Zelftstandigwerkend kok

‘’Red is not just a color, it is who we are Say Hello to Red”

Ben jij een Zelfstandig Werkend Kok die met passie en creativiteit iets toevoegt aan de eetbeleving van de gast? Wil jij de vrijheid om samen met je collega's de mooiste gerechten samen te stellen met een breed assortiment aan lokale gerechten en internationale specialiteiten.

Lees dan snel verder

Wat ga je doen?

Als Zelfstandig Werkend Kok creëer jij de meest smaakvolle gerechten.

Je houdt er toezicht op dat gerechten bereid worden volgens de vastgestelde kwaliteitsnormen, werkwijze en recepturen.

Natuurlijk doe je dit niet alleen, je werkt nauw samen met het keukenteam dat bestaat uit de chef-kok, supervisors, zelfstandig werkend koks, leerlingen en (spoel)keuken medewerkers.

Je stelt hoge eisen aan de gerechten en draagt er zorg voor dat deze bereid worden volgens de kwaliteitsnormen, werkwijze en recepturen.

Daarnaast ben je verantwoordelijk voor het volgende:

• De bewaking van de voortgang en kwaliteit van werkzaamheden
• Het inkopen van "food" en contact onderhouden met leveranciers
• De nieuwste (duurzame) trends op het gebied van koken en gastbeleving vertalen naar jouw keukenvisie
• Verantwoordelijk voor het naleven van de regels en richtlijnen op het gebied van hygiëne (HACCP)
• En… nóg meer om jouw expertise verder te ontwikkelen

Wie ben je? En wat breng je mee?

• Uiteraard beschik je over relevante werkervaring
• Kwaliteitsgericht, vak deskundig en innovatief
• Stressbestendig en hebt een echte ‘hands-on mentaliteit’’
• Woonachtig in Amsterdam of omgeving
• Je bent bekend met de HACCP-principes, in het bezit zijn van een Sociale Hygiene Diploma is een pré
• Altijd op zoek naar oplossingen en middelen om onze gasten in de watten te leggen
• Oog voor details
• Een goede beheersing van de Nederlandse en/of Engelse taal we hebben veel internationale gasten en collega’s
• Net als onze collega’s ben jij ambitieus, leergierig en een teamplayer

Wat krijg je?

• Een salaris waar je blij van wordt, conform de horeca CAO afhankelijk van je ervaring
• Een arbeidsovereenkomst voor bepaalde tijd, zijn we na deze periode beide positief dan verlengen we deze graag
• 8% vakantiegeld
• 25 vakantiedagen per jaar bij een fulltime dienstverband
• Reiskostenvergoeding op basis van staffels krijgt (vanaf 5km. tot maximaal 30km. woonwerkafstand)
• Pensioenregelingen conform de Horeca CAO
• Bedrijfskleding, zo hoef je nooit meer na te denken over wat je aantrekt naar je werk
• Heerlijke maaltijden, bereid door onze eigen koks in de personeelskantine (loon in natura)
• Aantrekkelijke personeelskortingen binnen de Wyndham Hotel Group
• Leuke verschillende personeelsevenementen
• Uitstekende internationale carrière- en training mogelijkheden