Food & Beverage Director

7 maanden geleden

Schiphol, Nederland HMSHOST Voltijd

**Over HMSHost by Avolta**

Bij HMSHost by Avolta combineren we het beste van twee werelden: de groeikansen en zekerheid van een wereldwijde speler, gecombineerd met de informele sfeer van de horeca. Als **Food & Beverage Director** bij HMSHost by Avolta heb je de kans om impact te maken - alles wat je doet, doet er echt toe.

**Wat is jouw rol?**

In de functie van **Food & Beverage Director** ben je verantwoordelijk voor alle food & beverage activiteiten op zowel de airports én alle non-airports locaties van HMSHost in Nederland. Jij als Food & Beverage Director hebt de drive om de F&B verkopen op locaties te verbeteren door effectieve en efficiënte sourcing en supply chain, kwaliteitsborging, category management, in-store marketing, brand management, cost control en de juiste interne/externe logistiek. Nauwe samenwerking met de Manager ESG staat centraal, waarbij we ons F&B-aanbod binnen het kader van 'Destination 2027' voortdurend verbeteren, zowel intern als in samenwerking met onze opdrachtgevers

In deze rol, van F&B Director, rapporteer je direct aan de Managing Director van HMSHost Nederland en indirect aan de Vice President Food & Beverage van HMSHost International. Je bent verantwoordelijk voor het Food & Beverage team (10 FTE) én afdeling logistiek (10 FTE). Daarnaast ben je onderdeel van het Management Team van Nederland.

**Verantwoordelijkheden in detail**:
**_Food and Beverage:_**
- Ontwikkelen van een strategie voor food development en implementatie van nieuwe trends en verbeteringen in zowel nieuwe als bestaande verkooppunten.
- Zorgen voor een passend F&B aanbod om een goede borging, marge en kwaliteitsperceptie te garanderen, in lijn met de positionering van de concepten en de verwachting van de opdrachtgevers.

**_Projectmanagement:_**
- Eindverantwoordelijk voor het ontwikkelen van assortimenten bij de opening van nieuwe stores.
- Coördinatie van de Supply Chain en voorraadbeheer van nieuwe en bestaande assortimenten.

**_Food & Beverage Category Management en Instore Marketing:_**
- Ontwikkelen van een proactief opbrengstenbeheer voor assortimenten.
- Stimuleren van samenwerking tussen Sourcing en Marketing ter maximalisatie marketingwaarde voor supply partners te benutten.

**_Quality Assurance:_**
- Verantwoordelijk voor kwaliteitsborging en actieve ondersteuning via tools/best practices.
- Coördineren van brand en kwaliteits audits en opvolging hiervan.

**_Management & Controlling_**
- Controleren van prijzen en Cost of Good Sold (COGS), rapporteren en analyseren van COGS per verkooppunt, voorraadniveaus en prijswijzigingen.
- Proactief bewaken van prestaties van leveranciers.

**_Sourcing en supply chain:_**
- Zorg dragen voor een goede Supply Chain bedrijfsvoering.
- Coördineren van veranderingen binnen het leveranciersnetwerk.

**_Brand Management:_**
- Vertalen van brand richtlijnen naar HMSHost processen.
- Verantwoordelijk voor communicatie met brands en aanspreekpunt voor alle brand gerelateerde zaken.
- Organiseren, rapporteren en bewaken follow up (intern en extern) van QBR.

**_Food & Beverage Controlling:_**
- Beheren en controleren van food cost en optimalisatie van brutomarge per verkooppunt.

**_Interne logistiek:_**
- Ontwikkelen van een visie op interne en externe logistiek, inclusief een beveiligde Supply Chain.
- Aansturen van de logistieke afdeling en bijdragen aan het 'no waste concept'.

**Wat we van jou verwachten**
- Afgeronde hbo-opleiding, bij voorkeur in Hospitality/Marketing.
- Minimaal 8 jaar internationale leiderschapservaring in de Hospitality.
- Als een ware foodie en een ervaren teambuilder, ben je in staat om effectief samen te werken binnen een dynamische en uitdagende omgeving.
- Ervaring met internationale brands en affiniteit met ESG.
- Sterke communicatie
- en onderhandelingsvaardigheden.
- Innovatief, creatief en commercieel inzicht.

**Wat we jou bieden**

Deze rol biedt de kans om impact te maken binnen een dynamische omgeving. Het salaris wordt marktconform ingeschaald op basis van ervaring. Daarnaast bieden we aantrekkelijke extra's zoals een week extra salaris per jaar, royale kortingen bij bijna al onze horecalocaties in Nederland, een goede pensioenvoorziening en ziektekostenregeling. Bovendien investeren we graag in je ontwikkeling en zijn er volop doorgroeikansen. Het belangrijkste is echter dat je van harte welkom bent - je nieuwe collega's kijken er naar uit om samen met jou HMSHost by Avolta verder op de kaart te zetten.

