Souschef Blooker

Midden op het Amstelplein ligt Café Blooker, het prachtige huisje in oude stijl tussen de wolkenkrabbers op het Amstelplein. Onder de zakelijke gasten een heus begrip Van maandag tot en met vrijdag zijn wij geopend voor lunch, borrel en diner en in de weekenden af te huren voor feesten en partijen. We hebben Café Blooker in de zomer van 2022 compleet verbouwd en in een nieuw jasje gestoken, ons menu zorgvuldig samengesteld en streven ernaar om onze gasten van ’s ochtends vroeg tot ’s avonds te op een positieve manier te verrassen met kwaliteit, fijne service en aparte combinaties waarvoor je echt wel even van kantoor wegglipt.

Als Souschef bij Café Blooker ben je medeverantwoordelijk voor het ondersteunen van de chef in het ontwikkelen en uitvoeren van het keukenconcept. Je bent creatief en durft vernieuwend te zijn in het samenstellen van onze menukaart. Daarnaast ben je een echte teamspeler en draag je zorg voor de dagelijkse operatie van het keukenteam.

De functie;
- Leidinggeven en aansturen van het keukenteam, waarbij teamwork centraal staat.
- Elke drie maanden meewerken aan het creëren van een nieuwe menukaart.
- Bijhouden van inkoop en voorraadbeheer in de keuken.
- Ontvangen en controleren van bestellingen.
- Verantwoordelijkheid voor het schoonhouden van de werkomgeving.
- Kostenbewust, effectief en efficiënt werken.
- Toezien op de naleving van de voorschriften op het gebied van veiligheid en HACCP.

Wie ben jij?
- Je hebt aantoonbare ervaring in de keuken, je bent ambitieus en je leert snel.
- Je hebt affiniteit met de wereldkeuken en beschikt over een creatieve instelling.
- Goede communicatieve vaardigheden zijn voor jou vanzelfsprekend.
- Je hebt een passie voor de horeca en een positieve instelling.
- Je waarborgt een prettige werksfeer voor het team.

Wat bieden wij?
- Een enorm gezellig team.
- Een fijne indeling van je werkweek, gezien Café Blooker bijna elk weekend gesloten is.
- Veel afwisseling in je werkzaamheden.
- Ruimte voor eigen inbreng en creativiteit.
- Deelname aan ons unieke ontwikkelings
- en trainingstraject.
- Heerlijk personeelseten en -drinken.
- Een goed salaris, boven het horeca CAO.
- 8% vakantiegeld.
- Gebruik van de vele voordelen van ons Benefits-programma, met kortingen bij o.a. Classpass, EQUAL Yoga, onze eigen zaken, kaashuis Tromp en meer.
- Doorgroeimogelijkheden binnen een groep van 9 horecazaken.
- Opleidingen & trainingen, waaronder SVH en leermeester.

Soort dienstverband: Parttime

Salaris: Vanaf €2.250,00 per maand

Verwacht aantal uur: 16 - 24 per week

Flexibele taalvereiste:

- Nederlands niet vereist

Rooster:

- ma-vr

Secundaire arbeidsvoorwaarden:

- Bedrijfsfeesten
- Kerstpakket
- Personeelskorting
- Vrijdagmiddagborrel

Soorten aanvullende vergoedingen:

- Bonusregeling
- Fooi

Ervaring:

- Horeca: 1 jaar (Gewenst)

Taal:

- Nederlands (Gewenst)

Licentie/certificaat:

- HACCP-certificaat (Gewenst)
- Sociale Hygiëne (Gewenst)

Werklocatie: Fysiek