Kok Wispe Brouwerij

**Werken in een stadsbrouwerij**

Ja, er is genoeg werk in de horeca. Maar omdat je zoveel te kiezen hebt, kun je dus ook echt kiezen wat bij je past.

Wil jij werken in de keuken van een prachtige brouwerij en met een enthousiast team van gezellige collega’s aan de slag te gaan? Dan ben je bij ons aan het juiste adres

Wispe is een stadsbrouwerij met Grand Café en bierwinkel geopend in de prachtige Sint-Laurentiuskerk in het oude centrum van Weesp (gemeente Amsterdam) met zicht over het water. Voor onze keuken zijn we op zoek naar een ervaren zelfstandig werkend kok (loondienst).

**Wat ga je doen**

Het concept van het Wispe Grand Café is een all day menu waarbij onze Wispe bieren centraal staan. Het is de plek waar verschillende type klanten zich thuis moeten voelen. Kwaliteit en een plezierige werkomgeving zijn bij ons belangrijke kernwaarden. De keuken moet zorgen voor (eenvoudige) kwalitatieve gerechten die goed te combineren zijn met onze bieren. Denk hierbij aan Gourmet burgers, bourgondische borrelplanken en je eigen creatieve specials.

**Verantwoordelijkheden**

Je hebt de eindverantwoordelijkheid over de keuken, waarbij je nauw samenwerkt met het keukenteam en waar nodig met de horecamanager, die de algehele leiding heeft over de horeca.

De kwaliteit van de gerechten wordt door jou bewaakt, net als dat je input levert op de kosten van de ingrediënten. Je helpt mee zorg te dragen voor de naleving en administratie van HACCP. Je plant in grote mate zelf je werkzaamheden, samen met je team.

**Wie zoeken wij**

Onze ideale kok heeft een passie voor koken en vindt het leuk om steeds nieuwe dingen te verzinnen. Je kunt leidinggeven en bent betrokken en punctueel. Voor jou is het geen probleem om af en toe ook in het weekend, de avond of tijdens feestdagen te werken. Je hebt ervaring, gaat voor een mooi eindproduct, werkt servicegericht, nauwkeurig en hygiënisch.
- Je bent:_
- communiceert goed met de collega's
- in staat om onder druk te werken;
- representatief en netjes
- zelfstandig en georganiseerd met gevoel voor verantwoordelijkheid;
- flexibel en ondernemend;
- je hebt voldoende kennis van regelgeving op het gebied van HACCP, Arbo en veiligheid;
- affiniteit met craft bier zijn een pré.

**Wat biedt Wispe**

Een dynamische, uitdagende en leuke werkomgeving op een super aantrekkelijke locatie in Weesp (gemeente Amsterdam). Een verantwoordelijke functie met een marktconform salaris

**Over de Wispe Brouwerij**

Wispe is in 2009 opgericht door drie broers: Jerrit, Jitze en Remko Vellenga. We zijn ambachtelijke brouwers die trots zijn op de bieren die we brouwen. Als Wispe willen we op een positieve manier bijdragen aan de Nederlandse biercultuur, die gewaardeerd wordt door kenners en genieters. Wij zijn ervan overtuigd dat dit alleen kan door het leveren van kwaliteit, zowel van onze bieren als de service die wij leveren.

**Denk je dat wij bij jou passen of twijfel je nog en heb je nog wat vragen? Stuur dan een bericht. Voor verdere vragen en informatie kun je terecht bij Remko via: 06-24514518.**

Soort dienstverband: Fulltime, Parttime, Bepaalde tijd, Onbepaalde tijd

Verwacht aantal uur: Niet meer dan 38 per week

Rooster:

- Avondwerk
- Dagdienst
- Flexibele werkuren
- Weekendbeschikbaarheid
- Werken op feestdagen

Secundaire arbeidsvoorwaarden:

- Bedrijfsfeesten
- Extra vakantiedagen
- Kerstpakket
- Lunchkorting
- Pensioen
- Personeelskorting
- Reiskostenvergoeding
- Vrijdagmiddagborrel

Soorten aanvullende vergoedingen:

- Fooi
- Vakantiegeld

Werklocatie: Fysiek

Deadline sollicitaties: 28-09-2020