Chef - Kok

2 maanden geleden

Oegstgeest, Zuid-Holland, Nederland Landgoed Oud-Poelgeest Voltijd

CHEF KOK – Kasteel Oud Poelgeest


Over Kasteel Oud Poelgeest
Gelegen aan de rand van Leiden, biedt Kasteel Oud Poelgeest een unieke combinatie van historie, natuur en gastvrijheid. Ons kasteel en koetshuis zijn de perfecte locaties voor evenementen, bruiloften en zakelijke bijeenkomsten. Wij streven naar een culinaire beleving van topkwaliteit voor al onze gasten en hebben gastvrijheid hoog in het vaandel staan.


Functieomschrijving
Als Chef Kok bij Kasteel Oud Poelgeest ben je verantwoordelijk voor het verzorgen van uitstekende kwaliteit en ben je eindverantwoordelijk voor de keuken waarin zowel banqueting als a la carte gekookt wordt.
Je speelt een cruciale rol in het creëren van onvergetelijke ervaringen voor onze gasten, waarbij je zowel creatief als operationeel aan de slag gaat. Naast de operationele verantwoordelijkheid zorg je ook voor een goed georganiseerde keukenadministratie.


Wat ga je doen?


- Leidinggeven aan het keukenteam (6FTE's + 3FTE afwassers) en zorgen voor een efficiënte, inspirerende werkplek.


- Creëren van kwalitatief hoogstaande gerechten met oog voor detail en presentatie.


- Ontwikkelen van menu’s en aanpassen aan seizoensgebonden producten.


- Zorgen voor een optimale gastbeleving, waarbij service en kwaliteit centraal staan.


- Verantwoordelijk voor inkoop, voorraadbeheer en kostprijscalculaties.


- Zorgdragen voor naleving van hygiëne- en veiligheidsnormen (HACCP).


- Administratieve taken zoals roosters, urenregistratie en budgetbeheer.


- Het begeleiden en opleiden van een relatief jong en enthousiast team mete de uitdaging om hun vaardigheden en kennis verder te ontwikkelen en te verbeteren.


Wie ben jij?


- Je hebt ruime ervaring als Chef Kok en bent zowel culinair als organisatorisch sterk.


- Gastvrijheid staat bij jou hoog in het vaandel; je begrijpt wat het betekent om gasten in de watten te leggen.


- Je bent een echte teamspeler en weet hoe je een keukenteam kunt inspireren en aansturen.


- Hands-on mentaliteit, maar ook sterk in het uitvoeren van administratieve taken.


- Je hebt een passie voor het creëren van gerechten van uitstekende kwaliteit en het werken met verse, seizoensgebonden producten.



Wat bieden wij?
Wij zoeken iemand waar wij een langdurige relatie mee aan kunnen gaan, daarom investeren wij graag in jouw welzijn en persoonlijke ontwikkeling. Een uitdagende functie in een dynamische en unieke werkomgeving.


· Tijden: heel flexibel met vrije dagen


· Salaris: Marktconform, afhankelijk van je ervaring


· Werkkleding: krijg je van ons


· Personeelskorting: 30% op logies en F&B


· Teamverband: samen met een super leuk en ambitieus keuken team


· Samenwerking: samen met de Chef-kok draag jij zorg voor de kwaliteit uit de keuken


· Ontwikkeling: Leerzame plek en ruimte voor persoonlijke ontwikkeling m.b.t. cursussen en opleidingen, goede doorgroei mogelijkheden


· Werkomgeving: unieke ambitieuze, inspirerend, vertrouwd en veilig


· Voorbereidingen: dit kun jij tot in de puntjes verzorgen en kritisch durven zijn naar sheets


· Eigenschappen: go-getter, creatief, organisatietalent, sociaal, humor, positief, gastvrij, teamspeler


· Extra’s: je overuren worden bijgehouden door een kloksysteem en worden als tijd voor tijd verrekend


Beste collega (?), stuur mij een e-mail en we doen een lekkere kop koffie (of thee) samen met oog op de (klik op de solliciteer button) Visser
Directeur




  • Chef de Partie

    3 maanden geleden

    Oegstgeest, Zuid-Holland, Nederland Hilton Garden Inn Leiden Voltijd

    Koken is jouw passie. Je bent graag bezig met het creëren van heerlijke gerechten. Je zet jouw creativiteit in om nieuwe gerechten te bedenken. Samen met jouw collega’s en chef til je jouw zelfbedachte gerechten tot een hoger niveau en komen ze misschien wel op onze nieuwe menukaart. Jouw kookkunsten zorgen voor unieke ervaringen en heerlijke gerechten...

