Bedrijfsleider HORECA

Bedrijfsleider(ster)

Restaurant De Nieuwe PolderKeuken is gelegen in Stolwijk (vlakbij Gouda). Wij zijn op zoek naar een bedrijfsleider(ster). Het restaurant telt 35 couverts en daarnaast beschikt evenementenlocatie De Nieuwe PolderKamer, gelegen in hetzelfde pand, over diverse zalen. Wij zoeken een persoon die een uitdaging ziet in het verder ontwikkelen en opbouwen van de algehele kwaliteit.

Je bent verantwoordelijk voor:

- Aansturen van de bediening
- Roosters en administratieve werkzaamheden
- Huishoudelijke diensten, bestellingen, drankenvoorraad, wijnvoorraad
- Medewerkers coachen, aansturen en motiveren
- Operationele leiding in de zaal en in het restaurant
- Waarborgen van het algemene serviceniveau
- Onderhouden en samenstellen van de wijnkaart

Jouw profiel:

- Je hebt oog voor detail en bent servicegericht
- Je bent in staat commercieel te denken en bent prijsbewust
- Je hebt verantwoordelijkheidsgevoel
- Je hebt kennis van wijn, distillaten en likeuren
- Je hebt een gedegen kennis van keukenleer en menuleer, waardoor je op een zinvolle manier met je collega’s uit de keuken kunt communiceren
- Je hebt ervaring in restaurants op (service)niveau
- Je bent in staat structuur aan te brengen in je werk en je omgeving, en kunt dit ook overbrengen op anderen
- Volledig meelopen op de werkvloer

Wat bieden wij?
- Een uitdagende baan met twee vaste vrije dagen, meestal zondag en maandag
- De mogelijkheid om met een top team topkwaliteit te leveren
- Een prettig en collegiaal werkklimaat met ruimte voor eigen inbreng en zelfstandigheid
- Salaris afhankelijk van ervaring
- Reiskostenvergoeding
- Personeelsuitjes

Restaurant De Nieuwe PolderKeuken

Dorpsplein 7

2821 AR Stolwijk

Telefoon: 0182-602016

Soort dienstverband: Fulltime

Salaris: €3.000,00 - €3.600,00 per maand

Aanvullende vergoedingen:

- Bonusregeling
- Fooi

Arbeidsvoorwaarden:

- Bedrijfsfeesten
- Kerstpakket
- Mogelijkheid tot promotie
- Pensioen
- Personeelskorting
- Reiskostenvergoeding

Flexibele taalvereiste:

- Nederlands niet vereist

Werkschema:

- Avondwerk
- Elk weekend
- Nachtdienst
- Werken op feestdagen

Ervaring:

- Horeca-ervaring: 4 jaar (Vereist)
- Leidinggevende functie: 2 jaar (Vereist)

Taal:

- Nederlands (Vereist)

Werklocatie: Fysiek