Kok Bij Spot Groningen

1 week geleden

Groningen, Groningen, Nederland MF Voltijd
**In het kort**:
Kom werken bij SPOT Groningen als (zelfstandig werkend) kok. Op deze locatie waar creativiteit meestal op het podium tot uiting wordt gebracht, zijn wij op zoek naar een (zelfstandig werkend) kok die creatief kan zijn met eten Ben jij de creatieve kok die wij zoeken? Lees dan even verder

**Over de functie**:
Voor de functie (Zelfstandig werkend) kok bij SPOT Groningen zijn we op zoek naar een creatieve persoonlijkheid. Iemand die ons en zijn/haar gasten weet te verrassen. Hiervoor krijg je vanzelfsprekend de nodige ruimte voor eigen inbreng. Als kok bij SPOT werk je vaak in een team, maar moet je ook de warme en/of koude kant zelfstandig kunnen draaien. Het is dus belangrijk dat je kan switchen tussen samenwerken en alleen werken. Daarnaast is stressbestendigheid erg belangrijk. Iedereen die in de horeca werkt, weet dat er een mate van stress bij komt kijken. Op de piekmomenten moeten jij en je team er staan. Naast dat het van belang is dat je in die situatie je rust bewaart, is het belangrijk dat je je proactief en daadkrachtig kan blijven opstellen.

Inhoudelijk zal je diverse, vaktechnische werkzaamheden moeten uitvoeren. Je zal je bezighouden met het bereiden van gerechten volgens recept en planningen, maar zal je je ook bezig houden met de mise-en-place en andere voorbereidende werkzaamheden binnen de keuken. Ook is er ruimte voor eigen inbreng; in het receptuur en bespreek je mogelijke menu's voor feesten en partijen op locatie. Natuurlijk weet jij als zelfstandig werkend kok als geen ander wat er allemaal moet gebeuren, maar hieronder vind je een samenvatting van overige de werkzaamheden en skills:

- Beoordelen van de te gebruiken ingrediënten op versheid, houdbaarheid e.d.
- Bewaken/controleren van de kwaliteit, gaarheid, smaak, kleur, vloeibaarheid e.d. en uitvoeren van bestellingen/bijdoseringen
- Controleren en verantwoorden van verbruikte hoeveelheden grondstoffen en (half)fabricaten
- Doorgeven en maken van bestellingen door het uitvoeren van à la minute werkzaamheden; portioneren en garneren volgens receptuur en met bijbehorende ingrediënten, werkmethoden en uiterlijke presentatie
- Incidenteel plannen van de dagelijkse werkzaamheden en bestellen van voedingsmiddelen en andere voorraadaanvullingen bij vooral vaste leveranciers tegen vaste condities
- Ontvangen, controleren en opslaan van bestelde voedingsmiddelen en andere artikelen
- Bewaken van houdbaarheid en hygiëne
- Leveren van inbreng voor de menukaart, personeel en artiestenmenu's e.d.
- Ontwikkelen/aanpassen van recepten, maken van calculaties e.d. en bespreken van afwijkende menu's voor partijen
- Schoonmaken van de werkomgeving, keukenapparatuur en -machines. Signaleren van bijzonderheden/mankementen aan de directe chef c.q. zelf oplossen van kleine storingen
- Afvoeren van afval
- Toezien op de werkzaamheden van de hulp-/ flexkrachten, het geven van aanwijzingen en letten op de kwaliteit en op de naleving van de hygiënevoorschriften
- Je werkt in de keuken met een team met een chefkok, 3 zelfstandig werkende koks, 2 leerlingen en 2 parttime koks
- _ Indien Leermeesterdiploma; geeft leiding aan en begeleidt leerling kok_