  • Zelfstandig Werkend Kok

    2 weken geleden

    Oegstgeest, Zuid-Holland, Nederland Hilton Garden Inn Leiden Voltijd

    Koken is jouw passie. Je bent graag bezig met het creëren van heerlijke gerechten. Je zet jouw creativiteit in om nieuwe gerechten te bedenken. Samen met jouw collega’s en chef til je jouw zelfbedachte gerechten tot een hoger niveau. Jouw kookkunsten zorgen voor unieke ervaringen en heerlijke gerechten voor de gasten van Hilton Garden Inn Leiden.Wij...

  • Afwasser Avery Denission

    4 weken geleden

    Oegstgeest, Zuid-Holland, Nederland Veermat Voltijd

    Wij zijn op zoek naar een gemotiveerde Afwasser die zich graag inzet voor een spoelkeuken in een horeca-omgeving. Als Afwasser bij Avery Dennison ben je verantwoordelijk voor het onderhouden van een vlekkeloze spoelkeuken. Je zorgt ervoor dat alle vaat en bestek proper en opgeruimd worden.Je taken Het servies goed afspoelen De afwasmachine vullen De schone...

  • PARTIJLEIDER – Kasteel Oud Poelgeest

    1 maand geleden

    Oegstgeest, Zuid-Holland, Nederland Landgoed Oud-Poelgeest Voltijd

    PARTIJLEIDER – Kasteel Oud PoelgeestBen jij onze nieuwe “Partij-Animal”?Heb jij zin om ons enthousiaste Banqueting team verder te helpen ontwikkelen en de gasten die hun evenement bij ons houden gelukkig te maken? Kansen te pakken die het Kasteel ons biedt? Gave avonden neer te zetten en het “natuurlijk genieten” van ons product verder uit te...

  • Chef - Kok

    3 weken geleden

    Oegstgeest, Nederland Landgoed Oud-Poelgeest Voltijd

    CHEF KOK – Kasteel Oud PoelgeestOver Kasteel Oud PoelgeestGelegen aan de rand van Leiden, biedt Kasteel Oud Poelgeest een unieke combinatie van historie, natuur en gastvrijheid. Ons kasteel en koetshuis zijn de perfecte locaties voor evenementen, bruiloften en zakelijke bijeenkomsten. Wij streven naar een culinaire beleving van topkwaliteit voor al onze...

  • Chef - Kok

    2 maanden geleden

    Oegstgeest, Nederland Landgoed Oud-Poelgeest Voltijd

    CHEF KOK – Kasteel Oud PoelgeestOver Kasteel Oud Poelgeest Gelegen aan de rand van Leiden, biedt Kasteel Oud Poelgeest een unieke combinatie van historie, natuur en gastvrijheid. Ons kasteel en koetshuis zijn de perfecte locaties voor evenementen, bruiloften en zakelijke bijeenkomsten. Wij streven naar een culinaire beleving van topkwaliteit voor al onze...

  • Kok met Visie

    2 maanden geleden

    Oegstgeest, Nederland Hilton Garden Inn Leiden Voltijd

    Overzicht van de takenWe zijn op zoek naar een ervaren kok die zich kan inzetten voor onze keuken. Als kok bij Hilton Garden Inn Leiden ben je verantwoordelijk voor het bereiden van heerlijke gerechten voor onze gasten.VerantwoordelijkhedenBereid heerlijke gerechten voor onze gastenWerkt samen met het team om een goede service te draaienOntwikkelt en...

  • Kok met Visie

    2 maanden geleden

    Oegstgeest, Nederland Hilton Garden Inn Leiden Voltijd

    Overzicht van de takenWe zijn op zoek naar een ervaren kok die zich kan inzetten voor onze keuken. Als kok bij Hilton Garden Inn Leiden ben je verantwoordelijk voor het bereiden van heerlijke gerechten voor onze gasten.VerantwoordelijkhedenBereid heerlijke gerechten voor onze gastenWerkt samen met het team om een goede service te draaienOntwikkelt en...

