Zelfstandigwerkend Kok Voor Nijkerk

15419

Minimum aantal uur: 16
Maximum aantal uur: 40

**Jij als Zelfstandig werkend kok voor Nijkerk & Amersfoort**:
Voor onze 2 mooie locaties Prins Heerlijk in Nijkerk en Lunchroom Puur in Amersfoort zijn wij opzoek naar een zelfstandig werkend kok.

Bij**_ restaurant _**_Prins Heerlijk_** kan iedereen terecht voor een smakelijke lunch, een heerlijk diner of een geurig kopje koffie met iets lekkers. Op het menu staan mooie gerechten, puur van smaak en vers bereid. Het restaurant kan ongeveer 50 gasten ontvangen. Als kok ben je de spil in de keuken. Je stelt de menukaart samen en houdt rekening met jaargetijden, voedingswaarden, benodigde afwisseling en kosten (-calculatie), je hebt kennis van de verschillende diëten, je draait je hand niet om voor het bereiden van buffetten en diners voor grotere gezelschappen. Je kookt graag met verse producten, je let op duurzaamheid en voorkomt verspilling. De inkoop en bestelling van de benodigde producten vallen mede onder jouw verantwoording, evenals het beheer van de voorraad. Je draagt zorg voor en houdt toezicht op het schoonmaken van de keuken en de bijbehorende apparatuur en hulpmiddelen conform de HACCP-richtlijnen.
- Het restaurant is gelegen nabij het station en dus met het openbaar vervoer goed bereikbaar._

Bij **Lunchroom Puur** **ga jij ervoor zorgen dat er in samenwerking met onze medewerkers een heerlijke lunch klaar staat voor onze gasten. Je gaat werken in Lunchroom Puur te Amersfoort. Gasten kunnen van maandag tot en met vrijdag in een gemoedelijke sfeer bij Lunchroom Puur terecht voor een heerlijke lunch in het sfeervolle en gezellige restaurant, gevestigd in ons kantoorpand. Het restaurant is toegankelijk voor collega's, maar ook voor andere bedrijven die in het pand gevestigd zijn. Het restaurant wordt regelmatig gebruikt als vergader
- en ontmoetingsruimte. Lunchroom Puur verzorgt hierbij graag de koffie met huisgemaakt gebak
- Lunchroom Puur is gevestigd net achter station en dus met het openbaar vervoer goed bereikbaar._

**Hoe ga je helpen?**:
Met jouw passie en kennis van het ambachtelijk koken ben je creatief in het bedenken van nieuwe gerechten en het uitwerken van recepturen en je bent in staat om samen met je directe collega-kok en onze cliënten een verantwoorde menukaart samen te stellen.
Cliënten met een Lichte Verstandelijke Beperking (LVB) vinden het soms lastig de wereld om hen heen te begrijpen. Contact maken met anderen en het aangaan van gezonde relaties kost moeite. Vaak hebben ze een laag zelfbeeld en weinig zelfvertrouwen.
Onze begeleiders weten hoe ze met deze kwetsbare doelgroep om moeten gaan en jij zorgt voor een mooie menukaart en heerlijke gerechten. Je coördineert, plant en organiseert de werkzaamheden in de keuken en stuurt daarin de cliënten aan. Samen bereiken jullie goede resultaten, in de keuken, maar ook in het restaurant.

Voor de locatie Prins Heerlijk zul je gedurende de week op wisselende diensten worden ingezet ( dinsdag t/m zaterdag).
Voor de locatie Puur zul je op de maandagochtend, dinsdagochtend en woensdag de gehele dag worden ingezet.
Uiteraard vind de inroostering plaats in overleg met beide locaties.

**Dit ben jij**:

- je hebt een afgeronde mbo-4 opleiding tot zelfstandig werkend kok.
- ben je dienstverlenend en heb je affiniteit met onze cliënten met een verstandelijke beperking
- heb je ruime ervaring op kookgebied in horecaconcepten
- neem je deel aan verplichte cursussen in het kader van de landelijke richtlijnen en zorginstellingen
- ben je een echte teamplayer, je maakt deel uit van een team van (activiteiten)begeleiders, persoonlijke begeleiders en vrijwilligers, met een gezamenlijke verantwoordelijkheid voor de exploitatie van het restaurant en de algehele zorg voor de cliënten
- heb je kennis van regelgeving op het gebied van HACCP, ARBO, Milieu en de Allergenenwet en je bent in het bezit van Sociale Hygiëne.
- Je bent opzoek naar een heerlijke baan voor 8-16 uur per week.

**Dit bieden wij**:

- Salaris volgens de cao Gehandicaptenzorg tussen de 2672 euro en 3606 euro op basis van een dienstverband van 36 uur per week.
- Voor begeleiders die werken met zeer intensieve groepen cliënten is er een extra arbeidsmarkt toeslag van 5%.
- Vakantiegeld 8% in mei en eindejaarsuitkering 8,33% in december.
- 144 uur vakantie én 57 uur balansverlof per jaar op basis van een dienstverband van 36 uur per week.
- Als medewerker van de grootste zorgaanbieder in de Nederlandse gehandicaptenzorg profiteer je van talloze carrièrekansen en ruime doorgroeimogelijkheden.
- Persoonlijke groei, inzicht en regie over je eigen ontwikkeling.
- We werken binnen 's Heeren Loo persoonsgericht. Dat betekent dat je werkt vanuit de zorgvraag van de cliënt en tegelijkertijd jouw persoonlijke wensen hier zoveel mogelijk op afstemt.

**Over 's Heeren Loo**:
’s Heeren Loo helpt mensen met een lichte tot ernstige (verstandelijke) beperking. Van jong tot oud, in heel Nederland. We geven de zorg en ondersteuning di