Bedrijfsleider

Aviateur Banketbakkerijen B.V. is een familiebedrijf opgericht in 1930. Deze onderneming is inmiddels uitgegroeid tot een grootschalige banketbakkerij met meerdere vestigingen in Nederland.

Met vestigingen in o.a. Broek op Langedijk (tevens hoofdkantoor), Alkmaar, Middelstum (Groningen) en Ochten worden op dagdagelijkse basis diverse soorten koeken, cake en bladerdeegproducten gebakken. Al meer dan 85 jaar worden de ambachtelijke recepturen gekoesterd en verfijnd en op innovatieve en efficiënte wijze verwerken de medewerkers (met behulp van moderne apparatuur) deze pure ingrediënten tot heerlijke eindproducten. Vanuit een eigen proefbakkerij wordt gewerkt aan de ontwikkeling van nieuwe producten en worden bestaande producten geoptimaliseerd.

Het hoofdkantoor bevindt zich in Broek op Langedijk. Naast de directie bevindt zich op deze locatie ook de centrale administratie, logistiek, R&D alsmede de afdeling Commercie. In totaal zijn er binnen Aviateur Banketbakkerijen B.V. circa 250 medewerkers werkzaam. De banket- en koekproducten zijn voor een groot deel terug te vinden bij de Nederlandse Retailers en daarnaast vindt export plaats naar o.a. Frankrijk, Engeland, België, Duitsland, Scandinavië, Italië en Spanje.

Binnen alle vestigingen (bakkerijen) is de productie bijna volledig geautomatiseerd en zijn op diverse punten kwaliteitscontroles ingebouwd overeenkomst de ISO-, BRC-, IFS- en HACCP normeringen.

Eind 2012 heeft de Aviateur de aandelen van Grootendorst Banket in Ochten overgenomen. Deze vestiging in Ochten produceert hoofdzakelijk roomboterkoekjes. Middels moderne productielijnen produceert Grootendorst Banket overheerlijke kwaliteitsproducten als Sprits, Jan Hagel, Amandeltongen etc. Het volume in de vestiging groeit. Inmiddels wordt er flink geïnvesteerd in deze vestiging en is de Groep bereid om verdere investeringen te realiseren met als doel om de bakkerij in Ochten verder te optimaliseren.

Koetsier Executive Search is in opdracht van de directie van Aviateur Banketbakkerijen B.V. op zoek naar een Bedrijfsleider voor de vestiging in Ochten.

Functieomschrijving

Titel
Bedrijfsleider

Plaats in de organisatie
De Bedrijfsleider rapporteert rechtstreeks aan de Operationeel Directeur

Verantwoordelijkheden
De Bedrijfsleider is verantwoordelijk voor:

• De dagelijkse aansturing van de vestiging met circa 70 medewerkers;
• Het opstellen van investeringsvoorstellen;
• Het realiseren van een hoog kwaliteitsniveau tegen minimale productiekosten en een hoge leverbetrouwbaarheid;
• Het realiseren van de productiedoelstellingen zoals: productiviteit, afvalpercentages, gebudgetteerde uitgaven, personeelsbezetting, ziekteverzuim etc.
• Het continu monitoren en evalueren van de productieprocessen teneinde te garanderen dat afwijkingen t.a.v. veiligheid, kwaliteit, planning, kwantiteit en kosten op het juiste moment bijgesteld worden;
• Het mee helpen formuleren van specifieke vestigingsdoelstellingen vanuit het hoofdkantoor en tevens zorgdragen voor de uitvoering hiervan (o.a. realiseren van een cultuuromslag);

Algemeen
De te zoeken Bedrijfsleider is verantwoordelijk voor de dagelijkse aansturing van circa 70 medewerkers verdeeld over een zestal productielijnen. Naast het monitoren van de productieprocessen wordt van de Bedrijfsleider ook verwacht zelf een actieve bijdrage te leveren in het productieproces. De nieuwe Bedrijfsleider zal het voortouw moeten nemen om nog meer rendement uit deze fabriek te halen en tevens moeten bouwen aan zijn team teneinde samen het verschil te willen maken. Dit houdt in dat je een goede teamgeest opbouwt door de medewerkers te motiveren en mee te nemen in een omslag naar procesmatig denken en doen. Je stuurt strak op het eindresultaat en het continue ontwikkelen van de processen. De middelen daarvoor zijn of worden ter beschikking gesteld en de bereidheid om te investeren in de vestiging is vanzelfsprekend.

De persoon

Opleiding
De te zoeken kandidaat beschikt over een opleiding op MBO of HBO werk- en denkniveau. Hierbij valt te denken aan bijvoorbeeld een studie Brood en Banket of Levensmiddelentechnologie.

Ervaring
De te zoeken kandidaat beschikt over aantoonbare kennis van de inrichting en aansturing van productieprocessen. Idealiter heeft hij/zij deze ervaring opgedaan binnen de levensmiddelenindustrie. Idealiter beschikt hij/zij over ervaring en kennis op het gebied van certificeringen.

Hij/zij is een natuurlijk leider die in staat is om mensen aan zich te binden, draagvlak weet te creëren binnen een dynamische en veranderingsgezinde onderneming en mede daardoor vernieuwingen en verbeteringen weet door te voeren door zelf ook op de werkvloer aanwezig en actief te zijn.

Karakteristieken
Met betrekking tot de persoonlijke kwaliteiten waaraan deman/vrouw zal moeten voldoen, willen wij ons met nadruk beperken tot die eigenschappen welke van essentieel belang zijn voor het welslagen:

• Ondernemende instelling (initiatiefrijk) #J-18808-Ljbffr