Meer informatie Instorten

Food & Beverage Director

1 maand geleden

Schiphol, Haarlemmermeer, Nederland HMSHost Voltijd
Wat wij vragen

Opleiding

Afgeronde hbo-opleiding, bij voorkeur in Hospitality/Marketing.

Talen

  • Je beheerst Nederlands
Wat wij bieden

Uren

flexibele Arbeitszeit

Dienstverband

fulltime

Type vacature

Intern

Vacaturebeschrijving

Over HMSHost by Avolta

Bij HMSHost by Avolta combineren we het beste van twee werelden: de groeikansen en zekerheid van een wereldwijde speler, gecombineerd met de informele sfeer van de horeca. Als Food & Beverage Director bij HMSHost by Avolta heb je de kans om impact te maken - alles wat je doet, doet er echt toe.

Wat is jouw rol?

In de functie van Food & Beverage Director ben je verantwoordelijk voor alle food & beverage activiteiten op zowel de airports én alle non-airports locaties van HMSHost in Nederland. Jij als Food & Beverage Director hebt de drive om de F&B verkopen op locaties te verbeteren door effectieve en efficiënte sourcing en supply chain, kwaliteitsborging, category management, in-store marketing, brand management, cost control en de juiste interne/externe logistiek. Nauwe samenwerking met de Manager ESG staat centraal, waarbij we ons F&B-aanbod binnen het kader van 'Destination 2027' voortdurend verbeteren, zowel intern als in samenwerking met onze opdrachtgevers

In deze rol, van F&B Director, rapporteer je direct aan de Managing Director van HMSHost Nederland en indirect aan de Vice President Food & Beverage van HMSHost International. Je bent verantwoordelijk voor het Food & Beverage team (10 FTE) én afdeling logistiek (10 FTE). Daarnaast ben je onderdeel van het Management Team van Nederland.

Verantwoordelijkheden in detail:

Food and Beverage:

  • Ontwikkelen van een strategie voor food development en implementatie van nieuwe trends en verbeteringen in zowel nieuwe als bestaande verkooppunten.
  • Zorgen voor een passend F&B aanbod om een goede borging, marge en kwaliteitsperceptie te garanderen, in lijn met de positionering van de concepten en de verwachting van de opdrachtgevers.

Projectmanagement:

  • Eindverantwoordelijk voor het ontwikkelen van assortimenten bij de opening van nieuwe stores.
  • Coördinatie van de Supply Chain en voorraadbeheer van nieuwe en bestaande assortimenten.

Food & Beverage Category Management en Instore Marketing:

  • Ontwikkelen van een proactief opbrengstenbeheer voor assortimenten.
  • Stimuleren van samenwerking tussen Sourcing en Marketing ter maximalisatie marketingwaarde voor supply partners te benutten.

    Quality Assurance:

  • Verantwoordelijk voor kwaliteitsborging en actieve ondersteuning via tools/best practices.
  • Coördineren van brand en kwaliteits audits en opvolging hiervan.

  • Management & Controlling

  • Controleren van prijzen en Cost of Good Sold (COGS), rapporteren en analyseren van COGS per verkooppunt, voorraadniveaus en prijswijzigingen.
  • Proactief bewaken van prestaties van leveranciers.

  • Sourcing en supply chain:

  • Zorg dragen voor een goede Supply Chain bedrijfsvoering.
  • Coördineren van veranderingen binnen het leveranciersnetwerk.

  • Brand Management:

  • Vertalen van brand richtlijnen naar HMSHost processen.
  • Verantwoordelijk voor communicatie met brands en aanspreekpunt voor alle brand gerelateerde zaken.
  • Organiseren, rapporteren en bewaken follow up (intern en extern) van QBR.

  • Food & Beverage Controlling:

  • Beheren en controleren van food cost en optimalisatie van brutomarge per verkooppunt.

  • Interne logistiek:

  • Ontwikkelen van een visie op interne en externe logistiek, inclusief een beveiligde Supply Chain.
  • Aansturen van de logistieke afdeling en bijdragen aan het 'no waste concept'.

