HORECA Manager

Met jouw vernieuwende kijk, flexibiliteit en passie voor de Horeca ga jij graag dit nieuwe avontuur aan bij onze kersverse nieuwe Libéma locatie; Golf de Gulbergen. Wij zijn opzoek naar Horeca Manager voor onze prachtig gelegen golfclub in Mierlo.

Je bent een gastheer/vrouw in hart en nieren en een betrokken manager; je weet wat er zich op de werkvloer afspeelt, draait jouw hand er niet voor om, om ook actief operationeel mee te draaien en bent vooral iemand die de verbinding weet te leggen met jouw team en met onze gasten. Jij tilt onze gast -en dienstverlening naar een hoger niveau

Buiten de verantwoordelijkheid voor Horeca Golf de Gulbergen (de Hooghe Bergh) ga jij ook ondersteuning bieden aan de Horeca locatie van Dierenrijk. Een dierenpark aan de overkant van de weg, tegenover de Gulbergen, wat ook aan Libéma toebehoort.

**Wat ga je doen?**
In deze rol ben je verantwoordelijk voor de aansturing van het Horeca team bij Golf de Gulbergen. Jij ziet als geen ander talenten bij jouw collega’s en weet deze op de juiste manier in te zetten en draagt bij aan ieder zijn ontwikkeling.

Jij vindt het leuk om ‘out of the box’ te denken en durft hierin initiatief te nemen. Denk hierbij aan een wijziging in het assortiment bijvoorbeeld. Maar jij draagt ook goede ideeën aan om ons in de omgeving op de kaart te zetten als unieke horeca locatie.
- Verder houd je je bezig met_
- Bewaken van kwaliteit van service en aanbod;
- Jij bent verantwoordelijk voor jouw horecabudget. Je houdt de verkoopcijfers, inkoopcijfers en personeelskosten maandelijks goed in de gaten en stuurt bij als dit nodig is;
- Je maakt cateringvoorstellen voor Zakelijke events/groepen in afstemming met de Sales Coördinator op basis van de wens van de klant;
- Motiveren en aansturen van medewerkers op de werkvloer. Je hecht veel waarde aan een prettige en veilige werksfeer en draagt gastgerichtheid uit naar jouw team;
- Het waarborgen van diverse horecaprocessen achter de schermen zoals; HACCP, de keuze van het assortiment (in samenwerking met ons Staf Horeca afdeling binnen de Holding), het doen van bestellingen, voorraadbeheer, het bepalen van een werkwijze etc;
- Zorgen voor een optimaal personeelsbeleid van jouw horecateam. Je bent verantwoordelijk voor een goede personeelsbezetting, voert sollicitatiegesprekken met nieuwe medewerkers, voert ontwikkelingsgesprekken met je huidige team en draagt zorg voor een goede personeelsplanning;
- Je bent een meewerkend voorman en zal ook ongeveer 70% van de tijd op de werkvloer te vinden zijn, zodat je goed op de hoogte bent van wat er speelt en je bent met jouw gastgerichte opstelling een voorbeeld voor jouw medewerkers.
- In deze functie leg je verantwoording af aan de General Manager van Golf de Gulbergen_

**Waar kom je te werken?**
Bij de Horeca locatie van Golf de Gulbergen kunnen gasten heerlijk genieten van een kopje koffie tot aan een uitgebreid diner. Het zijn veelal vaste gezichten die je ziet; leden van de vereniging die hun actieve dag golfen beginnen of afsluiten met een lekker kopje koffie, hapje of drankje.

Sinds afgelopen maart is De Gulbergen onderdeel van Libéma. Als Horeca Manager ga je een nieuwe functie bekleden. Het restaurant kent zijn bestaande concept, maar daar zouden we graag nog meer een Libéma draai aan willen geven. We vinden het belangrijk in te spelen op de doelgroep en onze huidige klandizie, maar zien ook graag vernieuwing tegemoet.

Jij wordt onderdeel van een hecht en bevlogen team. Onze huidige medewerkers weten als geen ander een juiste gastbeleving te waarborgen. Als echte gastheer -of vrouw weet jij dit naar een nog hoger niveau te tillen.

**Wat verwachten we van jou?**
Dat je vooral jezelf bent Je bent pro -actief, weet wat er speelt op de werkvloer en stuurt aan op resultaat en kwaliteit. In iedere situatie weet jij het hoofd koel te houden en behoud je het overzicht. Verder breng je mee;
- Hbo werk -en denkniveau;
- Minimaal 3 jaar ervaring in een leidinggevende horeca functie;
- Ervaring met Zakelijke events is een pré
- Gewend om meerdere ballen in de lucht te houden;
- Je bent creatief en bruist van de ideeën;
- Je hebt een flexibele instelling - vanwege de aard van de baan verwachten we dat je ook in de avonden -en weekenden beschikbaar bent. Uiteraard zorgen wij voor een goede werk -privé balans.

**Wat mag je van ons verwachten?**
Als Manager Horeca versterk je ons team bij voorkeur voor 40 uur per week. Eventueel minder uren is bespreekbaar. De bijbehorende arbeidsvoorwaarden op fulltime basis;
- Een jaarcontract (met intentie tot verlenging);
- Een salaris tot € 4500;
- afhankelijk van kennis en werkervaring;
- 25 vakantiedagen & goede reiskostenregeling;
- Onbeperkt gratis toegang voor 5 personen bij alle attractieparken en dierentuinen van Libéma (zoals Beekse Bergen, Aviodrome, Zooparc Overloon);
- 50% korting op een verblijf in ons Safari Resort, Safari Hotel Beekse Bergen of een van de andere vakantieparken van Libéma.

Wij on