Food & Beverage Manager FT

5 dagen geleden


Haarlem, Noord-Holland, Nederland Carlton Square Hotel Voltijd

Bij Bar & Kitchen Zocher verbinden we het levendige van de stad met de bourgondische levensstijl waarbij genieten centraal staat. Een herkenbare kaart met een Zocher stoere twist, muziek passend bij het moment van de dag en een veelzijdige ambiance zorgen ervoor dat je je welkom voelt op ieder moment van de dag.


Voor ons prachtige restaurant zijn wij op zoek naar een gastvrouw of gastheer in hart en nieren. Hou jij van socializen en ben je een ster in het bedenken en implementeren van nieuwe ideeën? Heb jij de persoonlijkheid die ervoor zorgt dat iedereen zich op zijn gemak voelt, en ben jij de motivator en aanjager in een team dat door jou toedoen gaat ‘shinen’? Dan ben jij wie we zoeken


Als F&B Manager rapporteer je aan en werk je nauw samen met de General Manager en maak je onderdeel uit van het Management Team. Samen met de Chef-Kok (tevens MT-lid) zorgen jullie ervoor dat iedere gast waardering krijgt voor onze producten en vervolgens geïnspireerd, met een brede lach het restaurant uit loopt.


Dit is wat we je kunnen bieden:

Bij het Carlton Square hotel, ook wel het ‘beste hotel van Haarlem’ genoemd, bezitten we 124 mooie en comfortabele hotelkamers in het hart van Haarlem. Onze faciliteiten omvatten niet alleen deze kamers, maar ook een levendig restaurant genaamd Bar & Kitchen Zocher. Daarnaast beschikken we over vergaderfaciliteiten met een maximale capaciteit van 200 personen. Als je jezelf hier dagelijks ziet werken, dan kun je het volgende verwachten:


  • Werken in een dynamische omgeving met een gezellig team dat weet van aanpakken;
  • Flexibele werktijden;
  • Ontvang je een goed marktconform salaris en spaar je voor pensioen
  • Krijg je een laptop en telefoon van de zaak;
  • Indien van toepassing passende reiskostenvergoeding of een Swap fiets om op je werk te komen
  • Uitstekende doorgroeimogelijkheden binnen de Carlton Hotel Collection;
  • Aantrekkelijke secundaire arbeidsvoorwaarden, waaronder een jaarlijkse overnachting in één van onze hotels naar keuze (inclusief 3-gangen diner), Friends & Family-tarieven voor eigen gebruik, een vaste personeelskorting in Bar & Kitchen Zocher, en kortingen op verschillende producten en diensten via ons benefits at work programma
  • En kom je natuurlijk te werken binnen het leukste team van Haarlem


Wat ga je doen?

  • Je geeft leiding aan een F&B Service Manager en verschillende F&B Supervisors. Samen met hun stuur je een breed team van ongeveer 15 medewerkers, leerlingen en stagiaires aan.
  • Je bent verantwoordelijk voor het toezicht op de dagelijkse operaties in Bar & Kitchen Zocher en op onze Banqueting afdeling
  • Je bent scherp op de kwaliteit van in de bereiding en presentatie van het eten en drinken
  • Je beheert de budgetten op de F&B afdeling en monitort de financiële prestaties
  • Je komt met nieuwe initiatieven en ideeën om Bar & Kitchen Zocher naar een hoger niveau te tillen
  • Je bedenkt samen met de marketingafdeling promoties en evenementen om de F&B-omzet te verhogen
  • Je werkt samen met de Chef-Kok en leveranciers om menu’s te ontwerpen die aansluiten bij de huidige trends en gastvoorkeuren


Wij zoeken iemand die:

  • Ervaring heeft op een F&B afdeling in de hotellerie;
  • Een passie heeft voor eten en drinken, als echte socializer gepassioneerd is over zijn/haar vak en dit graag deelt met het team en onze gasten
  • Goed kan samenwerken en schakelen met verschillende afdelingen
  • Iemand die staat voor zichtbaar leiderschap; je bent veelal op de vloer aanwezig om ervoor te zorgen dat onze gasten helemaal in de watten worden gelegd en het hen aan niets ontbreekt
  • In het bezit is van BHV en Sociale Hygiëne (pré), het liefst ook een Leermeesterdiploma of bereid bent die te halen
  • Vloeiend Nederlands en Engels spreekt


Als dit klinkt als jouw ideale baan en je voelt je thuis in een dynamische en gastgerichte omgeving, dan willen wij je graag leren kennen.

Stuur jouw cv en motivatie naar Mark Welbers (General Manager) via mwelbers@square.carlton.nl en we nemen snel contact met je op


  • Country Food Manager

    3 weken geleden


    Haarlem, Noord-Holland, Nederland Ikea Voltijd

    Job ID: Date posted: 15/05/ Who you are Are you passionate about people, business, and creating customer value? Do you thrive in an innovative environment? As the Country Food Manager at IKEA, youll play a pivotal role in driving growth and ensuring an exceptional food experience for our customers.Who you are: A seasoned leader with a minimum of 10...


