Deegdraaier desembakkerij

Heb je een passie voor het bakken van authentiek desembrood en sta je open voor innovatieve technieken? Dan is deze uitdaging misschien wel iets voor jouOver het bedrijf

Het team is op zoek naar een ervaren bakker/deegdraaier die wil bijdragen aan het productieproces van ambachtelijke broden. Er wordt gewerkt met biologisch, steengemalen meel van kleinschalige molenaars, zonder toevoegingen of broodverbeteraars.

Je taken bestaan uit

• Het draaien van diverse soorten degen op desembasis
• Werken met hoogwaardige biologische granen
• Ondersteunen bij de productie van Franse patisserie en viennoiserie

Werktijden

• Maandag t/m donderdag: 05:00 - 13:30
• Vrijdag: 04:00 - 12:30
• Geen weekenddiensten

Lijkt het je wat om het team te versterken en dagelijks vers, eerlijk en mooi brood te helpen maken voor de winkel, marktplaats en horecaklanten? Solliciteer nu en word onderdeel van een bakkerij die streeft naar "goed, eerlijk, mooi - en zoveel mogelijk gezond."

Over de functie

Deze ambachtelijke bakkerij, gevestigd in Zwanenburg tussen Haarlem en Amsterdam, bevindt zich in een licht en ruim fabriekspand waar de geur van versgebakken brood bezoekers meteen verwelkomt. Het assortiment omvat diverse soorten brood, waaronder zowel desem- als gistbroden, die worden gebakken in moderne combi-steamovens.

De bakkers gebruiken uitsluitend steengemalen meel zonder toevoegingen of stabilisatoren, afkomstig van vier Nederlandse molens, wat zorgt voor producten van hoge kwaliteit en een authentieke smaak. Vroeg in de ochtend starten de bakkers met hun werk om ervoor te zorgen dat er vanaf 8:00 uur vers brood beschikbaar is.

Veel broden en patisserie worden geleverd aan restaurants en lunchgelegenheden in de regio Amsterdam en Haarlem. Klanten zijn altijd welkom om een kijkje te nemen in de open bakkerij, waar ze kunnen zien hoe het team met passie en vakmanschap aan het assortiment werkt. Bij deze bakkerij staan kwaliteit, ambacht en klanttevredenheid centraal.

Wat vragen wij van jou

• Mbo-opleiding (gewenst)
• Minimaal 1 jaar ervaring in ambachtelijke broodbereiding
• Vloeiende beheersing van de Nederlandse taal
• Passie voor kwaliteit en authenticiteit in broodbereiding

Wat bieden wij jou

• Een unieke werkomgeving in een open bakkerij
• Werken met ingrediënten van topkwaliteit
• Mogelijkheid om vaardigheden te verbeteren en nieuwe technieken te leren
• Een goed salaris met toeslagen volgens de cao bakkersbedrijf
• Een baan voor de lange termijn

---