**Over het bedrijf**:
SPOT Groningen: 2 gebouwen, 5 podia, 2500 stoelen, 10 bars, 2 restaurants, 2 cafés, 600 voorstellingen en evenementen en gemiddeld bezoekers per jaar. SPOT Groningen is de organisatie achter De Oosterpoort, hét muziekcentrum van Noord-Nederland en de Stadsschouwburg, het theater van Groningen, de tweede cultuurstad van Nederland. Zowel bezoekers van voorstellingen en concerten als zakelijke gasten komen bij ons voor een onvergetelijke ervaring. Je gaat werken in een dynamische, culturele organisatie op de afdeling Horeca, Hospitality & Zakelijk. Deze afdeling is verantwoordelijk voor de uitvoering van alle horeca en hospitality activiteiten tijdens voorstellingen en evenementen in zowel De Oosterpoort als de Stadsschouwburg. Daarnaast is de afdeling verantwoordelijk voor het verkopen van diensten aan de zakelijke markt. Wij focussen dagelijks op gast
- en klantgerichtheid, veiligheid, kwaliteit en service en willen graag dat onze gast bij ons echt iets bijzonders beleeft: een warm welkom dat een belangrijke waarde toevoegt aan het theaterbezoek.

**Wat wij bieden**:

- Een uitdagende functie bij een innoverende organisatie
- Een unieke werkomgeving met een divers scala aan collega's
- Gemiddeld 16 uur per week die flexibel worden in gezet
- Mogelijk komen er meer uren beschikbaar, dit gaat in overleg
- Salaris conform CAO Gemeenten schaal 5 of 6, schaal/trede afhankelijk van ervaring en opleiding
- (Afhankelijk van opleiding en ervaring kan vooralsnog inschaling plaatsvinden tot een maximum bedrag van € 3481;
- bruto per maand bij een fulltime dienstverband (salarisnorm d.d

**Wat wij vragen**:

- Je hebt MBO werk
- en denkniveau en een gerichte (mbo+) koksopleiding
- Je hebt mínimaal 2 jaar operationele werkervaring in de restaurant
-

  • HORECA Bijbaan Spot Groningen

    1 week geleden

    Groningen, Groningen, Nederland MF Voltijd

    **In het kort**:Werken in de horeca? Voor SPOT Groningen (De Oosterpoort & Stadsschouwburg) zijn wij opzoek naar enthousiaste horecamedewerkers voor het seizoen '24-'25. Ben jij gastvrij, heb jij dé hospitality mindset en horeca-ervaring? Dan zoeken wij jou**Over de functie**:Voor het nieuwe theaterseizoen '24-'25 is MF Horeca opzoek naar medewerkers ter...

  • Stagiair(E) Marketing En/of Communicatie

    1 week geleden

    Groningen, Groningen, Nederland SPOT Groningen Voltijd

    **Denk jij****dat je onze concerten kunt uitverkopen?****dat je net zo gek bent op podiumkunsten als wij?****dat je iedereen in je omgeving kunt besmetten met het theater- en muziekvirus?****Dan zoeken wij jou****Binnen de afdeling marketing van SPOT Groningen hebben we elk (half)jaar meerdere stageplaatsen beschikbaar. Vanaf september 2024 hebben we weer...

  • Stagiair(E) HORECA, Hospitality

    1 week geleden

    Groningen, Groningen, Nederland SPOT Groningen Voltijd

    **Je gaat werken in een dynamische culturele organisatie op de afdeling Horeca, Hospitality en Zakelijk. Deze afdeling is verantwoordelijk voor de uitvoering van alle horeca en hospitality activiteiten tijdens voorstellingen en evenementen in zowel De Oosterpoort als De Stadsschouwburg. Daarnaast is de afdeling verantwoordelijk voor organiseren van...

  • Koken met kinderen in Selwerd

    1 week geleden

    Groningen, Groningen, Nederland WIJ Groningen Voltijd

    Taken en werkzaamheden Als kookclub begeleider werk je samen met een team van stagiaires om een inspirerende kookervaring te bieden aan kinderen. Je bent verantwoordelijk voor het voorbereiden, begeleiden en opruimen van de kookactiviteiten. De kookclub vindt plaats op vrijdagmiddag, met uitzondering van schoolvakanties, van 14.30 tot 16.00 uur. Met alle...

