Head Chef

_**Wat is het voordeel voor mij?**_
- Een fulltime salaris tussen de €3.500;
- & €5.000;
- per maand.
- Een stijlvolle, dynamische, internationale werkomgeving;
- Een unieke kans om deel uit te maken van een leuk, gezellig en enthousiast team;
- Speciale kortingstarieven voor meer dan 9000 Marriott-hotels wereldwijd voor jou, jouw familie en vrienden
- Persoonlijke coaching & training om je te ondersteunen in je dagelijkse werk
- Een weet waar je werkt dag, zodat je kunt ervaren hoe het is om in het hotel te verblijven, inclusief een overheerlijk diner.
- We organiseren veel sociale activiteiten, zoals onze Associate Appreciation Week, een jaarlijks Personeelsfeest, vrijdagmiddagborrels en teamuitjes,
- **SPECIALE **kortingen bij touroperator Corendon
- Speciale kortingen. Niet alleen voor jou, maar ook voor je vrienden en familie
- Eén van onze Mondi restaurants uitproberen? Wij geven je 25% korting op uw totale factuur.
- Even tijd nodig om op te laden? Wij beschikken over een eigen spa en wellness waar je met flinke korting van kunt genieten. Daarnaast krijg je bij ons **2 GRATIS massages** per jaar.
- **Word onderdeel van de Corendon Familie als onze nieuwe Head Chef**_

Ben jij een culinaire leider met een passie voor de Caribische keuken? Voor ons gerenommeerde Mondi Restaurant bij Corendon Amsterdam en The College Hotel Amsterdam (2 locaties)

Wij zijn op zoek naar een inspirerende en ervaren Head Chef. In deze rol ben je verantwoordelijk voor het creëren van een unieke culinaire ervaring voor onze gasten, waarbij je leiding geeft aan een getalenteerd keukenteam.

**Wat houdt de functie in?**

In deze rol creëer je een unieke culinaire ervaring voor onze gasten en geef je leiding aan een getalenteerd keukenteam en studenten.
Je bent verantwoordelijk voor het ontwikkelen en vernieuwen van onze menu’s, waarbij je de essentie van de Caribische keuken tot leven brengt. Daarnaast zorg je voor de consistentie en kwaliteit van alle gerechten en speel je een actieve rol in de keuken om de hoogste standaard te garanderen. Je beheert de dagelijkse keukenoperaties, inclusief voorraadbeheer en kostencontrole, en zorgt voor naleving van alle hygiëne
- en veiligheidsvoorschriften. Het budgetbeheer en strategische planning behoren ook tot jouw taken.
- **Ervaring**: Ruime ervaring als chef-kok, bij voorkeur met specialisatie in de Caribische keuken.
- **Leiderschap**: Bewezen leiderschapsvaardigheden en het vermogen om een team te inspireren en te motiveren.
- **Creativiteit**: Innovatief in het ontwikkelen van nieuwe menu's en het creëren van unieke gerechten die de Caribische culinaire tradities weerspiegelen.
- **Organisatie**: Uitstekende organisatorische vaardigheden om de keukenoperaties soepel te laten verlopen, inclusief voorraadbeheer en kostenbeheersing.
- **Hygiëne en Veiligheid**: Gedegen kennis van voedselhygiëne
- en veiligheidsnormen, en het vermogen om deze te handhaven.
- **Budgetbeheer**: Vaardigheid in het opstellen en beheren van budgetten, inclusief het controleren van de voedselkosten.
- **Communicatie**: Goede communicatieve vaardigheden om effectief te kunnen samenwerken met het team en communiceren met gasten.
- **Flexibiliteit**: Bereidheid om flexibele werktijden te werken, inclusief avonden, weekends en feestdagen.
- **Passie**: Een oprechte passie voor koken en een diepe waardering voor de diversiteit van de Caribische keuken.

**Do you have any questions? Call or whatsapp us;**
- Jeffrey Roger Otten, Corporate Recruiter: 06 18 73 89 01

Soort dienstverband: Fulltime, Uitzicht op vast
Contractduur 12 maanden

Salaris: €3.500,00 - €4.500,00 per maand

Aanvullende vergoedingen:

- Vakantiegeld

Arbeidsvoorwaarden:

- Bedrijfsfeesten
- Budget voor professionele ontwikkeling
- Kerstpakket
- Pensioen
- Personeelskorting
- Reiskostenvergoeding

Werkschema:

- Weekendbeschikbaarheid
- Werken op feestdagen

Taal:

- Nederlands en Engels (Vereist)

Licentie/certificaat:

- Leermeester (Vereist)

Werklocatie: Fysiek

Verwachte startdatum: 01-12-2024