**Solliciteren**

Om op Schiphol te werken, dien je een luchthavenpas in het bezit te hebben. De aanvraag regelen wij, maar dan kan alleen als je de afgelopen acht jaar bij een Nederlandse gemeente ingeschreven staat en een bewijs van goed gedrag kan tonen. De screening die daarop volgt - zodat je met die pas achter de douane mag - duurt maximaal 4 weken.

  • Food & Beverage Attendant - COMMUNE

    2 maanden geleden

    Schiphol, Nederland Sheraton Amsterdam Airport Hotel & Conference Center Voltijd

    The Commune restaurant is designed upon our hotel brand vision; The World’s Gathering Place. It’s the place around the Amsterdam Schiphol airport where guest come to work, meet, and relax, featuring a local and veg-forward menu. We are seeking for a passionate F&B attendant with a background in the hospitality industry, to join our dynamic team. F&B...

  • Food & Beverage Supervisor - COMMUNE

    2 maanden geleden

    Schiphol, Nederland Sheraton Amsterdam Airport Hotel & Conference Center Voltijd

    The Commune restaurant is designed upon our hotel brand vision; The World’s Gathering Place. It’s the place around the Amsterdam Schiphol airport where guest come to work, meet, and relax, featuring a local and veg-forward menu. We are seeking for a passionate supervisor with a background in restaurant management, to join our team (full-time). Main...

  • Food & Beverage Supervisor - Stripes

    2 maanden geleden

    Schiphol, Nederland Sheraton Amsterdam Airport Hotel & Conference Center Voltijd

    The Stripes Restaurant is the only upscale dining experience inside Schiphol Airport. We feature a menu focused on grill dishes from the famous Josper Grill, inspired by the Dutch culture an sceneries. The Stripes restaurant is part of the Atrium, which also includes room service and The Gate bar. We offer a 24 hour in room dining service, open all seven...

  • Food & Beverage Server Fine Dining - Stripes

    1 maand geleden

    Schiphol, Nederland Sheraton Amsterdam Airport Hotel & Conference Center Voltijd

    The Stripes Restaurant is the only upscale dining experience inside Schiphol Airport. We feature a menu focused on grill dishes from the famous Josper Grill, inspired by the Dutch culture an sceneries. We are recruiting for a passionate hostess with a background in the hospitality industry, to join our team. Main responsibilities:You are responsible for...

  • Food & Beverage Attendant - COMMUNE

    2 weken geleden

    Schiphol, Nederland Sheraton Amsterdam Airport Hotel & Conference Center Voltijd

    The Commune restaurant is designed upon our hotel brand vision; The World’s Gathering Place. It’s the place around the Amsterdam Schiphol airport where guest come to work, meet, and relax, featuring a local and veg-forward menu. We are seeking for a passionate F&B attendant with a background in the hospitality industry, to join our dynamic team. F&B...

  • Director of Operations

    4 maanden geleden

    Schiphol, Nederland Hilton Voltijd

    Director of Operations A Director of Operations is responsible for the effective operational management of the hotel so Heads of Department achieve and exceed their revenue and Guest satisfaction targets. **What will I be doing?** As Director of Operations, you will be responsible for the effective operational management of the hotel so Heads of...

  • Food & Beverage Attendant - BANQUETS

    2 maanden geleden

    Schiphol, Nederland Sheraton Amsterdam Airport Hotel & Conference Center Voltijd

    Sheraton Amsterdam Airport Hotel & Conference Center features 32 event rooms of various sizes, and is an ideal meeting place near Schiphol Airport. For the service of all meetings and events, we are seeking for a passionate F&B attendant with a background in the hospitality industry, to join our team (full-time). Good to know! Our banquets team operates...

  • Food & Beverage Supervisor - COMMUNE

    2 weken geleden

    Schiphol, Nederland Sheraton Amsterdam Airport Hotel & Conference Center Voltijd

    The Commune restaurant is designed upon our hotel brand vision; The World’s Gathering Place. It’s the place around the Amsterdam Schiphol airport where guest come to work, meet, and relax, featuring a local and veg-forward menu. We are seeking for a passionate supervisor with a background in restaurant management, to join our team (full-time). Main...

  • Food & Beverage Supervisor - Stripes

    2 weken geleden

    Schiphol, Nederland Sheraton Amsterdam Airport Hotel & Conference Center Voltijd

    The Stripes Restaurant is the only upscale dining experience inside Schiphol Airport. We feature a menu focused on grill dishes from the famous Josper Grill, inspired by the Dutch culture an sceneries. The Stripes restaurant is part of the Atrium, which also includes room service and The Gate bar. We offer a 24 hour in room dining service, open all seven...

  • Food & Beverage Server Fine Dining - Stripes

    2 weken geleden

    Schiphol, Nederland Sheraton Amsterdam Airport Hotel & Conference Center Voltijd

    The Stripes Restaurant is the only upscale dining experience inside Schiphol Airport. We feature a menu focused on grill dishes from the famous Josper Grill, inspired by the Dutch culture an sceneries. We are recruiting for a passionate hostess with a background in the hospitality industry, to join our team. Main responsibilities:You are responsible for...