  • Koken met kinderen in Vinkhuizen

    1 week geleden

    Groningen, Groningen, Nederland WIJ Groningen Voltijd

    Taken en werkzaamhedenVoor de kinderkeuken, waar maximaal 12 kinderen tussen 8-12 jaar aan mee kunnen doen, wordt een enthousiaste vrijwilliger gevraagd per september 2023. We zoeken iemand die goed met andere vrijwilligers kan samenwerken en die koken met kinderen leuk vindt. Zelf zoek je gezonde recepten, maak je een lijst met ingrediënten en zorg je voor...

  • Chef-kok Groningen

    1 week geleden

    Groningen, Groningen, Nederland Holland Casino Voltijd

    **_Hey Chef-kok Heel Groningen (en omgeving) wacht met smart op het moment dat jij ons keukenteam komt leiden. Diverse gasten komen bij ons langs voor het spelaanbod, de hospitality én onze keuken. Voor dat laatste zijn we op zoek naar een ambitieuze Chef-kok die het keukenteam komt versterken en leiden. Dat het aansturen van een keukenteam de mooiste baan...

  • Banqueting kok

    1 week geleden

    Groningen, Groningen, Nederland Randstad Voltijd

    Ben jij een gepassioneerde kok met oog voor detail? Wij zoeken een fulltime enthousiaste en getalenteerde zelfstandig werkend kok in Groningen. In deze functie kan jij je creativiteit kwijt, je kookkunsten verbeteren en samenwerken met een energiek team. Sluit je aan bij ons team en help ons om onze gasten een onvergetelijke culinaire ervaring te bieden...

  • Banqueting kok

    1 week geleden

    Groningen, Groningen, Nederland Randstad Voltijd

    Ben jij een gepassioneerde kok met oog voor detail? Wij zoeken een fulltime enthousiaste en getalenteerde zelfstandig werkend kok in Groningen. In deze functie kan jij je creativiteit kwijt, je kookkunsten verbeteren en samenwerken met een energiek team. Sluit je aan bij ons team en help ons om onze gasten een onvergetelijke culinaire ervaring te bieden...

  • Adviseur financiën

    4 weken geleden

    Groningen, Groningen, Nederland Gemeente Groningen Voltijd

    Ben je sterk met cijfers en ben je in staat om bij complexe zaken en last-minute vraagstukken het hoofd koel te houden? Vind je het een uitdaging om het maximale eruit te halen en brengen deadlines je niet van je stuk? Dan is de functie adviseur financiën bij SPOT iets voor jouHier werk je aan meeSPOT Groningen is er voor iedereen die van podiumkunsten...

  • Adviseur financiën

    2 maanden geleden

    Groningen, Groningen, Nederland Gemeente Groningen Voltijd

    Ben je sterk met cijfers en ben je in staat om bij complexe zaken en last-minute vraagstukken het hoofd koel te houden? Vind je het een uitdaging om het maximale eruit te halen en brengen deadlines je niet van je stuk? Dan is de functie adviseur financiën bij SPOT iets voor jouHier werk je aan meeSPOT Groningen is er voor iedereen die van podiumkunsten...

  • Zelfstandig Werkend Kok

    1 maand geleden

    Groningen, Provincie Groningen, Nederland Chef's! Food & Drinks Groningen Voltijd

    Keukengeheimen? Daar geloven we niet in bij Chef’s! Food & Drinks. Als Zelfstandig Werkend Kok geef jij, in onze open keuken, de gast letterlijk een kijkje door je geheimen te delen. Want wie weet er nu beter wat écht lekker is? Als Zelfstandig Werkend Kok bij Chef’s! Food & Drinks werk jij altijd met verse en lokale ingrediënten, en dat maakt jou...

  • Zelfstandig Werkend Kok

    4 weken geleden

    Groningen, Provincie Groningen, Nederland Chef's! Food & Drinks Groningen Voltijd

    Keukengeheimen? Daar geloven we niet in bij Chef’s! Food & Drinks. Als Zelfstandig Werkend Kok geef jij, in onze open keuken, de gast letterlijk een kijkje door je geheimen te delen. Want wie weet er nu beter wat écht lekker is? Als Zelfstandig Werkend Kok bij Chef’s! Food & Drinks werk jij altijd met verse en lokale ingrediënten, en dat maakt jou...

