De Balie zoekt een Chef-Kok voor à la carte

4 weken geleden

Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Stichting De Balie Voltijd


De Balie zoekt een Chef-Kok voor à la carte & banqueting (fulltime, per direct)


In het hart van Amsterdam produceert De Balie talkshows en publieksprogramma’s over thema’s die ons allemaal aangaan voor zeer veel verschillende groepen. Met haar programmering vraagt De Balie voortdurend aandacht van publiek, politiek en media voor ontwikkelingen in de samenleving. Maar De Balie is meer: het is een kweekplaats voor nieuwe initiatieven en ideeën, het is een denktank. Het is de plek waar kunstenaars, wetenschappers en journalisten commentaar leveren op maatschappelijke ontwikkelingen en waar politici en beleidsmakers met kunstenaars, denkers, opinieleiders, aanstormende talenten en publiek met elkaar in contact komen.

De Balie heeft een groot cultureel café-restaurant met ongeveer 120 zitplekken aan het Leidseplein. We

voeren een dagverse ontbijt-, lunch- en dinerkaart met huisgemaakte en seizoensgebonden producten. De Balie verzorgt ook regelmatig grote luxe diners, lunches of borrels uit eigen keuken voor groepen van 20 tot 200 gasten. Het café-restaurant is een ontmoetingsplek voor publiek van de programma’s van De Balie en de andere theaters, bioscopen en podia rondom het Leidseplein. Een vlugge doorloop is dan ook essentieel en vormt het uitgangspunt van het keukenbeleid.

De Balie bestaat uit een bevlogen team van circa 70 collega’s. De chef-kok geeft leiding aan onze keukenbrigade die momenteel bestaat uit twee souschefs, twee zelfstandig werkende koks en een keukenhulp. Nu de heropening in zicht is kan er weer gebouwd worden aan het team. Uiteraard werkt de chef-kok nauw samen met de bedrijfsleiders horeca en de planning & productiemanager. De chef-kok rapporteert aan de operationeel manager.

Wat ga je doen als Chef-kok? Je…

· bewaakt het kwaliteitsniveau van het werk in de keuken;

· geeft leiding aan je team en verricht de daarbij horende administratieve taken;

· stelt de menukaart samen, voor à la carte en banqueting. Je insteek bij het samenstellen van de menukaart en de omgang met ingrediënten sluit aan bij de maatschappelijke betrokkenheid die onderdeel is van ons culinaire programma Food for Thought.

· bent verantwoordelijk voor gezonde keukencijfers, je bestellingen zijn correct, je waste blijft beperkt en je marges zijn nauwkeurig ingeschat;

· werkt samen met de programmamaker aan het culinaire programma Food for Thought;

· houdt toezicht op het onderhoud van de keukenapparatuur;

· onderhoudt contacten en afspraken met verschillende leveranciers.

Wie zoeken we?

· een ervaren en stressbestendige Chef-kok met goede communicatie skills;

· een vakman/-vrouw met een uitstekend smaakgevoel, productkennis en affiniteit met de wereldkeuken;

· een teamplayer die de keukenbrigade leidt en kan samenwerken met de verschillende afdelingen;

· een creatieveling die graag meedenkt richting banqueting en culinaire programma’s;

· iemand die duurzaamheid hoog in het vaandel heeft staan en een eigen signatuur kan geven aan de keuken van De Balie;

· een flexibel mens met een open houding die past bij De Balie.

Wat breng je mee?

· een ruime aantoonbare ervaring als chef-kok;

· je bent woonachtig in regio Amsterdam;

· een leermeesterdiploma SVH is een pré.

Wat bieden wij?

· een inspirerende en dynamische werkplek in het hart van Amsterdam.

· een fulltime dienstverband (38 uur) met een salaris conform Horeca CAO in relatie tot je opleiding en ervaring;

· een jaarcontract, met de intentie tot verlenging;

· een professioneel en bevlogen team van collega’s.

Solliciteer

Stuur je motivatiebrief met CV o.v.v. “Vacature Chef-kok” naar hr@debalie.nl

Voor eventuele vragen over deze vacature kun je contact opnemen met Max Prins via maxprins@debalie.nl.

Referentieonderzoek zal onderdeel vormen van deze sollicitatieprocedure.

Overige vacatures

Voor ons keukenteam zoeken we tevens een Zelfstandig werkend kok en een Lunch-kok. Check de vacature op onze website www.debalie.nl

Acquisitie naar aanleiding van deze vacature wordt niet op prijs gesteld.

  • Zelfstandig Werkend Kok | Fulltime | nhow Amsterdam RAI

    2 maanden geleden

    Amsterdam, Noord-Holland, Nederland nhow Amsterdam RAI Voltijd

    Ben jij de Zelfstandig Werkend Kok met een passie voor culinaire creaties en verfijnde ingrediënten en die graag deel wil uitmaken van de levendige sfeer in nhow Amsterdam RAI, ‘the cultures hub’? social hub. design hotel. the place to be.  nhow Amsterdam RAI is een sociale en multiculturele hub voor wereldreizigers, zakelijke reizigers en...

