagen.
~ Ontwikkelingsmogelijkheden.

---