Inkoper

Door goede relaties te onderhouden met onze leveranciers zorg je er als Inkoper bij RUIG voor dat ons aanbod richting onze klanten op hoog niveau blijft. Daarbij kijk je ook altijd naar mogelijkheden om ons assortiment verder uit te breiden en te verduurzamen met innovatieve producten.

RUIG heeft de afgelopen jaren een mooie groei gerealiseerd en heeft inmiddels een groot marktaandeel op het gebied van wild & gevogelte in foodservice. We leveren landelijk een veelzijdig assortiment aan zowel horeca, zorginstellingen als grootverbruikers. Dit doen we, naast ons eigen distributiekanaal, sinds 1994 ook via onze samenwerking met Sligro Food Group. We verkopen en leveren onze producten via de Sligro zelfbedieningscentra en vanuit onze productielocatie in Oostzaan. Op dit moment hebben we een vacature voor een ervaren

Inkoper Food

Oostzaan, 32-40 uur

In deze functie ben je verantwoordelijk voor de inkoop van zowel wild en gevogelte als van de grondstoffen die we gebruiken bij het verwerken en bereiden van deze producten. Je hebt dus niet alleen contact met onze leveranciers in binnen- en buitenland van wild en gevogelte en aanverwante (Loustain) producten, maar ook met onze leveranciers van bijvoorbeeld kruiden, noten en olie.

Speel een belangrijke rol bij de innovatie van ons assortiment

Je hebt een scherp oog voor hoe de markt zich ontwikkelt, vooral op het gebied van productinnovaties. Als je kansen op dit vlak ziet voor uitbreiding van ons assortiment, dan doe je daar voorstellen voor. Hierbij werk je nauw samen met je collega's van category management en marketing.

We zijn bij RUIG volop bezig met verduurzaming van ons aanbod. Zo hebben we onder andere Biomeerwaardekip toegevoegd aan ons assortiment en geitenlam (bokjes). Ook was RUIG een van de eerste leveranciers van eetbare insecten als alternatieve bron van proteïnen. Als inkoper food kijk je altijd waar je vanuit jouw discipline kansen ziet om bij te dragen aan onze verduurzamingsdoelstellingen.

Concrete taken in dit kader zijn:

• in overleg met de algemeen directeur bepalen van het inkoopbeleid en maken van prognoses;
• actief monitoren wat de ontwikkelingen zijn in de markt en bij consumenten en hoe we dat kunnen vertalen in ons productaanbod;
• bezoeken van en afspraken maken met leveranciers op het gebied van prijzen, inkoopvolumes, leverfrequentie. Die afspraken leg je vast in contracten die je jaarlijks en indien nodig tussentijds evalueert;
• bezoeken van beurzen in binnen- en buitenland;
• samen met het bedrijfsbureau zorgen voor de administratieve back-office en afstemmen van de juiste bestel- en leverfrequentie. Ook houd je een benchmark bij van de prijzen op de markt, zodat onze prijzen altijd marktconform zijn.

Je rapporteert aan onze algemeen directeur, Michael Ruig.

Veel ruimte voor je eigen inbreng

In deze brede inkoopfunctie krijg je alle ruimte om een bijdrage leveren aan een nog duurzamer RUIG. We vinden jouw inbreng op dit vlak belangrijk. Je komt te werken in een ervaren team met veel liefde voor ons vakgebied en krijgt mogelijkheden om je verder te ontwikkelen door middel van opleiding en training.

Daarnaast bieden we je o.a.:

• een salaris van € 3.500,00 tot € 4.500,00 bruto per maand o.b.v. een fulltime dienstverband, exclusief 8% vakantiegeld en een eindejaarsuitkering;
• 24 vakantiedagen o.b.v. een fulltime dienstverband;
• een goede pensioenregeling, waarvan wij twee derde van de premie voor onze rekening nemen;
• een lease-auto of een aantrekkelijke reiskostenvergoeding, dit bepalen we in overleg;
• een laptop en mobiele telefoon van de zaak.

Jij weet dat de beste deal niet de goedkoopste deal is

Als ervaren inkoper en relatiebeheerder weet je dat zaken als kwaliteit, betrouwbaarheid en het nakomen van afspraken beter voor onze business zijn dan de laagste prijs afdwingen. Je kunt goed met mensen overweg en bent in staat om goede relaties te bouwen en te onderhouden met onze leveranciers, zodat we daar een streepje voor hebben. Als je bovendien onze passie voor food deelt en onderstaand lijstje kunt afvinken, horen we graag van je:

• hbo-werk- en -denkniveau, met een opleiding in bijvoorbeeld commerciële of bedrijfseconomie;
• minimaal drie jaar ervaring als inkoper van kort houdbare producten. Als je nog geen specifieke ervaring hebt met inkoop van wild en gevogelte is dat geen probleem, we helpen je de productkennis eigen te maken;
• goede onderhandelingsvaardigheden;
• cijfermatig en analytisch sterk;
• je spreekt en schrijft vloeiend Nederlands en hebt een goede spreekvaardigheid in het Engels. Als je daarnaast ook Frans spreekt of wilt leren is dat prettig.

Meer weten of solliciteren?

Als je nog vragen hebt over deze vacature, neem dan contact op met Mike Horsting-de Groot, via of Meteen solliciteren? Klik dan op de sollicitatiebutton en vul het sollicitatieformulier in onderaan de vacaturetekst op onze website.

Recruiters & headhunters opgelet

Wij stellen geen prijs op acquisitie naar aanleiding van onze vacatures.

Over RUIG

Koninklijke RUIG, met hoofdkantoor in het Noord-Hollandse Oostzaan, bestaat als familiebedrijf al 130 jaar. We zijn leverancier van een specialistisch en ambachtelijk assortiment in wild en gevogelte met een hoog kwaliteitsniveau. Bij ons kan zowel de bewuste consument als de foodprofessional terecht voor de voeding van de toekomst. Historie, ambacht en actuele kennis dienen hierbij als basis voor de ontwikkeling van het aanbod. RUIG levert landelijk een veelzijdig assortiment aan zowel horeca, zorginstellingen en grootverbruik. De onderneming met circa 135 medewerkers heeft via de bezorgservice van Sligro Food Group en via 37 zelfbedieningsgroothandels van Sligro, waar RUIG verantwoordelijk is voor de poeliersafdeling, een landelijk bereik. Daarnaast levert RUIG vanuit Oostzaan aan onder andere maaltijdproducenten en retailers en is daar de winkel, voor particuliere verkoop, gevestigd. In Oostzaan bevinden zich ook de ondersteunende afdelingen als Finance, HR, marketing en ook de logistieke en productie afdelingen. Voor meer informatie zie