Chef de Partie
3 weken geleden
**Hotel TwentySeven zoekt versterking in de keuken van Bougainville Wij zijn een klein, hecht en gezellig team. Wil je samen met ons zorg dragen voor een ultieme gastbeleving? Wij zoeken nieuwe toppers die fulltime 38uur per week beschikbaar zijn.**
Restaurant Bougainville staat onder de kenners bekend om zijn geweldige diners en gastronomische ervaringen vol fantasierijke creaties. Binnen één jaar na opening is Restaurant Bougainville met een Michelinster bekroond, de keuken word geleid door Executive Chef Tim Golsteijn. In de afgelopen 5 jaar hebben wij meerdere prijzen mogen binnen slepen, zoals de beste Sommelier van Nederland 2018-2019 en winnaar van de McNie tasting trophy (Lendl Mijnhijmer) en Hennessy Gastvrijheidsprijs 2021 (Max Oude Veldhuis).
**Kort gezegd dit ga je doen**:
- Bereiden en uitgifte;
- Het bewaken en controleren van de kwaliteit, gaarheid, smaak, kleur, viscositeit e.d. Inclusief het corrigeren en bijstellen van de bereiding;
- Beoordelen van ingrediënten op kwaliteit, versheid, houdbaarheid e.d.;
- Het controleren, beheersen en verantwoorden van de juiste hoeveelheid grondstoffen;
- Portioneren en garen volgens vastgelegde instructies met betrekking tot ingrediënten, receptuur, werkmethoden en presentatie;
- Bereiden van eenvoudige maaltijden voor medewerkers;
- Het begeleiden, aansturen en adviseren van toegewezen medewerkers en leerlinge;
- Inplannen en toewijzen van werkzaamheden, inclusief het geven van instructies;
- Het bewaken van de kwaliteit van uitvoeren van werkzaamheden;
- Toezien op het naleven van alle hygiëne en schoonmaak voorschriften (HACCP);
- Doorgeven en of bestellen van voedingsmiddelen en voorraadaanvulling conform procedure;
- Het ontvangen, controleren en opslaan van binnengekomen goederen;
- Het uitvoeren van alle overige relevante werkzaamheden;
- Het leveren van een creatieve bijdrage bij de inbreng van de te voeren kaart, menu's en evenementen;
- Het uitwerken en bijstellen van recepturen en bijbehorende instructies.
**Wie ben jij?**
Een enthousiaste teamplayer met een ‘hands-on’ mentaliteit en doorzettingsvermogen. Je deelt je kennis van producten en gerechten, je hebt ervaring met het opleiden van leerlingen en je hebt een flexibele instelling. Je hebt goede communicatieve vaardigheden en een gastgerichte instelling. Je hebt mínimaal 2 jaar ervaring in professionele keukens op het hoogste niveau.
**Wat wij je bieden**:
- Salaris tussen € 2.297,96 en € 2.400;
- (bruto o.b.v. 38 uur, afhankelijk van kennis en ervaring);
- Uitzicht op een vast contract;
- Verjaardagen worden niet vergeten;
- 8% vakantiegeld en pensioen;
- Reiskosten vergoeding buiten Amsterdam;
- Lunch en avondeten wordt voor je verzorgd;
- 25 vakantiedagen op basis van een fulltime contract (38 uur);
- Verjaardagen worden niet vergeten;
- Leren van de besten in hun vak
-
Chef de Partie
3 weken geleden
Amsterdam Centrum, Nederland Restaurant Flame Voltijd**Job Title**: Chef de Partie - Breakfast and Grilling Specialist **About Us**: At Restaurant Flame, we're on the lookout for a skilled and passionate Chef de Partie specializing in breakfast and grilling to join our team. If you're a culinary pro with experience in catering, a knack for grilling, and a talent for crafting breakfast menus, this opportunity...
-
Chef de partie
10 uur geleden
Amsterdam, Nederland Van der Valk Hotel Amsterdam-Amstel. VoltijdWeet jij de lekkerste gerechten te bereiden in onze mooie ruime keuken van ons restaurant Amstelle en houd jij ervan om je volledig te kunnen focussen op het koken? Dan ben jij de Chef de Partie die wij zoeken! Welke uitdagingen liggen er voor je klaar? Als Chef de Partie zal je voornamelijk in ons à la carte restaurant, Amstelle, te vinden zijn. Je wordt...
