Chefkok

**Ben jij een creatief kooktalent en een perfectionist op het gebied van borden opmaken? Ben je een geboren leider en sta je te popelen om samen met een team culinaire ervaringen te creëren voor gasten? Misschien ben jij wel de horecatopper die wij zoeken. Lees snel verder**

Bij Merici Hotel Sittard zijn wij opzoek naar een enthousiaste Chefkok.
**Wie zijn wij?**
Black Label Hospitality is een ambitieuze hoteloperator met een unieke visie op het bouwen, uitbreiden, exploiteren en beheren van hotels. Wij zijn trots op onze samenwerkingen met de hotelketens Accor, Hilton, IHG, Marriott en Wyndham.

Neem een kijkje op onze website voor meer informatie over wie we zijn en wat we doen.

Black Label Hospitality - Reinventing the hotel experience
**Wat je kunt verwachten**
- Werken in een jonge en groeiende hotelonderneming onder een van de meest toonaangevende hotelmerken;
- Jouw steentje kunnen bijdragen aan de opstartfase van het Double Tree by Hilton Sittard;
- De kans om jezelf te (blijven) ontwikkelen;
- Flexibele werktijden;
- Een marktconform salaris;
- Secundaire arbeidsvoorwaarden zoals een tegemoetkoming in de reiskosten, een sluitdrankje na werk en 35% korting bij onze hotels.

**Jouw profiel**
- Je hebt passie voor F&B;
- Kwaliteitsgericht; je stelt hoge eisen aan de kwaliteit van gerechten en weet deze te waarborgen;
- Leiderschap; je creëert draagvlak voor je team en weet ze te motiveren;
- Communicatief sterk; je bent het schakelpunt tussen bediening en keuken op het gebied van communicatie
- Stressbestendig; je weet de rust binnen je team te bewaren;
- Secuur; je bent in staat om gerechten op nauwkeurige wijze tot kunstwerken te verheven;
- Creatief; je bent creatief in het bedenken en opmaken van nieuwe gerechten.

Als Chefkok zorg jij achter de schermen samen met je team voor een optimale gastbeleving.
**Hoe ziet dat eruit?**
- Je bent het aanspreekpunt van het keukenteam en ziet erop toe dat processen goed worden uitgevoerd.
- Je bent verantwoordelijk voor het inkoopbeleid van de keuken;
- Per seizoen werk je samen met je team een nieuwe, innoverende menukaart uit;
- Je voert administratieve taken uit zoals het maken van roosters op basis van de juiste personeelsbezetting in relatie tot drukte en budgetten;
- Je bent eindverantwoordelijk voor het voorbereiden, het bereiden en doorgeven van gerechten en/of gerechtendelen en voor het uitvoeren van de algemene diensten in de keuken.
- Je ziet toe op het functioneren en de ontwikkeling van medewerkers door het voeren van functionerings
- of voortgangsgesprekken;
- Je bent medeverantwoordelijk voor het opstellen van het afdelingsbudget en gaat hierbij uitdagingen aan om de foodomzet te vergroten;
**Ben jij de ideale kandidaat? Dan zien wij jouw CV en motivatie graag tegemoet**

Soort dienstverband: Fulltime, Bepaalde tijd, Onbepaalde tijd

Rooster:

- Avondwerk
- Dagdienst
- Weekendbeschikbaarheid
- Werken op feestdagen

Secundaire arbeidsvoorwaarden:

- Pensioen
- Personeelskorting
- Reiskostenvergoeding

Werklocatie: Fysiek