Sous Chef

De beste ingrediënten van jouw baan als Sous Chef bij Landal Landgoed ‘t Loo? Gasten in de watten leggen met de heerlijkste gerechten, bereid met de meest smaakvolle biologische streekproducten.

**Over de functie**:
**De beste ingrediënten van jouw baan als Sous Chef bij Landal Landgoed ’t Loo? Gasten in de watten leggen met de heerlijkste gerechten, bereid met de meest smaakvolle biologische streekproducten. En daarnaast genoeg tijd overhouden voor thuis, want een 4-daagse werkweek is ook zeker mogelijk. Dit zodat werk en privé perfect in balans zijn. Net als jouw gerechten.**

Midden in de prachtige natuur van ons vakantiepark ben jij de schakel tussen de Chef Kok en de rest van de keukenbrigade. Zo zorg je dat alle processen in de keuken op rolletjes lopen. Ook houd je de kwaliteit van de gerechten scherp in de gaten en pak je je rol als de chef er niet is. Jouw specialiteiten zijn wat dat betreft net zo veelzijdig als je baan. Toch is er 1 ingrediënt dat altijd de boventoon voert als jij in de keuken staat: gastvrijheid. Daarmee maak jij samen met je collega’s het verblijf van onze gasten onvergetelijk. En wil je daarnaast je kennis nog wat verder uitbreiden, dan kan dat via onze online learnings Bijvoorbeeld over allergieën & diëten of leermeester.

**Dit ga je doen**:

- In goed overleg met de Chef Kok het keukenpersoneel aansturen
- Zelfstandig gerechten bereiden
- Producten bestellen volgens de afgesproken richtlijnen
- Toezicht houden op de uitvoering in de keuken qua presentatie en hoeveelheden
- De hygiëne, kwaliteit, veiligheid en financiën nauwlettend in de gaten houden

**Dit ben jij**:
Jij niet wachten om jouw smaakpallet verder te ontwikkelen in onze keuken. Je houdt van de dynamiek en afwisseling van je vak. Uiteraard hoort daar ook het draaien van wisselende diensten bij. Met de rust die je in elke situatie bewaart, vorm je een mooi voorbeeld voor je collega’s. En dan beschik je ook nog over:

- Een mbo-diploma (Zelfstandig Werkend) Kok en/of zo’n 2 à 4 jaar ervaring als (Zelfstandig Werkend) Kok of Sous Chef
- Goede beheersing van de Nederlandse taal en het liefst ook van de Engelse en Duitse taal

**Dit bieden wij**:
Samen zetten we alles op alles om onze gasten en onze collega’s het beste te bieden. Als jij meedoet, worden jouw werkzaamheden door ons beloond met:

- Een jaarcontract met een proeftijd van twee maanden conform cao Recreatie
- Een salaris tussen de €2.667 en €3.357 bruto per maand op fulltime basis*
- Mogelijkheid tot een werkweek van 4 dagen
- 25 vakantiedagen bij een fulltime werkweek*
- Gunstige sluitingstijd van de keuken
- Via Learnit uitgebreide trainings
- en opleidingsmogelijkheden zowel online (ruim 150 learnings) als offline, gericht op het ontwikkelen van je vakmanschap en zelfontplooiing
- Een reiskostenvergoeding conform de Landal reiskostenregeling o.b.v. € 0,23 cent per km per km met een maximum van 40 km enkele reis. Indien je besluit om met het openbaar vervoer te reizen, worden de door jou te maken reiskosten 100% vergoed. Landal wil namelijk haar medewerkers stimuleren om met het openbaar vervoer naar de werkplek te komen
- Deelname aan het pensioenfonds Recreatie. De standaard pensioendatum in deze regeling is 67 jaar. De premie voor dit ouderdomspensioen bedraagt 21,8% van de pensioengrondslag, waarbij Landal en jij ieder de helft betalen
- Mogelijkheid tot betaald aanvullend geboorte
- en ouderschapsverlof
- Diverse collectieve verzekeringen, waaronder een gratis doorlopende reisverzekering voor jou en je gezin
- Een gunstige personeelsboekingsregeling
- Een fulltime dienstverband bij Landal kent een 38-urige werkweek, wat gelijk staat aan een werkweek van 5 dagen. Indien je een parttime dienstverband hebt, worden jouw salaris en vakantiedagen naar rato berekend.