  • Wat we van jou verwachten

  • Afgeronde hbo-opleiding, bij voorkeur in Hospitality/Marketing.
  • Minimaal 8 jaar internationale leiderschapservaring in de Hospitality.
  • Als een ware foodie en een ervaren teambuilder, ben je in staat om effectief samen te werken binnen een dynamische en uitdagende omgeving.
  • Ervaring met internationale brands en affiniteit met ESG.
  • Sterke communicatie- en onderhandelingsvaardigheden.
  • Innovatief, creatief en commercieel inzicht.

Wat we jou bieden

Deze rol biedt de kans om impact te maken binnen een dynamische omgeving. Het salaris wordt marktconform ingeschaald op basis van ervaring. Daarnaast bieden we aantrekkelijke extra's zoals een week extra salaris per jaar, royale kortingen bij bijna al onze horecalocaties in Nederland, een goede pensioenvoorziening en ziektekostenregeling. Bovendien investeren we graag in je ontwikkeling en zijn er volop doorgroeikansen. Het belangrijkste is echter dat je van harte welkom bent - je nieuwe collega's kijken er naar uit om samen met jou HMSHost by Avolta verder op de kaart te zetten.

Solliciteren

Om op Schiphol te werken, dien je een luchthavenpas in het bezit te hebben. De aanvraag regelen wij, maar dan kan alleen als je de afgelopen acht jaar bij een Nederlandse gemeente ingeschreven staat en een bewijs van goed gedrag kan tonen. De screening die daarop volgt - zodat je met die pas achter de douane mag - duurt maximaal 4 weken.

Over de werkgever

Wat wij bieden

  • Deze rol biedt de kans om impact te maken binnen een dynamische omgeving. Het salaris wordt marktconform ingeschaald op basis van ervaring. Daarnaast bieden we aantrekkelijke extra's zoals een week extra salaris per jaar, royale kortingen bij bijna al onze horecalocaties in Nederland, een goede pensioenvoorziening en ziektekostenregeling. Bovendien investeren we graag in je ontwikkeling en zijn er volop doorgroeikansen. Het belangrijkste is echter dat je van harte welkom bent - je nieuwe collega's kijken er naar uit om samen met jou HMSHost by Avolta verder op de kaart te zetten.

We hebben andere actuele vacatures op dit gebied die je hieronder kunt vinden

  • Food & Beverage Supervisor

    2 weken geleden

    Schiphol-Rijk, Haarlemmermeer, Nederland Radisson Blu Hotel Amsterdam Airport Voltijd

    Do you have an appetite for all things Food & Beverage? Are you as keen as mustard where service is concerned, whilst ensuring back of house is in order - whether it be a plate full of numbers, setting a rota or laying the table for a successful team? Then why not come and join us at the Radisson Hotel Group to Make Every Moment Matter! where our guests can...

  • Food & Beverage Intern

    4 weken geleden

    Schiphol, Haarlemmermeer, Nederland Sheraton Amsterdam Airport Hotel & Conference Center Voltijd

    With its new design, brand-new lobby and renovated guestrooms, Sheraton Amsterdam Airport Hotel and Conference Center has created a space where travelers and locals alike can work, meet and relax. At Sheraton Amsterdam Airport we offer a diverse selection of food and beverages in our three unique dining outlets – the Commune restaurant, Stripes restaurant...

  • Food & Beverage Intern

    3 weken geleden

    Schiphol, Haarlemmermeer, Nederland Sheraton Amsterdam Airport Hotel & Conference Center Voltijd

    With its new design, brand-new lobby and renovated guestrooms, Sheraton Amsterdam Airport Hotel and Conference Center has created a space where travelers and locals alike can work, meet and relax. At Sheraton Amsterdam Airport we offer a diverse selection of food and beverages in our three unique dining outlets – the Commune restaurant, Stripes restaurant...

  • Food & Beverage Attendant - COMMUNE

    4 weken geleden

    Schiphol, Haarlemmermeer, Nederland Sheraton Amsterdam Airport Hotel & Conference Center Voltijd

    The Commune restaurant is designed upon our hotel brand vision; The World’s Gathering Place. It’s the place around the Amsterdam Schiphol airport where guest come to work, meet, and relax, featuring a local and veg-forward menu. We are seeking for a passionate F&B attendant with a background in the hospitality industry, to join our dynamic team. F&B...