  • Zelfstandig Werkend Kok | Fulltime | nhow Amsterdam RAI

    5 dagen geleden

    Amsterdam, Noord-Holland, Nederland nhow Amsterdam RAI Voltijd

    Ben jij de Zelfstandig Werkend Kok met een passie voor culinaire creaties en verfijnde ingrediënten en die graag deel wil uitmaken van de levendige sfeer in nhow Amsterdam RAI, ‘the cultures hub’? social hub. design hotel. the place to be.  nhow Amsterdam RAI is een sociale en multiculturele hub voor wereldreizigers, zakelijke reizigers en...

  • Renforcer les actions éducatives à l'Alliance Française Amsterdam

    1 maand geleden

    Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Alliance Française d'Amsterdam Voltijd

    Créée en 2017, l'Alliance Française Amsterdam (AFA) a pour mission l'enseignement du Français Langue Etrangère (FLE) et la diffusion de la culture française et francophone dans la capitale des Pays-Bas.La mission proposée soutiendra les activités de l'équipe pédagogique, surtout auprès des enfants. DEBUT DE LA MISSION : 26 aout 2024Développer la...

  • Renforcer les actions éducatives à l'Alliance Française Amsterdam

    5 dagen geleden

    Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Alliance Française d'Amsterdam Voltijd

    Créée en 2017, l'Alliance Française Amsterdam (AFA) a pour mission l'enseignement du Français Langue Etrangère (FLE) et la diffusion de la culture française et francophone dans la capitale des Pays-Bas.La mission proposée soutiendra les activités de l'équipe pédagogique, surtout auprès des enfants. DEBUT DE LA MISSION : 26 aout 2024Développer la...

  • Chef

    2 maanden geleden

    Amsterdam, Noord-Holland, Nederland WestCord ART Hotel Amsterdam Voltijd

    Chef bij het WestCord Art HotelBen jij een ervaren chef die klaar is voor een leidinggevende rol in de keuken? WestCord Art Hotel zoekt een gepassioneerde chef kok met een liefde voor koken. Van het bedenken van nieuwe gerechten tot het leiden van ons kleine keukenteam, jij voelt je thuis in onze keuken en bent klaar om jouw talent te laten zien! Als chef...

  • Chef

    5 dagen geleden

    Amsterdam, Noord-Holland, Nederland WestCord ART Hotel Amsterdam Voltijd

    Chef bij het WestCord Art HotelBen jij een ervaren chef die klaar is voor een leidinggevende rol in de keuken? WestCord Art Hotel zoekt een gepassioneerde chef kok met een liefde voor koken. Van het bedenken van nieuwe gerechten tot het leiden van ons kleine keukenteam, jij voelt je thuis in onze keuken en bent klaar om jouw talent te laten zien! Als chef...

  • Leerling Kok

    2 weken geleden

    Amsterdam, Noord-Holland, Nederland SPA ZUIVER Voltijd

    Ben jij een 3e of 4e jaars student die een innovatieve leerplek zoekt als Leerling Kok, lees dan zeker verderDe uitdagingHotel & Wellness is op zoek naar een leerling voor de functie van Zelfstandig Werkend Kok. Wij bieden een uitdagende werkomgeving waarbij je kennis kunt maken met de keukens in de diverse restaurants van Hotel & Wellness. Je wordt begeleid...

  • Leerling Kok

    5 dagen geleden

    Amsterdam, Noord-Holland, Nederland SPA ZUIVER Voltijd

    Ben jij een 3e of 4e jaars student die een innovatieve leerplek zoekt als Leerling Kok, lees dan zeker verderDe uitdagingHotel & Wellness is op zoek naar een leerling voor de functie van Zelfstandig Werkend Kok. Wij bieden een uitdagende werkomgeving waarbij je kennis kunt maken met de keukens in de diverse restaurants van Hotel & Wellness. Je wordt begeleid...

  • Chef kok Atlas Taste

    4 dagen geleden

    Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Vermaat Voltijd

    Jouw werkplekWelkom bij Atlas Taste, een Multi-Tenant locatie met diverse grote bedrijven zoals American Express en de ABN AMRO pensioenfonds. Wij liggen achter de Arena Boulevard, een verborgen parel op loopafstand van drukte op de boulevard tijdens concerten en voetbalwedstrijden. Ons a la carte restaurant is geopend van 11:00 tot 20:00 uur voor lunch,...

  • Zelfstandig werkend kok Amsterdam

    2 maanden geleden

    Amsterdam, NH, Noord-Holland, Nederland Tempo-Team Voltijd

    Bon Chef! Jij zoekt een gezellige parttime baan! Als zelfstandig werkend kok maak jij de heerlijkste gerechten. Dit in het mooie Amsterdam. Avonden en weekenden ben jij vrij! Yes, lees gauw verder!Wat bieden wij jouSalaris: € 15,00 tot € 16,00 per uur.Werkplek:

  • Leerling Kok

    4 weken geleden

    Amsterdam, Noord-Holland, Nederland SPA ZUIVER Voltijd

    Ben jij een 3e of 4e jaars student die een innovatieve leerplek zoekt als Leerling Kok, lees dan zeker verder!De uitdagingHotel & Wellness is op zoek naar een leerling voor de functie van Zelfstandig Werkend Kok. Wij bieden een uitdagende werkomgeving waarbij je kennis kunt maken met de keukens in de diverse restaurants van Hotel & Wellness. Je wordt...