  • Haarlem, Noord-Holland, Nederland Carlton Square Hotel Voltijd

    Werken in het meest veelzijdige restaurant van Haarlem? Bij Bar & Kitchen Zocher kan dit!Bij Bar & Kitchen Zocher draait alles om het creëren van onvergetelijke en persoonlijke ontmoetingen. In onze open keuken bereiden we met passie internationale gerechten en aan de levendige bar presenteren we een uitgebreide drankenkaart. Gelegen in het bruisende...


  • Haarlem, Noord-Holland, Nederland Carlton Square Hotel Voltijd

    Staat gastvrijheid op jouw lijf geschreven, ben jij zelfstandig en ondernemend én haal jij energie uit van het stimuleren van anderen om de gestelde commerciële doelstellingen te behalen? Dan zijn wij op zoek naar jou!Als Sales & Marketing Manager ben je verantwoordelijk voor alle commerciële zaken binnen het hotel. Je stuurt hierbij jouw eigen team aan...

  • Store Manager

    3 weken geleden


    Haarlem, Noord-Holland, Nederland Lucardi Juwelier Voltijd

    Het is je vast weleens opgevallen tijdens het winkelen in het dorp, het centrum of de grote stad. Misschien ben je weleens bij ons binnengelopen, en heb je iets gekocht of een horloge laten maken. Herkenbaar door haar welbekende kleur en uitnodigende open winkelfront: Lucardi Juwelier. Wist je dat: ABN AMRO heeft ons uitgeroepen tot de beste winkelketen van...

  • Bartender

    3 weken geleden


    Haarlem, Noord-Holland, Nederland Valk Exclusief Voltijd

    Beschrijving Een dag Birdy's Bar is gezellig en dynamisch. Aan einde van de middag, wanneer je dienst begint, serveer je zakelijke gasten een kopje koffie. Daarnaast strijken er wat hotelgasten neer die een taartje eten nadat ze in het hotel zijn gearriveerd voor hun weekendje weg. Rond dinertijd wordt er hier en daar een hapje gegeten en een drankje...

  • Chemisch Analist

    3 weken geleden


    Haarlem, Noord-Holland, Nederland MSD Voltijd

    Ben jij een gemotiveerde chemisch analist en heb je hands-on ervaring met HPLC en het werken onder GMP?_Voor de afdeling Quality Operations in Haarlem zijn we op zoek naar een:**_ Chemisch Analist voor het Quality Control Analytisch Laboratorium_****Welkom in ons team**Quality Control (het laboratorium) is onderdeel van het 'Center of Excellence' (CoE)...

  • Manager Operatie

    3 weken geleden


    Haarlem, Noord-Holland, Nederland Albert Heijn Nederland Voltijd

    Je hele team een traytje hoger tillen. Maak er werk van.Samen met je team ben jij het brein achter het reilen en zeilen van de winkel. Als Manager Operatie ben je verantwoordelijk voor het hele proces, van magazijn tot aan een goed gevuld schap. Een strakke planning, juiste richtlijnen en efficiënte procedures vormen hierbij de basis van je werkzaamheden....


  • Haarlem, Noord-Holland, Nederland Lucardi Juwelier Voltijd

    Het is je vast weleens opgevallen tijdens het winkelen in het dorp, het centrum of de grote stad. Misschien ben je weleens bij ons binnengelopen, en heb je iets gekocht of een horloge laten maken. Herkenbaar door haar welbekende kleur en uitnodigende open winkelfront: Lucardi Juwelier.Lucardi bestaat sinds 1988, toen nog bekend onder de naam Luigi Lucardi....


  • Haarlem, Noord-Holland, Nederland Lucardi Juwelier Voltijd

    Taken en verantwoordelijkhedenHet is je vast weleens opgevallen tijdens het winkelen in het dorp, het centrum of de grote stad. Misschien ben je weleens bij ons binnengelopen, en heb je iets gekocht of een horloge laten maken. Herkenbaar door haar welbekende kleur en uitnodigende open winkelfront: Lucardi Juwelier.Lucardi bestaat sinds 1988, toen nog bekend...


  • Haarlem, Noord-Holland, Nederland Carlton Square Hotel Voltijd

    Even voorstellen! Bij Bar & Kitchen Zocher verbinden we het levendige van de stad met de bourgondische levensstijl waarbij genieten centraal staat! Een herkenbare kaart met een Zocher stoere twist, muziek passend bij het moment van de dag en een veelzijdige ambiance zorgen ervoor dat je je welkom voelt. Wij serveren op ieder moment van de dag dat wat de gast...