  • Food & Beverage Attendant - COMMUNE

    3 weken geleden

    Schiphol, Haarlemmermeer, Nederland Sheraton Amsterdam Airport Hotel & Conference Center Voltijd

    The Commune restaurant is designed upon our hotel brand vision; The World’s Gathering Place. It’s the place around the Amsterdam Schiphol airport where guest come to work, meet, and relax, featuring a local and veg-forward menu. We are seeking for a passionate F&B attendant with a background in the hospitality industry, to join our dynamic team. F&B...

  • Food & Beverage Supervisor - COMMUNE

    4 weken geleden

    Schiphol, Haarlemmermeer, Nederland Sheraton Amsterdam Airport Hotel & Conference Center Voltijd

    The Commune restaurant is designed upon our hotel brand vision; The World’s Gathering Place. It’s the place around the Amsterdam Schiphol airport where guest come to work, meet, and relax, featuring a local and veg-forward menu. We are seeking for a passionate supervisor with a background in restaurant management, to join our team (full-time). Main...

  • Food & Beverage Supervisor - COMMUNE

    3 weken geleden

    Schiphol, Haarlemmermeer, Nederland Sheraton Amsterdam Airport Hotel & Conference Center Voltijd

    The Commune restaurant is designed upon our hotel brand vision; The World’s Gathering Place. It’s the place around the Amsterdam Schiphol airport where guest come to work, meet, and relax, featuring a local and veg-forward menu. We are seeking for a passionate supervisor with a background in restaurant management, to join our team (full-time). Main...

  • Food & Beverage Supervisor - Stripes

    4 weken geleden

    Schiphol, Haarlemmermeer, Nederland Sheraton Amsterdam Airport Hotel & Conference Center Voltijd

    The Stripes Restaurant is the only upscale dining experience inside Schiphol Airport. We feature a menu focused on grill dishes from the famous Josper Grill, inspired by the Dutch culture an sceneries. The Stripes restaurant is part of the Atrium, which also includes room service and The Gate bar. We offer a 24 hour in room dining service, open all seven...

  • Food & Beverage Supervisor - Stripes

    3 weken geleden

    Schiphol, Haarlemmermeer, Nederland Sheraton Amsterdam Airport Hotel & Conference Center Voltijd

    The Stripes Restaurant is the only upscale dining experience inside Schiphol Airport. We feature a menu focused on grill dishes from the famous Josper Grill, inspired by the Dutch culture an sceneries. The Stripes restaurant is part of the Atrium, which also includes room service and The Gate bar. We offer a 24 hour in room dining service, open all seven...

  • Food & Beverage Server Fine Dining - Stripes

    4 weken geleden

    Schiphol, Haarlemmermeer, Nederland Sheraton Amsterdam Airport Hotel & Conference Center Voltijd

    The Stripes Restaurant is the only upscale dining experience inside Schiphol Airport. We feature a menu focused on grill dishes from the famous Josper Grill, inspired by the Dutch culture an sceneries. We are recruiting for a passionate hostess with a background in the hospitality industry, to join our team. Supervisor main responsibilities:You are...

  • Food & Beverage Server Fine Dining - Stripes

    3 weken geleden

    Schiphol, Haarlemmermeer, Nederland Sheraton Amsterdam Airport Hotel & Conference Center Voltijd

    The Stripes Restaurant is the only upscale dining experience inside Schiphol Airport. We feature a menu focused on grill dishes from the famous Josper Grill, inspired by the Dutch culture an sceneries. We are recruiting for a passionate hostess with a background in the hospitality industry, to join our team. Supervisor main responsibilities:You are...

  • Food & Beverage Server Fine Dining - STRIPES

    2 weken geleden

    Schiphol, Haarlemmermeer, Nederland Sheraton Amsterdam Airport Hotel & Conference Center Voltijd

    The Stripes Restaurant is the only upscale dining experience inside Schiphol Airport. We feature a menu focused on grill dishes from the famous Josper Grill, inspired by the Dutch culture an sceneries. We are recruiting for a passionate hostess with a background in the hospitality industry, to join our team. Main responsibilities:You are responsible for...

