Chef-kok Wijnbar

**JIJ ALS CHEF-KOK**

Bij The Harlem Social Club ben jij een onmisbare schakel binnen het team en kook jij op snelheid en consistentie. Je schakelt gemakkelijk tussen de verschillende werkzaamheden en hoge kwaliteit is voor jou vanzelfsprekend. Elk servies ben jij verantwoordelijk voor alle werkzaamheden in de kleine maar efficiënte open keuken. Je zorgt voor de juiste mise en place en je kookt voor onze gasten gasten, waarvan een deel meekijkt vanaf de foodbar in de wijnbar. Je werkt in alles wat je doet nauw samen met je team en rapporteert aan de bedrijfsleider en eigenaar.

**DIT BEN JIJ**
- Je hebt een afgeronde koksopleiding op mbo-niveau of/en mínimaal 2 jaar keukenervaring;
- Je hebt skills om op snelheid en consistent niveau te koken;
- Je wil altijd bij blijven leren;
- Je communiceert makkelijk en duidelijk met gasten en teamleden;
- Je bent flexibel in werkuren (avonden, weekenden, feestdagen);
- Je bent Leermeester;
- Je hebt kennis van regelgeving op het gebied van HACCP.

**WAT WIJ BIEDEN**
- Een uitdagende baan waarin jouw bijdrage enorm belangrijk is;
- Ruimte om zelf ideeën aan te dragen en initiatief te nemen binnen het concept;
- Een fulltime functie (38 uur per week) in een historisch pand in het centrum van Haarlem;
- 25 vakantiedagen, 8% vakantiegeld en pensioen;
- Marktconform salaris op basis van jouw ervaring;
- Overige voorwaarden volgens de horeca-CAO;
- Eén maaltijd per gewerkte dag;
- Personeelskorting op wijn.

**Over The Harlem Social Club**

“Wijn heeft een onterecht stoffig karakter. Dat moet anders. Wij doen niet ingewikkeld over wijn dus kom vooral lekker proeven en proberen en alleen als jij dat wilt helpen we je op weg om iets nieuws te proberen of je smaak te ontdekken. Eigenlijk gaat het helemaal niet over wijn. Het moet een ‘thuis’ worden waarvan je nooit wist dat je het mistte, waar iedereen welkom is en waar het leven wordt gevierd”, vertelt de eigenaar, Roger Langhout.

Haarlem City Blog Schrijft: 'Een van de fijnste combinaties in het leven is die van een drankje en een hapje. Dat weten ze ook bij The Harlem Social Club. Omdat een bubbel het best gepaard gaat met verse oesters, staan die uiteraard op de kaart. Maar ook voor lekkere hapjes bij andere wijnen ben je hier op het juiste adres. Wanneer je brood van Oscar en kaas van de KaasKampanje bovenaan de kaart ziet staan, weet je gelijk dat het goed zit. En wanneer je verder leest, loopt het water je al in de mond. Bites to share, Shared Dining en uitgebreid borrelen. Hier kom je de middag of avond wel door.'

The Harlem Social Club werd in 2024 uitgeroepen tot beste wijnbar van Haarlem en Nr 6 van Nederland. Gasten van WijnSpijs wandeling beoordeelde ons met een 9.3 en op Google staan we met een review score van 4.7.

Soort dienstverband: Fulltime

Salaris: Vanaf €3.000,00 per maand

Aanvullende vergoedingen:

- Fooi

Arbeidsvoorwaarden:

- Kerstpakket
- Personeelskorting
- Productkorting werknemers

Werkschema:

- Weekendbeschikbaarheid
- Werken op feestdagen

Screeningsvragen:

- Woont in Haarlem of in een straal van 15 kilometer.

Ervaring:

- Horeca: 4 jaar (Vereist)

Taal:

- Nederlands en/of Engels (Vereist)

Toestemming om te werken:

- Nederland (Vereist)

Werklocatie: Fysiek