Souschef

All-inclusive resort Preston Palace in Almelo is op zoek naar Souschefs.

Een leidinggevende functie met veel afwisseling, een gemotiveerd team, ook diensten overdag, een 4 om 5 daagse werkweek met oog voor jouw privé wensen. Maak een afspraak en wij zien jou snel

cDaarnaast kunnen we je opleiden tot Chefkok.

**Over jouw rol als Souschef**
Preston Palace is een veelzijdige werkplek voor jou als Souschef. In ons resort zijn diverse restaurants: hotelrestaurant Ribbleton (buffet), à la carte restaurants Midtown, San Remo en Silverado. Je werkt in een gemotiveerd team waarin je gevoel voor kwaliteit en passie voor food tot uiting komt. Tevens is er in de werkplanning ruimte voor jouw privé situatie

Als Sous Chefkok heb je de leiding op de werkvloer in één van de keukens/outlets. Je controleert, delegeert en stuurt de medewerkers vaktechnisch aan en draagt zorg voor de (voor)bereiding en presentatie van gerechten en gerecht gedeelten volgens planning, vaste instructies en werkmethoden die mede door jou zijn vastgesteld. Je levert een bijdrage bij het, op basis van ontwikkelingen in de markt, aanpassen van de kaart/recepten en calculeren van prijzen van nieuwe/aangepaste gerechten. Daarnaast draag je zorg voor de dagelijkse bestellingen bij diverse leveranciers.
Wat jouw taken onder andere zullen zijn:

- Je draagt de dagelijkse leiding over een restaurant/keuken
- Indelen en toewijzen van werkzaamheden, geven van aanwijzingen/instructies, toezien op de voortgang en uitvoeringskwaliteit van de werkzaamheden
- Opvangen en afhandelen van vragen, klachten, problemen e.d.; bij grote problemen inschakelen leidinggevende
- Toezien op de naleving van de voorschriften op het gebied van veiligheid, Arbo, HACCP en werk
- en presentatie methoden (huisstijl)
- Zelf meewerken in de uitvoering (koken, doorgeef gereed maken van gerechten, opruimen, schoonmaken, e.d.)
- Begeleiden/opleiden van nieuwe medewerkers/stagiaires/leerlingen
- Uitproberen en beoordelen van nieuwe recepten

**Dit zoeken wij in jou**:

- Je hebt ervaring in een leidinggevende functie of bent bereid dit te leren
- Je vind het leuk om te werken in teamverband en straalt enthousiasme uit
- Je hebt kennis van HACCP
- Je denkt graag creatief mee over menu’s en gerechten
- Je hebt een goede beheersing van de Nederlandse taal

**Functieprofiel**
**Dienstverband**:flexibel, parttime en fulltime mogelijk
**Salariëring**: volgens Horeca CAO, mede afhankelijk van ervaring
**Werktijden**: Flexibel, avond/dagdiensten, ook tijdens weekenden, vakanties en feestdagen

**Over Preston Palace**
Preston Palace is een succesvol all-in resort in Almelo. Naast een hotel met 318 hotelkamers, heeft Preston Palace diverse restaurants, een subtropisch zwemparadijs, een indoor-kermis, bowlingbanen, midgetgolf, een animatie en showteam en nog veel meer

Preston Palace biedt werk aan meer dan 600 tevreden werknemers, heeft een exclusief personeel loyaliteitsprogramma en de Preston Palace Academie. Samen zorgen wij jaarlijks voor een onvergetelijk verblijf van 325.000 unieke gasten.

**Wat bieden wij jou**:
**Doorgroeimogelijkheden**:
Je hebt de mogelijkheid om door te groeien tot Chefkok.

**Rooster**:
In overleg is er veel mogelijk betreft jouw rooster. Zo zijn er wisselende diensten (zowel overdag als in de avond), is het mogelijk om een vaste vrije dag te krijgen (of om de week het weekend vrij), werken we met een 4 om 5 daagse werkweek en is een dag vrij krijgen ook geen probleem.

**Pensioen**: Het klinkt misschien nog ver weg, maar wij vinden dat je oudedagsvoorziening goed geregeld moet zijn. Wij betalen maandelijks mee aan jouw pensioenopbouw, zodat jij later ook kunt genieten.

**Reizen**:Ons kantoor in Almelo is goed bereikbaar met de auto en het OV. Parkeren is gratis.

**Vakantiegeld**:Ieder jaar krijg je in de maand mei 8% van je brutoloon uitbetaald als vakantiegeld.

**Collectieve zorgverzekering**: Met onze collectieve zorgverzekering profiteer je van 10% collectiviteitskorting.

**Persoonlijke ontwikkeling**:Jouw persoonlijke groei en ontwikkeling vinden wij belangrijk. We gaan daarom mínimaal 2 keer per jaar met je om tafel om je voortgang te bespreken. Zo weten we allebei hoe we ervoor staan.

**Personeels loyaliteitsprogramma**: Werknemers van Preston Palace profiteren exclusief van het royaal loyaliteitsprogramma met afwisselende activiteiten, feestjes en extra's.

**En meer**: zoals gratis fruit, gratis parkeren en een kantine met een breed aanbod aan lekkere lunchmogelijkheden.

Soort dienstverband: Fulltime, Parttime

Rooster:

- Avondwerk
- Dagdienst

Secundaire arbeidsvoorwaarden:

- Bedrijfsfeesten
- Collectieve zorgverzekering
- Flexibele werkuren
- Kerstpakket
- Reiskostenvergoeding

Soorten aanvullende vergoedingen:

- Vakantiegeld

Werklocatie: Fysiek