  • Kok met Passie

    3 weken geleden

    Oegstgeest, Nederland Hilton Garden Inn Leiden Voltijd

    Wij Zoeken Een Koken En Creativiteit ExpertKoken is jouw passie en je bent graag bezig met het creëren van heerlijke gerechten. Je zet jouw creativiteit in om nieuwe gerechten te bedenken en te ontwerpen. Samen met jouw collega's en chef til je jouw zelfbedachte gerechten tot een hoger niveau en komen ze misschien wel op onze nieuwe menukaart.Je bent...

  • Een Kok met Zelfstandigheid

    2 weken geleden

    Oegstgeest, Nederland Hilton Garden Inn Leiden Voltijd

    Koken is jouw passie. Je bent graag bezig met het creëren van heerlijke gerechten. Je zet jouw creativiteit in om nieuwe gerechten te bedenken. Samen met jouw collega's en chef til je jouw zelfbedachte gerechten tot een hoger niveau. Jouw kookkunsten zorgen voor unieke ervaringen en heerlijke gerechten voor de gasten van Hilton Garden Inn Leiden.Wij zoeken...

  • Kok met Passie

    2 maanden geleden

    Oegstgeest, Nederland Hilton Garden Inn Leiden Voltijd

    Wij Zoeken een Creatieve KokKoken is jouw passie en je bent graag bezig met het creëren van heerlijke gerechten. Je zet jouw creativiteit in om nieuwe gerechten te bedenken en te ontwerpen. Samen met jouw collega's en chef til je jouw zelfbedachte gerechten tot een hoger niveau en komen ze misschien wel op onze nieuwe menukaart.VerantwoordelijkhedenMise en...

  • Chef de Partie

    3 maanden geleden

    Oegstgeest, Nederland Hilton Garden Inn Leiden Voltijd

    Koken is jouw passie. Je bent graag bezig met het creëren van heerlijke gerechten. Je zet jouw creativiteit in om nieuwe gerechten te bedenken. Samen met jouw collega’s en chef til je jouw zelfbedachte gerechten tot een hoger niveau en komen ze misschien wel op onze nieuwe menukaart. Jouw kookkunsten zorgen voor unieke ervaringen en heerlijke gerechten...

  • Kok met Passie

    3 weken geleden

    Oegstgeest, Nederland Hilton Garden Inn Leiden Voltijd

    Ben jij de volgende Chef de Partie?We zijn op zoek naar een enthousiaste en creatieve kok die zich graag inzet voor het creëren van heerlijke gerechten. Als Chef de Partie bij Hilton Garden Inn Leiden ben je verantwoordelijk voor het maken van mise en place voor al onze gerechten. Je werkt zorgvuldig en onder leiding van onze Head Chef neem je de leiding...

  • Kok met Passie

    2 maanden geleden

    Oegstgeest, Nederland Hilton Garden Inn Leiden Voltijd

    Wij Zoeken Een Chef De PartieKoken is jouw passie? Dan zijn wij op zoek naar jou!Over OnsHilton Garden Inn Leiden is een hotel dat kookliefhebbers aantrekt. Wij zijn op zoek naar een enthousiaste en creatieve kok die onze gasten een unieke ervaring kan bieden.Je TakenMaak mise en place voor al onze gerechtenWerkt zorgvuldig om alle mise en place klaar te...

  • Chef de Partie

    3 weken geleden

    Oegstgeest, Nederland Hilton Garden Inn Leiden Voltijd

    Koken is jouw passie. Je bent graag bezig met het creëren van heerlijke gerechten. Je zet jouw creativiteit in om nieuwe gerechten te bedenken. Samen met jouw collega’s en chef til je jouw zelfbedachte gerechten tot een hoger niveau en komen ze misschien wel op onze nieuwe menukaart. Jouw kookkunsten zorgen voor unieke ervaringen en heerlijke gerechten...

  • Zelfstandig Werkend Kok

    2 weken geleden

    Oegstgeest, Nederland Hilton Garden Inn Leiden Voltijd

    Koken is jouw passie. Je bent graag bezig met het creëren van heerlijke gerechten. Je zet jouw creativiteit in om nieuwe gerechten te bedenken. Samen met jouw collega’s en chef til je jouw zelfbedachte gerechten tot een hoger niveau. Jouw kookkunsten zorgen voor unieke ervaringen en heerlijke gerechten voor de gasten van Hilton Garden Inn Leiden.Wij...

