Restaurant Manager

Wij zijn op zoek naar een **Restaurant Manager**

Hotel Hof van Gelre by Flow the Collection

Ons jonge en ambitieuze bedrijf is in de afgelopen jaren flink gegroeid. Naast een zestal bedrijven in Overijssel en Drenthe hebben we ook Hotel Hof van Gelre in Lochem. Als kers op de taart brouwen we ook nog ons eigen bier en zitten we vol ambitie voor de toekomst.

Voor Hotel Hof van Gelre zoeken we een fulltime **Restaurant Manager**

Onder het restaurant vallen de volgende outlets; bar, restaurant, terras en banqueting.

**Hoe ziet je dag als Restaurant Manager eruit?**

Binnen onze organisatie ben je als restaurantmanager bij Hotel Hof van Gelre verantwoordelijk voor een aantal afdelingen binnen het bedrijf. Geen dag is dus hetzelfde en omdat je zelf verantwoordelijk bent voor je agenda bepaal je zelf welke fantastische momenten je mee wilt maken. Een aaneenschakeling van culinaire momenten afgewisseld met mooie evenementen en lange zomeravonden op het terras. Het is je missie, om samen met je team, al onze gasten een onvergetelijke beleving mee te geven En omdat je als lid van het MT ook moet meedenken en werken aan nieuwe plannen en beleid kun je zowel de optimale gast
- als collega beleving van jouw DNA voorzien.

**Wie vindt het leuk als de Restaurant Manager aan tafel schuift?**

Je werkt samen met je collega's uit het MT, General Manager, Front Office Manager, Sales, en de Chef-kok. Daarnaast heb je een directe lijn met de General Manager die altijd open staat om te sparren of samen te werken aan nieuwe plannen.

**Wie nodigt de Restaurant Manager uit aan tafel?**

Je werkt op dagelijkse basis samen met je team bestaande uit vaste en flexibele medewerkers, leerlingen en stagiaires.

**Waar is de Restaurant Manager verantwoordelijk voor?**

Je bent verantwoordelijk voor de dagelijkse operatie en bent het 'gezicht' van Hotel Hof van Gelre. Daarnaast hou je je bezig met roosters, bestellingen en ontwikkel je nieuwe plannen en concepten om jouw afdeling nog meer bijzonder te maken. Naast het reilen en zeilen in het restaurant ben je verantwoordelijk voor de bar, het terras en de banqueting.

**Wie ben jij?**

Bij voorkeur heb je een relevante opleiding op HBO-niveau afgerond en al enige jaren ervaring in een soortgelijke positie. Maar bovenal ben je een gepassioneerde vakidioot, kunnen we de hele dag met je lachen en heb jij in je wat er nodig is om naast ons ook je collega's en gasten van je passie en kennis te overtuigen. Dus voldoe je niet helemaal aan het profiel maar weet je zeker dat je geknipt bent voor de job dan dagen we je graag uit om ons te verrassen.

**Wat moet je kennen en kunnen?**

Je bent een echte people-manager en voelt je als een vis in het water op de werkvloer tussen je collega's en gasten. Je warenkennis is van topniveau maar je bent nooit uitgeleerd. Je ziet het als een leuke uitdaging om je team te motiveren om elke dag het beste eruit te halen en je medewerkers in hun kracht te zetten. Je bent representatief, outgoing en ziet het als je grootste missie om zowel je gasten als collega's de mooiste beleving mee te geven.

**Wat ga je verdienen?**

Normaal hebben we hier een open richtlijn in maar in dit geval hangt het af van je kennis en ervaring.

**Wat mag je van ons verwachten?**

Een toffe en verantwoordelijke baan in één van de grootste en meest veelbelovende F&B outlets in de Achterhoek. We hebben leuke en goede (secundaire) arbeidsvoorwaarden en hebben zoals gezegd ambitie genoeg, dus wellicht zijn er in de toekomst mooie doorgroeimogelijkheden.

Soort dienstverband: Fulltime

Rooster:

- Avondwerk
- Dagdienst
- Flexibele werkuren
- Weekendbeschikbaarheid
- Werken op feestdagen

Secundaire arbeidsvoorwaarden:

- Personeelskorting
- Reiskostenvergoeding

Soorten aanvullende vergoedingen:

- Fooi
- Vakantiegeld

Ervaring:

- Horeca: 1 jaar (Vereist)
- Leidinggeven: 2 jaar (Vereist)

Werklocatie: Fysiek