-
Chef de Partie
1 week geleden
Amsterdam, Nederland Van der Valk Hotel Amsterdam-Amstel VoltijdWeet jij de lekkerste gerechten te bereiden in onze mooie ruime keuken van ons restaurant Amstelle en houd jij ervan om je volledig te kunnen focussen op het koken? Dan ben jij de Chef de Partie die wij zoeken! Welke uitdagingen liggen er voor je klaar? Als Chef de Partie zal je voornamelijk in ons à la carte restaurant, Amstelle, te vinden zijn. Je...
-
Chef de partie
10 uur geleden
Amsterdam, Nederland The Lobby Nesplein. VoltijdVan Eggs Royale tot côte de boeuf - jij houdt van lekker eten en kan het ook nog eens als de beste klaarmaken. Bij The Lobby zijn wij op zoek naar een Chef de partie.Over de rolAls Chef de Partie ben je medeverantwoordelijk voor het bereiden en uitgeven van gerechten volgens receptuur in The Lobby. Je rapporteert aan de Chefkok en bent betrokken bij de...
-
Chef de Partie
1 week geleden
Amsterdam, Nederland WestCord ART Hotel Amsterdam VoltijdKun jij de liefde voor je vak overbrengen in onze gerechten? Ben je opzoek naar een uitdagende positie waarin jouw creativiteit wordt gewaardeerd? Als chef de partie met een passie voor koken en oog voor detail, zorg je ervoor dat elke creatie een kunstwerk is in het WestCord Art Hotel.Samen met ons kleine keukenteam sta je elke dag samen klaar om onze...
-
Chef de Partie
6 dagen geleden
Amsterdam, Noord-Holland, Nederland WestCord ART Hotel Amsterdam VoltijdKun jij de liefde voor je vak overbrengen in onze gerechten? Ben je opzoek naar een uitdagende positie waarin jouw creativiteit wordt gewaardeerd? Als chef de partie met een passie voor koken en oog voor detail, zorg je ervoor dat elke creatie een kunstwerk is in het WestCord Art Hotel.Samen met ons kleine keukenteam sta je elke dag samen klaar om onze...
-
Chef de Partie
7 dagen geleden
Amsterdam, Nederland The Lobby Nesplein VoltijdVan Eggs Royale tot côte de boeuf - jij houdt van lekker eten en kan het ook nog eens als de beste klaarmaken. Bij The Lobby zijn wij op zoek naar een Chef de partie. Over de rol Als Chef de Partie ben je medeverantwoordelijk voor het bereiden en uitgeven van gerechten volgens receptuur in The Lobby. Je rapporteert aan de Chefkok en bent betrokken bij de...
-
Chef de Partie
7 dagen geleden
Amsterdam, Nederland Hotel Jakarta VoltijdKun jij de liefde voor de Indonesische keuken overbrengen in onze gerechten? Ben je op zoek naar een functie waarin kunt doorgroeien? Als chef de partie met een passie voor koken en oog voor detail, zorg je ervoor dat elk gerecht een smaaksensatie is in Hotel Jakarta Amsterdam.Je werkt samen met ons gezellige keukenteam om onze gasten te verwennen met...
-
Chef de Partie
2 dagen geleden
Amsterdam, Nederland Hotel Jakarta VoltijdKun jij de liefde voor de Indonesische keuken overbrengen in onze gerechten? Ben je op zoek naar een functie waarin kunt doorgroeien? Als chef de partie met een passie voor koken en oog voor detail, zorg je ervoor dat elk gerecht een smaaksensatie is in Hotel Jakarta Amsterdam.Je werkt samen met ons gezellige keukenteam om onze gasten te verwennen met...
-
Chef de Partie
7 dagen geleden
Amsterdam, Nederland Hotel Jakarta VoltijdKun jij de liefde voor de Indonesische keuken overbrengen in onze gerechten? Ben je op zoek naar een functie waarin kunt doorgroeien? Als chef de partie met een passie voor koken en oog voor detail, zorg je ervoor dat elk gerecht een smaaksensatie is in Hotel Jakarta Amsterdam.Je werkt samen met ons gezellige keukenteam om onze gasten te verwennen met...
-
Chef de partie
10 uur geleden
Amsterdam, Nederland Soho House Amsterdam. VoltijdChef de PartieWe are seeking an excellent and outgoing Chef de Partie who is passionate about food. As Chef de Partie you will ensure a good mice-en-place and manage a busy section. You will be preparing, cooking and presenting dishes from the menu according company policy. You are also responsible for hygiene, safety and correct use of equipment and...