  • Food & Beverage Attendant - BANQUETS

    4 weken geleden

    Schiphol, Haarlemmermeer, Nederland Sheraton Amsterdam Airport Hotel & Conference Center Voltijd

    Sheraton Amsterdam Airport Hotel & Conference Center features 32 event rooms of various sizes, and is an ideal meeting place near Schiphol Airport. For the service of all meetings and events, we are seeking for a passionate F&B attendant with a background in the hospitality industry, to join our team (full-time). Good to know! Our banquets team operates...

  • Food & Beverage Attendant - BANQUETS

    3 weken geleden

    Schiphol, Haarlemmermeer, Nederland Sheraton Amsterdam Airport Hotel & Conference Center Voltijd

    Sheraton Amsterdam Airport Hotel & Conference Center features 32 event rooms of various sizes, and is an ideal meeting place near Schiphol Airport. For the service of all meetings and events, we are seeking for a passionate F&B attendant with a background in the hospitality industry, to join our team (full-time). Good to know! Our banquets team operates...

  • Food & Beverage Supervisor - BANQUETS

    2 weken geleden

    Schiphol, Haarlemmermeer, Nederland Sheraton Amsterdam Airport Hotel & Conference Center Voltijd

    Sheraton Amsterdam Airport Hotel & Conference Center features 32 event rooms of various sizes, and is an ideal meeting place near Schiphol Airport. For the organization of all rooms, we are seeking for a passionate supervisor with a background in banquets management, to join our team (full-time). Good to know! Our banquets team operates mainly on the...

  • Food & Beverage Store Keeper

    2 maanden geleden

    Schiphol, Haarlemmermeer, Nederland Sheraton Amsterdam Airport Hotel & Conference Center Voltijd

    De F&B afdeling van het Sheraton Amsterdam Airport Hotel bestaat uit meerdere fantastische outlets. Dit zijn namelijk het zeer toegankelijke Commune Restaurant, het luxe Stripes Restaurant, de exclusieve Gate Bar onze 24/7 Room Service, de Club Lounge en niet te vergeten onze Banqueting afdeling. Deze afdelingen werken nauw samen om keer op keer de...

  • Food & Beverage Store Keeper

    3 weken geleden

    Schiphol, Haarlemmermeer, Nederland Sheraton Amsterdam Airport Hotel & Conference Center Voltijd

    De F&B afdeling van het Sheraton Amsterdam Airport Hotel bestaat uit meerdere fantastische outlets. Dit zijn namelijk het zeer toegankelijke Commune Restaurant, het luxe Stripes Restaurant, de exclusieve Gate Bar onze 24/7 Room Service, de Club Lounge en niet te vergeten onze Banqueting afdeling. Deze afdelingen werken nauw samen om keer op keer de...

  • Room Service Attendant

    4 weken geleden

    Schiphol, Haarlemmermeer, Nederland Sheraton Amsterdam Airport Hotel & Conference Center Voltijd

    At the Sheraton Amsterdam Airport Hotel & Conference Center, we are recruiting for an enthusiastic candidate for the position of room service attendant. We offer a 24 hour in room dining service, open all seven days of the week. Main responsibilities:Taking orders through telephone conversations with full knowledge of all menu items.Up-selling all menu items...

  • Room Service Attendant

    3 weken geleden

    Schiphol, Haarlemmermeer, Nederland Sheraton Amsterdam Airport Hotel & Conference Center Voltijd

    At the Sheraton Amsterdam Airport Hotel & Conference Center, we are recruiting for an enthusiastic candidate for the position of room service attendant. We offer a 24 hour in room dining service, open all seven days of the week. Main responsibilities:Taking orders through telephone conversations with full knowledge of all menu items.Up-selling all menu items...

  • Bartender/ Waiter

    4 weken geleden

    Schiphol, Haarlemmermeer, Nederland Ibis Styles Amsterdam Airport Voltijd

    GREEN | GENUINE | CONNECTINGAs a future F&B allround employee you will be working full-time with us and be the face of our Skymaster restaurant and bar. You have a true passion for beverages and also are a food lover! You thrive on a hustling and buzzling shift. You gain energy from creating various guest interactions for our international guests and soon...