Sous Chef

Zin om te koken om gasten_ een geweldige beleving te geven_? Zin om een keukenteam aan te sturen? Zin om met ons mee op avontuur te gaan? _Dan is Papa's Beach House opzoek naar jou_

Als Sous Chef voor **Papa's Beach House** in Hoofddorp draait het helemaal om avontuur Je zult verantwoordelijk zijn voor het begeleiden van het team, maken van planningen, plaatsen van bestellingen en natuurlijk het bereiden van gerechten. Wat voor gerechten? Een smaakje van over de hele wereld. Als Sous Chef ben je dus verantwoordelijk voor het coördineren van je eigen keukenteam, het waarborgen van het concept en het creëren van een geweldige ervaring voor gasten

**PAPA’S BEACH HOUSE**

Papa’s** **Beach House is onderdeel van **Papa's Houses** en is een bewezen concept sinds 1989. Papa's Beach House heeft haar locatie in het Haarlemmermeerse Bos in Hoofddorp aan een prachtig meer. Papa's Beach House draait om reizen, ontdekken en herinneringen maken die je nooit zult vergeten. Dit vind je terug in ons interieur, ons team en ons inspirerende **menu**. Papa’s Loft House is onze 2e locatie in Amsterdam gelegen in het Gelderlandplein met een groene rooftop. Beide locaties heeft verschillende mogelijkheden voor het organiseren van besloten evenementen, zakelijke borrels en bruiloften.

**A DAY IN THE LIFE**

10:00: Rustig wakker worden en een lekker ontbijtje maken

11:00: Onderweg naar een drukke dag in de keuken. Maar, eerst.. een kopje koffie waarbij je met je team de dag gaat voorbespreken.

11:30: Mise-en-place-tijd: wassen, snijden, voorbraden en saus maken. ️

12:00: We gaan de lunch meegeven, alle borden worden opgemaakt volgens afspraak. Jij houdt de touwtjes in handen

14:00: Voorraadcheck ✔️ De asperges zijn bijna op, de hollandaise saus moet aangevuld worden en er is nog meer dan genoeg vers stokbrood in huis. Jij zorgt ervoor dat er morgen genoeg binnenkomt vanuit onze leveranciers want er staat morgen een event van 100 pax op de planning, daar moeten we natuurlijk wel genoeg voor hebben

15:00: Je hebt een functioneringesprek met een collega, samen bouw je aan een sterker keukenteam.

16:00: Jij zorgt ervoor dat het personeel ook heerlijk te eten krijgt ️

17:30: De eerste diner gasten arriveren, dat wordt gas geven

19:30: Het is volle bak Gelukkig vind je rennen en vliegen heerlijk.

22:30: Een welverdiend drankje met de hele crew

**What's in it for you?**
- Salaris op basis van skills en ervaring (indeling conform functieschaal VII van de horeca cao) met ruimte voor groei.
- Je bent bij Papa’s Beach House geen nummer, je bent uniek en mag jezelf blijven.
- Als je dat wenst kunnen wij een persoonlijk ontwikkeltraject met jou opstarten, daarin kijken we samen hoe we jouw talenten kunnen versterken.
- Afwisseling in werk om zowel met evenementen als de a la carte een positieve bijdrage mogen leveren.
- Elk jaar weer een geweldig personeelsfeest
- Onderdeel van een groeiend hospitality bedrijf met unieke locaties en concepten.
- Reiskostenvergoeding vanaf 7,5km enkele reis.
- Medewerkerskorting binnen Papa’s Beach House, Papa’s Loft House & Element Amsterdam Hotel.
- Gratis personeelsmaaltijden tijdens jouw dienst.
- Pensioenregeling via PH&C.