Basiskok
3 maanden geleden
In deze keuken zijn de chef-koks met echt verse producten aan het koken. Er worden verschillende bereidingen toegepast om de beste smaak in het product naar boven te halen. Op die manier worden de lekkerste soepen en de lekkerste snacks gecreëerd. Wat ga je doen?
- Je bedenkt nieuwe smaakcombinaties
- Je bereid de ingrediënten op een manier waarbij de beste smaak naar boven komt
- Je vertaald recepturen naar productie hoeveelheden
- Je legt ook de precieze hoeveelheden vast van de recepten zodat elke batch hetzelfde smaakt
Het voordeel in deze keuken is dat je de voordelen van het koken ervaart, maar dat je 's avonds lekker thuis bent en op feestdagen ben je vrij. De koks starten tussen 4.30 en 5.00. Fysiek kan dit werk soms zwaar zijn omdat je voor recepten soms op grote schaal ingrediënten in een ketel moet storten. Op vrijdag start je weekend al lekker om 12.30. Een leuk feitje Soms komen er sterrenchefs langs om een samenwerking aan te gaan.
Over het bedrijfHet is een traditioneel familiebedrijf dat in 1927 is gestart als slagerij en sindsdien heeft elke generatie zijn eigen touch toegevoegd. Generatie 3 ging soepen produceren en de huidige generatie broers heeft daar gepaneerde snacks aan toegevoegd. Het streven is dat iedereen binnen het bedrijf zijn jubileum daar ook kan vieren en dat het voelt als een grote familie, daarnaast wordt er ook echt door iedereen kei hard gewerkt om alle producten eruit te knallen. Bijvoorbeeld even een tandje bijzetten samen zodat iedereen carnaval kan vieren en de productie even een middagje stilgelegd kan worden.
We hebben andere actuele vacatures op dit gebied die je hieronder kunt vinden
-
Basiskok
2 weken geleden
Rijen, Noord-Brabant, Nederland WerkTalent VoltijdKlaar met de horeca, maar wil je wel blijven koken? Jouw passie voor het bereiden van heerlijk eten kan tot uiting komen bij dit familiebedrijf.VerantwoordelijkhedenVoorbereiding: Grondstoffen ophalen vanuit het magazijn en nauwkeurig afwegen volgens recepten.Creatie: Bereiden van heerlijke soepen als chef-kok.Kwaliteitscontrole: Garanderen van hoge...
-
Basiskok
2 weken geleden
Rijen, Nederland NLwerkt VoltijdKlaar met de horeca, maar wel als kok aan de slag blijven? Het kan. Jouw passie voor het maken van heerlijk eten kan je voorzetten bij dit familie bedrijf.Dit ga je doenAls meewerkend kok zorg je voor de opstart van het productieproces. Je zorgt ervoor dat de soepen en snacks vers bereid worden en dat je collega's in productie door kunnen. Dit vertaalt zich...
-
Basiskok
2 weken geleden
Rijen, Noord-Brabant, Nederland WerkTalent VoltijdKlaar met de horeca, maar wel als kok aan de slag blijven? Het kanJouw passie voor het maken van heerlijk eten kan je voorzetten bij dit familie bedrijf Dit ga je doen Als meewerkend kok zorg je voor de opstart van het productie proces.Je zorgt er namelijk voor dat de soepen en snacks vers bereid worden en dat je collega's in productie door kunnenDit...
-
Basiskok
2 weken geleden
Rijen, Nederland NLwerkt VoltijdKlaar met de horeca, maar wel als kok aan de slag blijven? Het kanJouw passie voor het maken van heerlijk eten kan je voorzetten bij dit familie bedrijf Dit ga je doen Als meewerkend kok zorg je voor de opstart van het productie proces.Je zorgt er namelijk voor dat de soepen en snacks vers bereid worden en dat je collega's in productie door kunnenDit...