  • Food & Beverage Attendant - BANQUETS

    2 weken geleden

    Schiphol, Nederland Sheraton Amsterdam Airport Hotel & Conference Center Voltijd

    Sheraton Amsterdam Airport Hotel & Conference Center features 32 event rooms of various sizes, and is an ideal meeting place near Schiphol Airport. For the service of all meetings and events, we are seeking for a passionate F&B attendant with a background in the hospitality industry, to join our team (full-time). Good to know! Our banquets team operates...

  • Food & Beverage Store Keeper

    1 maand geleden

    Schiphol, Nederland Sheraton Amsterdam Airport Hotel & Conference Center Voltijd

    De F&B afdeling van het Sheraton Amsterdam Airport Hotel bestaat uit meerdere fantastische outlets. Dit zijn namelijk het zeer toegankelijke Commune Restaurant, het luxe Stripes Restaurant, de exclusieve Gate Bar onze 24/7 Room Service, de Club Lounge en niet te vergeten onze Banqueting afdeling. Deze afdelingen werken nauw samen om keer op keer de...

  • Food & Beverage Office Coordinator

    3 dagen geleden

    Schiphol, Nederland Sheraton Amsterdam Airport Hotel & Conference Center Voltijd

    Houd jij van variatie? Variatie qua gasten, producten, drukte, werkzaamheden en collega’s? Wij zijn op zoek naar een ervaren horeca collega die binnen de verschillende F&B Outlets de medeverantwoordelijkheid kan dragen voor de dagelijkse gang van zaken, zowel administratief als operationeel; of het nu gaat om ons fine-dining restaurant ‘Stripes´, ons...

  • Room Service Attendant

    2 maanden geleden

    Schiphol, Nederland Sheraton Amsterdam Airport Hotel & Conference Center Voltijd

    At the Sheraton Amsterdam Airport Hotel & Conference Center, we are recruiting for an enthusiastic candidate for the position of room service attendant. We offer a 24 hour in room dining service, open all seven days of the week. Main responsibilities:Taking orders through telephone conversations with full knowledge of all menu items.Up-selling all menu items...

  • Newrest Travel Retail Manager

    4 maanden geleden

    Schiphol, Nederland Newrest Voltijd

    Over Newrest: Specialist in out-of-home catering in 56 landen en de enige speler die in alle sectoren van catering en aanverwante diensten intervenieert, Newrest is een van de wereldleiders in multisector catering. Onze 40.000 toegewijde en getalenteerde medewerkers doen wat nodig is om consumenten evenwichtige, gevarieerde en smakelijke maaltijden te...

  • Bar Manager

    9 maanden geleden

    Schiphol, Nederland Hilton Voltijd

    Bar Manager A Bar Manager manages the bar service to offer a high quality, efficient beverage service that adds to a superior Guest experience and is in accordance with licensing regulations associated with alcoholic beverages. **What will I be doing?** As a Bar Manager, you will manage the bar service to offer a high quality, efficient beverage service...

  • Food & Beverage Office Coordinator

    3 dagen geleden

    Schiphol, Nederland Sheraton Amsterdam Airport Hotel & Conference Center Voltijd

    Houd jij van variatie? Variatie qua gasten, producten, drukte, werkzaamheden en collega’s? Wij zijn op zoek naar een ervaren horeca collega die binnen de verschillende F&B Outlets de medeverantwoordelijkheid kan dragen voor de dagelijkse gang van zaken, zowel administratief als operationeel; of het nu gaat om ons fine-dining restaurant ‘Stripes´, ons...

  • F&B Onderzoeker

    3 weken geleden

    Schiphol, Nederland Ibis Styles Amsterdam Airport Voltijd

    Wij zijn op zoek naar een enthousiaste en leergierige stagiair voor onze Food & Beverage afdeling in Ibis Styles Amsterdam Airport. Als F&B Onderzoeker word je deel van ons dynamische team dat werkt aan het creëren van een unieke gastervaring.We bieden een interessante stageplaats met veel kansen voor ontwikkeling en groei. Je zult worden ingewijd in alle...

  • Bartender / Mixologist

    2 maanden geleden

    Schiphol, Nederland Sheraton Amsterdam Airport Hotel & Conference Center Voltijd

    Mixing with a touch of love:Being a mixologist (Bartender) isn’t only about mixing drinks, the memorable and unique experience that we provide to our guest is just as important. It isn’t only about making exquisite drinks, the role of a mixologist goes beyond the bar. Main responsibilities:Prepare alcoholic and non-alcoholic drinks for the guest, using...

  • F&B Leider in Training bij Internationale Congreslocatie

    3 weken geleden

    Schiphol, Nederland Hilton Amsterdam Airport Schiphol Voltijd

    Ben jij een gedreven en communicatieve leider?We zijn op zoek naar een trainee Food & Beverage Supervisor die onze gasten het meest memorabele diner van hun leven kan bezorgen. Als F&B leider in training ben je verantwoordelijk voor de dagelijkse gang van zaken in onze Banquet & Events afdeling en het restaurant Bowery. Je bent verantwoordelijk voor het...