  • Gerechten Creëren

    2 maanden geleden

    Oegstgeest, Nederland Hilton Garden Inn Leiden Voltijd

    Overzicht van de takenWe zijn op zoek naar een ervaren kok die zich kan inzetten voor onze gasten. Als Chef de Partie ben je verantwoordelijk voor het creëren van heerlijke gerechten en het leiden van een team van koks.VerantwoordelijkhedenCreëer heerlijke gerechten voor onze gastenLeid een team van koks en help hen bij het ontwikkelen van hun...

  • Creatieve Kookkunsten

    2 maanden geleden

    Oegstgeest, Nederland Hilton Garden Inn Leiden Voltijd

    Overzicht van de takenWe zijn op zoek naar een ervaren kok die zich kan inzetten voor onze keuken. Als kok bij Hilton Garden Inn Leiden ben je verantwoordelijk voor het bereiden van heerlijke gerechten voor onze gasten.VerantwoordelijkhedenBereid heerlijke gerechten voor onze gastenWerkt samen met het team om een goede service te draaienOntwikkelt en...

  • Koks in opleiding

    3 weken geleden

    Oegstgeest, Nederland Hilton Garden Inn Leiden Voltijd

    Wij zoeken een Demi Chef de Partie!We zijn op zoek naar een getalenteerd en gepassioneerd persoon om ons keukenteam te versterken en bij te dragen aan onze toewijding om uitzonderlijke eetervaringen aan onze gasten te bieden.Verantwoordelijkheden:Assisteer de Chef de Partie bij het bereiden en presenteren van gerechten volgens de specificaties van het...

  • Gerechten Ontwerpen

    2 maanden geleden

    Oegstgeest, Nederland Hilton Garden Inn Leiden Voltijd

    Overzicht van de takenWe zijn op zoek naar een ervaren kok die zich kan inzetten voor de dagelijkse werkzaamheden in ons restaurant. Als kok bij Hilton Garden Inn Leiden ben je verantwoordelijk voor het maken van mise en place voor al onze gerechten. Je werkt zorgvuldig, zodat alle mise en place klaarstaat voor de service.VerantwoordelijkhedenMaak mise en...

  • Partijleider – Leider van Banqueting Team

    3 weken geleden

    Oegstgeest, Nederland Landgoed Oud-Poelgeest Voltijd

    We zoeken een ervaren Partijleider voor ons Banqueting Team.Bij Landgoed Oud-Poelgeest zijn we op zoek naar een operationeel sterke Partijleider die ons enthousiaste team verder kan helpen ontwikkelen en onze gasten gelukkig kan maken. De perfecte kandidaat is iemand die over ervaring en kennis beschikt en toe aan de volgende stap in zijn carrière. Hij of...

  • Partijleider Kasteel Oud Poelgeest

    4 weken geleden

    Oegstgeest, Nederland Landgoed Oud-Poelgeest Voltijd

    Ben jij onze nieuwe Partijleider?We zijn op zoek naar een operationeel sterke Partijleider die onze gasten gelukkig maakt en ons enthousiaste Banqueting team verder helpt ontwikkelen.Je taken:De dagelijkse werkzaamheden van zakelijke partijen hosten tot evenementen verzorgen overzien en zorgen dat dit 1 geheel wordt.Medewerkers en supervisors coördineren en...

  • Partijleider - Kasteel Oud Poelgeest

    3 weken geleden

    Oegstgeest, Nederland Landgoed Oud-Poelgeest Voltijd

    Wij Zoeken Een PartijleiderBen jij de ideale kandidaat om ons enthousiaste Banqueting team te helpen ontwikkelen en onze gasten gelukkig te maken?We zijn op zoek naar een Partijleider die operationeel sterk is in orde en structuur. Die samen met de F&B Manager en de supervisors de rest van het team sterker maakt d.m.v. kennis, efficiëntie en aanpakken.De...

  • Floormanager Avery Denission

    6 maanden geleden

    Oegstgeest, Nederland Veermat Voltijd

    Jouw werkplek Avery Dennison is een materiaalwetenschappelijk en productiebedrijf dat gespecialiseerd is in het ontwerp en de productie van een breed scala aan etiketterings- en functionele materialen. Dagelijks komen hier ongeveer 180 gasten in ons gezellige restaurant. In het restaurant worden lokale maaltijden, seizoensgebonden soepen, rijkelijk...