  • Chemisch Analist

    2 weken geleden


    Haarlem, Noord-Holland, Nederland MSD Voltijd

    Job Description Ben jij een gemotiveerde chemisch analist en heb je hands-on ervaring met HPLC en het werken onder GMP?Voor de afdeling Quality Operations in Haarlem zijn we op zoek naar een:Chemisch Analist voor het Quality Control Analytisch LaboratoriumWelkom in ons teamQuality Control (het laboratorium) is onderdeel van het 'Center of Excellence' (CoE)...

  • Banqueting kok

    3 dagen geleden


    Haarlem, Noord-Holland, Nederland Carlton Square Hotel Voltijd

    Even voorstellen! Bij Bar & Kitchen Zocher verbinden we het levendige van de stad met de bourgondische levensstijl waarbij genieten centraal staat! Een herkenbare kaart met een Zocher stoere twist, muziek passend bij het moment van de dag en een veelzijdige ambiance zorgen ervoor dat je je welkom voelt. Wij serveren op ieder moment van de dag dat wat de gast...

  • Medewerker Bediening FT

    1 maand geleden


    Haarlem, Noord-Holland, Nederland Carlton Square Hotel Voltijd

    Bedrijfsomschrijving:Bij Bar & Kitchen Zocher verbinden we het levendige van de stad met de bourgondische levensstijl waarbij genieten centraal staat. Een herkenbare kaart met een Zocher stoere twist, muziek passend bij het moment van de dag en een veelzijdige ambiance zorgen ervoor dat je je welkom voelt op ieder moment van de dag.Functieomschrijving: Als...

  • Senior Manager Warehouse

    5 dagen geleden


    Haarlem, Noord-Holland, Nederland Orion Group Voltijd

    Orion Group Life Sciences are looking for a Senior Manager Warehouse for our Pharmaceutical client based in the Haarlem Area. Initial 12-month contract, with option to extend or possibility to go permanent after. 40 hours per week on site, daily start at 08:00 (team is working in shifts).What will you do This position is responsible for monitoring and...

  • Shiftleider operatie

    2 weken geleden


    Haarlem, Noord-Holland, Nederland Albert Heijn Vos Voltijd

    Wat ga je doen?Even in het kort: als Shiftleider Operatie val je onder de supermarktmanager en de Manager Operatie. Tijdens je shift stuur je medewerkers aan die tijdens jouw shift aan het werk zijn. Je richt je op het logistieke proces in de winkel en op een zo efficiënt mogelijke manier regel jij de ontvangst, opslag, bevoorrading en afvoer van producten....

  • Shiftleider Operatie

    2 weken geleden


    Haarlem, Noord-Holland, Nederland Albert Heijn Voltijd

    Boost je team omhoog!Als Shiftleider Operatie stuur jij het werkproces aan, van het lossen van de vrachtwagen tot het vullen van de schappen. Jouw focus ligt op het optimaliseren van efficiëntie in alle processen, waardoor alles soepel verloopt. Met flexibele werktijden is deze baan makkelijk te combineren met andere bezigheden.Tijdens je shift begeleid en...

  • Shiftleider service

    3 weken geleden


    Haarlem, Noord-Holland, Nederland Albert Heijn Vos Voltijd

    Wat ga je doen?Als Manager Service ben je verantwoordelijk voor een vlotte doorstroming bij de kassa en een goede controle bij het zelfscanplein of de Scan&Go. Met jouw scherpe blik probeer je voorraadverschillen terug te dringen en verbeter je voortdurend het werkproces. Bij Albert Heijn gaan namelijk we door het spreekwoordelijke vuur voor onze klanten,...


  • Haarlem, Noord-Holland, Nederland IKEA Voltijd

    **Job ID**: 234269**Date posted**: 16/04/2024Ben jij een organisatietalent met een passie voor het optimaliseren van verbeterprocessen en het managen en ontwikkelen van medewerkers? Dan zijn wij op zoek naar jou. Wij van IKEA Haarlem zijn op zoek naar een Assistent Teammanager Horeca, bij IKEA noemen we dat een Kitchen Production Specialist**Een dag met ons...

  • Analist Level 1

    2 weken geleden


    Haarlem, Noord-Holland, Nederland MSD Voltijd

    **LAB ANALIST****Welkom in ons team**Onze lab afdeling bestaat uit diverse laboratoria (het Analytisch Lab, het Live Virus Vaccines Lab en het Microbiologisch Lab) en een Quality-Control supportafdeling. De laboratoria zijn verantwoordelijk voor het correct en tijdig uitvoeren van de voorgeschreven testen en analyses op monsters van o.a. lokaal geproduceerde...

  • Chef-Kok

    3 weken geleden


    Haarlem, Noord-Holland, Nederland Café Vrijdag Voltijd

    De gouden matchJe bent:Een ervaren Chef-KokEen echte manager, je hebt ervaring in het aansturen van een grote keukenbrigadeEen teamspeler, je werkt graag samen en bent goed in het coachen van een teamJe krijgt:Een salaris tussen € 2.900,- en € 3.900,- exclusief fooiDirect een vast contractEen goede werk/ privébalans, bijvoorbeeld 4 dagen werken of bij 5...