  • Zelfstandig werkend kok

    4 weken geleden

    Groningen, Groningen, Nederland Randstad Voltijd

    Ben jij een gedreven en creatieve zelfstandig werkende kok die houdt van een levendige werkomgeving? Wij zijn momenteel op zoek naar een ervaren kok om het team van Groningen te versterken. In deze rol ben je verantwoordelijk voor het bereiden van diverse gerechten en het creëren van een smaakvolle culinaire ervaring voor onze gasten.wat bieden wij...

  • Zelfstandig werkend kok

    2 maanden geleden

    Groningen, Groningen, Nederland Randstad Voltijd

    Ben jij een gedreven en creatieve zelfstandig werkende kok die houdt van een levendige werkomgeving? Wij zijn momenteel op zoek naar een ervaren kok om het team van Groningen te versterken. In deze rol ben je verantwoordelijk voor het bereiden van diverse gerechten en het creëren van een smaakvolle culinaire ervaring voor onze gasten.wat bieden wij...

  • Zelfstandig werkend kok

    1 week geleden

    Groningen, Groningen, Nederland Randstad Voltijd

    Ben jij een gepassioneerde kok met oog voor detail? Wij zoeken een fulltime enthousiaste en getalenteerde zelfstandig werkend kok in Groningen. In deze functie kan jij je creativiteit kwijt, je kookkunsten verbeteren en samenwerken met een energiek team. Sluit je aan bij ons team en help ons om onze gasten een onvergetelijke culinaire ervaring te bieden wat...

  • Zelfstandig werkend kok

    1 week geleden

    Groningen, Groningen, Nederland Randstad Voltijd

    Ben jij een gepassioneerde kok met oog voor detail? Wij zoeken een fulltime enthousiaste en getalenteerde zelfstandig werkend kok in Groningen. In deze functie kan jij je creativiteit kwijt, je kookkunsten verbeteren en samenwerken met een energiek team. Sluit je aan bij ons team en help ons om onze gasten een onvergetelijke culinaire ervaring te biedenwat...

  • Zelfstandig werkend kok

    3 weken geleden

    Groningen, Groningen, Nederland Randstad Voltijd

    Ben jij een gepassioneerde kok met oog voor detail? Wij zoeken een fulltime enthousiaste en getalenteerde zelfstandig werkend kok in Groningen. In deze functie kan jij je creativiteit kwijt, je kookkunsten verbeteren en samenwerken met een energiek team. Sluit je aan bij ons team en help ons om onze gasten een onvergetelijke culinaire ervaring te biedenwat...

  • Zelfstandig werkend kok

    1 week geleden

    Groningen, Groningen, Nederland randstad Voltijd

    FunctieomschrijvingBen jij een gepassioneerde kok met oog voor detail? Wij zoeken een fulltime enthousiaste en getalenteerde zelfstandig werkend kok in Groningen. In deze functie kan jij je creativiteit kwijt, je kookkunsten verbeteren en samenwerken met een energiek team. Sluit je aan bij ons team en help ons om onze gasten een onvergetelijke culinaire...

  • Zelfstandig werkend kok

    1 week geleden

    Groningen, Groningen, Nederland RandStad Voltijd

    Ben jij een gepassioneerde kok met oog voor detail? Wij zoeken een fulltime enthousiaste en getalenteerde zelfstandig werkend kok in Groningen. In deze functie kan jij je creativiteit kwijt, je kookkunsten verbeteren en samenwerken met een energiek team. Sluit je aan bij ons team en help ons om onze gasten een onvergetelijke culinaire ervaring te biedenwat...

  • Zelfstandig werkend kok

    1 week geleden

    Groningen, Groningen, Nederland 365 werk Voltijd € 2.400 - € 3.000

    Werken aan de mooiste gracht van Groningen als zelfstandig werkend kok? Wij zijn voor Café de Sigaar op zoek naar een zelfstandig werkend kok. Voor dit gezellige en bruisende café zijn wij op zoek naar een kok die met passie en expertise de keuken naar een hoger niveau tilt. Café De Sigaar, gelegen aan de schilderachtige grachten, staat bekend om zijn...