-
Chef de partie
10 uur geleden
Amsterdam, Nederland Soho House Amsterdam. VoltijdDemi Chef de PartieWe are seeking a passionate Demi Chef de Partie. As Demi Chef de Partie you will support the kitchen team with setting up a good mice-en-place and working in a busy section. You will be preparing, cooking and presenting dishes from the menu according company policy. You are also responsible for hygiene, safety and correct use of equipment...
-
Chef de partie
10 uur geleden
Amsterdam, Nederland Hotel Jakarta Amsterdam. VoltijdKun jij de liefde voor de Indonesische keuken overbrengen in onze gerechten? Ben je op zoek naar een functie waarin kunt doorgroeien? Als chef de partie met een passie voor koken en oog voor detail, zorg je ervoor dat elk gerecht een smaaksensatie is in Hotel Jakarta Amsterdam.Je werkt samen met ons gezellige keukenteam om onze gasten te verwennen met...
-
Chef de Partie
7 dagen geleden
Amsterdam, Nederland WestCord Hotels VoltijdKun jij de liefde voor je vak overbrengen in onze seizoen gerechten? Ben je opzoek naar een uitdagende positie waarin jouw creativiteit wordt gewaardeerd? Als chef de partie met een passie voor koken en oog voor detail, zorg je ervoor dat elke creatie een kunstwerk is in het WestCord Art Hotel. Samen met ons kleine keukenteam sta je elke dag samen klaar om...
-
Chef de Partie
2 dagen geleden
Amsterdam, Nederland WestCord Hotels VoltijdKun jij de liefde voor je vak overbrengen in onze seizoen gerechten? Ben je opzoek naar een uitdagende positie waarin jouw creativiteit wordt gewaardeerd? Als chef de partie met een passie voor koken en oog voor detail, zorg je ervoor dat elke creatie een kunstwerk is in het WestCord Art Hotel. Samen met ons kleine keukenteam sta je elke dag samen klaar om...
-
Chef de Partie
3 weken geleden
Amsterdam, Nederland Soho House Amsterdam VoltijdChef de PartieWe are seeking an excellent and outgoing Chef de Partie who is passionate about food. As Chef de Partie you will ensure a good mice-en-place and manage a busy section. You will be preparing, cooking and presenting dishes from the menu according company policy. You are also responsible for hygiene, safety and correct use of equipment and...
-
Chef de Partie
7 dagen geleden
Amsterdam, Nederland WestCord Hotels VoltijdKun jij de liefde voor je vak overbrengen in onze seizoen gerechten? Ben je opzoek naar een uitdagende positie waarin jouw creativiteit wordt gewaardeerd? Als chef de partie met een passie voor koken en oog voor detail, zorg je ervoor dat elke creatie een kunstwerk is in het WestCord Art Hotel. Samen met ons kleine keukenteam sta je elke dag samen klaar om...
-
Chef de Partie
4 weken geleden
Amsterdam, Nederland Soho House & Co. Voltijd**Chef de Partie - Soho House Amsterdam** We are seeking an excellent and outgoing **Chef de Partie **who is passionate about food. As **Chef de Partie **you will ensure a good mice-en-place and manage a busy section. You will be preparing, cooking and presenting dishes from the menu according company policy. You are also responsible for hygiene, safety and...
-
Chef de partie
10 uur geleden
Amsterdam, Nederland WestCord ART Hotel Amsterdam. VoltijdKun jij de liefde voor je vak overbrengen in onze seizoen gerechten? Ben je opzoek naar een uitdagende positie waarin jouw creativiteit wordt gewaardeerd? Als chef de partie met een passie voor koken en oog voor detail, zorg je ervoor dat elke creatie een kunstwerk is in het WestCord Art Hotel.Samen met ons kleine keukenteam sta je elke dag samen klaar om...
-
Chef de partie\ Demi chef de partie\ Sous-chef
4 weken geleden
Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Dutchstar- Hospitality VoltijdПривіт, компанія Dutchstarзапрошує у свою команду:Chef de partieDemi chef de partieSous-chefЛокація: Амстердам4-5 зіркові готелі та рестораниВимоги:Рівень англійської мови В1+Українськи паспортДосвід на аналогічній...