  • Leerling Kok

    5 dagen geleden

    Amsterdam, Noord-Holland, Nederland SPA ZUIVER Voltijd

    Ben jij een 3e of 4e jaars student die een innovatieve leerplek zoekt als Leerling Kok, lees dan zeker verder!De uitdagingHotel & Wellness is op zoek naar een leerling voor de functie van Zelfstandig Werkend Kok. Wij bieden een uitdagende werkomgeving waarbij je kennis kunt maken met de keukens in de diverse restaurants van Hotel & Wellness. Je wordt...

  • Zelfstandig werkend kok Amsterdam

    5 dagen geleden

    Amsterdam, Noord-Holland, Noord-Holland, Nederland Tempo-Team Voltijd

    Bon Chef! Jij zoekt een gezellige parttime baan! Als zelfstandig werkend kok maak jij de heerlijkste gerechten. Dit in het mooie Amsterdam. Avonden en weekenden ben jij vrij! Yes, lees gauw verder!Wat bieden wij jouSalaris: € 15,00 tot € 16,00 per uur.Werkplek:

  • zelfstandig kok

    3 weken geleden

    Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Hotel Amsterdam - De Roode Leeuw Voltijd

    We lanceren een spannende en nieuwe diner ervaring in ons restaurant, uniek voor Amsterdam en zoeken een zelfstandig kok die dit met ons tot een succes gaat maken.Je gaat samenwerken met de chef-kok en zijn team, waarbij je focus komt te liggen op dit nieuwe diner concept, waarmee we een unieke beleving voor onze gasten neerzetten.Wie zijn wij:Op een...

  • zelfstandig kok

    5 dagen geleden

    Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Hotel Amsterdam - De Roode Leeuw Voltijd

    We lanceren een spannende en nieuwe diner ervaring in ons restaurant, uniek voor Amsterdam en zoeken een zelfstandig kok die dit met ons tot een succes gaat maken.Je gaat samenwerken met de chef-kok en zijn team, waarbij je focus komt te liggen op dit nieuwe diner concept, waarmee we een unieke beleving voor onze gasten neerzetten.Wie zijn wij:Op een...

  • zelfstandig kok

    2 maanden geleden

    Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Hotel Amsterdam - De Roode Leeuw Voltijd

    We lanceren een spannende en nieuwe diner ervaring in ons restaurant, uniek voor Amsterdam en zoeken een zelfstandig kok die dit met ons tot een succes gaat maken.Je gaat samenwerken met de chef-kok en zijn team, waarbij je focus komt te liggen op dit nieuwe diner concept, waarmee we een unieke beleving voor onze gasten neerzetten.Wie zijn wij:Op een...

  • zelfstandig kok

    5 dagen geleden

    Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Hotel Amsterdam - De Roode Leeuw Voltijd

    We lanceren een spannende en nieuwe diner ervaring in ons restaurant, uniek voor Amsterdam en zoeken een zelfstandig kok die dit met ons tot een succes gaat maken.Je gaat samenwerken met de chef-kok en zijn team, waarbij je focus komt te liggen op dit nieuwe diner concept, waarmee we een unieke beleving voor onze gasten neerzetten.Wie zijn wij:Op een...

  • Zelfstandig werkend kok

    2 maanden geleden

    Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Inntel Hotels Amsterdam Landmark Voltijd

    Ons hotel wordt goed beoordeeld, mede dankzij onze goede keuken. Hier speel jij natuurlijk een belangrijke rol in!Wat ga je doen als Zelfstandig Werkend Kok bij Inntel HotelsSamen met het keukenteam ben je verantwoordelijk voor ons a la carte Bar & Brasserie Werkspoor, het ontbijtrestaurant en de banquetingzalen voor meetings en events. De verschillende...

  • Zelfstandig werkend kok

    5 dagen geleden

    Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Inntel Hotels Amsterdam Landmark Voltijd

    Ons hotel wordt goed beoordeeld, mede dankzij onze goede keuken. Hier speel jij natuurlijk een belangrijke rol in!Wat ga je doen als Zelfstandig Werkend Kok bij Inntel HotelsSamen met het keukenteam ben je verantwoordelijk voor ons a la carte Bar & Brasserie Werkspoor, het ontbijtrestaurant en de banquetingzalen voor meetings en events. De verschillende...

  • Allround F&B Medewerker

    2 weken geleden

    Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Radisson Blu Hotel, Amsterdam City Center Voltijd

    Ben jij een gastvrouw of gastheer pur sang? Ter versterking van onze Food & Beverage brigade zoeken wij een gemotiveerde Allround Medewerker F&B m/vDe belangrijkste verantwoordelijkheden van deze veelzijdige duizendpoot zijn:• Het zorgdragen voor een professionele en bovenal vriendelijke bediening van al onze gasten• Het uitvoeren van alle voorkomende...