Bedrijfsleider HORECA

Als bedrijfsleider ben je de rechter hand van de operationeel manager, je bent stress bestendig en behoud de goede werksfeer. Naast dit zorg je er voor dat jouw zaak er helemaal klaar voor is, je mist geen detail Je stuurt je collega's aan, coacht ze. Naast de standaard taken bedenk je samen met het management nieuwe evenementen en kaarten.

Wij vragen een horeca achtergrond liefst Hotelschool

Volledige inzetbaarheid in weekenden en feestdagen, daar gebeurt het tenslotte

Leermeester is een pre maar kan ook worden gehaald tijdens werktijd

**Takenlijst Bedrijfsleider Horeca**

**1. Personeelsmanagement**
- **Rooster maken** voor alle medewerkers, inclusief pauzes en vakantieplanning.
- **Leiding geven aan medewerkers** tijdens drukke en rustige diensten.
- **Begeleiden en trainen** van nieuw en bestaand personeel.
- **Evaluatiegesprekken** voeren met medewerkers om prestaties te bespreken en ontwikkeling te stimuleren.

**2. Klantgerichtheid en Gastvrijheid**
- Zorgen voor een **uitstekende service** en klanttevredenheid.
- **Meewerken in de zaak** om de werkvloer te ondersteunen en de kwaliteit van service te waarborgen.
- Klantklachten **oplossen** en zorg dragen voor gastvrijheid op de vloer.

**3. Operationeel Management**
- **Bestellen** van producten en het beheren van de voorraad om ervoor te zorgen dat er altijd voldoende producten beschikbaar zijn.
- **Voorraadbeheer**: zorgen voor een nauwkeurige inventaris en voorkomen van verspilling.
- Zorgen voor een **efficiënte dagelijkse operatie**, waarbij je de werkvloer actief ondersteunt en begeleidt.

**4. Productontwikkeling en Acties**
- **Suggesties doen voor nieuwe producten en acties** om het aanbod te vernieuwen en klanten te blijven verrassen.
- Samenwerken met leveranciers om nieuwe productopties te verkennen.
- **Marketingacties ontwikkelen** in overleg met het management om de omzet te verhogen.

**5. Financieel Beheer**
- **Kasstromen beheren**, controleren van inkomsten en uitgaven.
- **Omzetdoelstellingen** behalen en zorgen voor kostenefficiëntie.

**6. Strategische Planning**
- **Bewaken van de jaarlijkse planning**, waarbij langetermijndoelen worden nagestreefd.
- **Doelen stellen** op het gebied van personeelsplanning, omzetgroei en operationele efficiëntie.
- Regelmatige overleggen met het management om de strategie te bespreken en aan te passen.

**7. Hygiëne en Veiligheid**
- Zorgen voor naleving van de **HACCP-normen** en andere wettelijke voorschriften.
- **Veiligheidsprotocollen** opstellen en zorgen dat deze worden gevolgd door het personeel.
- Regelmatige **inspecties uitvoeren** om hygiëne en veiligheid te waarborgen.

**Tijdverdeling**:

- **90% meewerken op de werkvloer**: ondersteunen van personeel, klantenservice, operationeel beheer.
- **10% kantoorwerk**: planning, administratie, financiële rapportage.

Soort dienstverband: Fulltime, Bepaalde tijd, Onbepaalde tijd
Contractduur 12 maanden

Salaris: €2.750,00 - €3.000,00 per maand

Arbeidsvoorwaarden:

- Bedrijfsfeesten
- Mogelijkheid tot promotie
- Reiskostenvergoeding

Werkschema:

- Avondwerk
- Flexibele werkuren
- Weekendbeschikbaarheid
- Werken op feestdagen

Opleiding:

- MBO (Gewenst)

Taal:

- Nederlands (Vereist)

Werklocatie: Fysiek