Bedrijfsleider Ekmekci

**Functieomschrijving**

Bedrijfsleider
- **Ekmekci**_ _is op zoek naar een _**bedrijfsleider **_voor onze nieuwe vestiging in Rotterdam-Centrum._

**Over Ekmekci**:
Ekmekci brengt overheerlijke, verse gerechten naar toplocaties in winkelstraten en treinstations. We bevinden ons op A-locaties, bieden een gastvrije ambiance en hebben een commercieel krachtig concept. Een snelgroeiende, jonge en dynamische restaurantketen met maar liefst 15 locaties in Nederland. Ekmekci is niet alleen uniek vanwege onze gerechten, maar ook door onze focus op innovatie, technologie en klantbeleving.

**Functieomschrijving**:
Als **Bedrijfsleider** bij Ekmekci ben je verantwoordelijk voor het dagelijkse reilen en zeilen van het restaurant, waarbij je een team van medewerkers aanstuurt en zorgt voor een uitmuntende gastervaring.

**Verantwoordelijkheden**:

- Jij bent vraagbaken en eerste aanspreekpunt voor de medewerkers in de winkel.
- Jij bouwt een hecht team dat zich volledig inzet om gasten tevreden te stellen.
- Jij verzorgt samen met collega’s de onboarding voor nieuwe collega’s.
- Jij bent een regelaar, flexibel en stressbestendig.
- Jij coördineert de planning, leidt shifts in goede banen en springt bij waar nodig.
- Jij creëert de perfecte balans tussen tevreden gasten en collega's, zonder de omzet, kwaliteit en service uit het oog te verliezen.
- Jij signaleert verbeteringen en kansen en werkt deze verder uit.
- Jij ziet toe op naleving van de voorschriften op het gebied van HACCP en huisregels.
- Jij draagt zorg voor het behalen van budgetten, evenals over de voorraad en personeelskosten.
- Jij zorgt dat de voorraad nauwkeurig wordt bijhouden, zodat alle producten altijd bereid kunnen worden.

**Wie zoeken wij?**

Wij zoeken een enthousiaste en gedreven **Bedrijfsleider** die onze missie begrijpt en actief wil bijdragen aan de groei van Ekmekci.

**Vereisten**:

- **Opleiding**: Afgeronde HBO-opleiding in een gerelateerd vakgebied.
- **Ervaring**: Minimaal 2 jaar ervaring in een vergelijkbare rol.
- **Vaardigheden**:

- Sterke organisatorische en coördinerende vaardigheden.
- Financieel inzicht.
- Leiderschap.
- Gastgerichtheid.
- Uitstekende communicatieve vaardigheden in zowel Nederlands als Engels.

**Wat wij bieden**
- Een marktconform salaris o.b.v. je ervaring, skills en potentie.
- Bonussen bij het behalen van targets.
- Een fulltime dienstverband.
- De kans om jezelf binnen een sterk en professioneel team te ontwikkelen en je kennis en vaardigheden uit te breiden.
- Een inspirerende en informele werkomgeving met veel vrijheid en verantwoordelijkheid om je werk zo goed mogelijk uit te voeren.
- Doorgroeimogelijkheden
- Pensioenregeling

Soort dienstverband: Fulltime, Vaste baan

Aanvullende vergoedingen:

- Bonusregeling
- Fooi
- Vakantiegeld

Arbeidsvoorwaarden:

- Dienstreizen vergoeding
- Flexibele werkuren
- Lunchkorting
- Mogelijkheid tot promotie
- Pensioen
- Personeelskorting
- Productkorting werknemers
- Reiskostenvergoeding

Werkschema:

- Dagdienst

Ervaring:

- Management: 2 jaar (Vereist)

Werklocatie: Fysiek

Deadline sollicitaties: 18-12-2024