Zelfstandig Werkend Kok

De Eendracht in van Bleiswijk - Enkhuizen is op zoek naar een enthousiaste zelfstandig werkend kok.

Stap binnen in een wereld van mogelijkheden bij De Eendracht restaurants (deeendracht-nederland.nl). De Eendracht is op 9 locaties door Nederland te vinden. In Weesp, Hilversum, Blaricum, Alkmaar en Enkhuizen onder de uniforme naam De Eendracht, in Amsterdam Zuid als Ox & Bucks in Baarn als De Generaal en meest recent als de Hofvlietvilla in Zwolle. Negen locaties met stuk voor stuk unieke panden met historische allure.

De Eendracht in van Bleiswijk is dé ontmoetingsplek bij jou in de buurt en de ideale plek om te genieten van goed gezelschap en goed eten. In samenwerking met lokale leveranciers selecteren we ieder seizoen de beste producten voor onze klassieke menukaart met uitsluitend Hollandse ingrediënten. Een bourgondisch diner, sfeervolle borrel, zakelijk ontbijt of gezellige lunch. De Eendracht is er altijd en voor iedereen.

'Een Dag als Zelfstandig Werkend Kok bij Ons'

Je begint de dag vol energie, klaar om je team te inspireren en de keuken in topvorm te houden. Als zelfstandig werkend kok draag je de verantwoordelijkheid om alles op rolletjes te laten lopen. De dag start met een grondige check van de keuken: je controleert of alle HACCP-procedures zijn nageleefd en of de werkplekken schoon en georganiseerd zijn. Je loopt met een scherp oog langs de koelkasten en apparatuur om ervoor te zorgen dat alles in topstaat van hygiëne verkeert.

Vervolgens neem je de leiding over de 'mise en place'. Je coacht je collega's terwijl je ervoor zorgt dat elk ingrediënt perfect wordt voorbereid. Of het nu gaat om de lunch of het diner, jij bewaakt de kwaliteit en smaak van elk gerecht dat de keuken verlaat. Met je expertise in alle partie’s, weet je precies hoe je de gerechten volgens gestandaardiseerde recepturen kunt bereiden, zodat ze altijd dezelfde hoge kwaliteit hebben.

Tijdens het drukke 'servies' houd je de organisatie strak in de hand. Je communiceert helder met de bediening. Wanneer er problemen met leveranciers opduiken, los je deze direct op of schakel je de Souschef in. Ondertussen let je ook op het onderhoud van de keukenapparatuur en materialen, zodat alles soepel blijft draaien.

Aan het einde van de dag zorg je voor een duidelijke overdracht naar de (Sous-) chef, waarbij je de bestellingen en voorbereidingen voor de volgende dag doorspreekt. Je verlaat de keuken met de voldoening dat je samen met het team uitstekend hebt gepresteerd en dat de keuken weer klaar is voor een nieuwe dag vol culinaire uitdagingen. Zo ziet een dag als zelfstandig werkend kok bij ons eruit - afwisselend, uitdagend en vol mogelijkheden om je passie voor koken volledig tot uiting te brengen.

Hebben we je enthousiasme gewekt en ben je geïnteresseerd in deze uitdagende rol?

Lijkt het jou leuk om voor een jong, professioneel horeca bedrijf werkzaam te zijn? Solliciteer dan vandaag nog Laten we dan snel kennismaken

Bij De Eendracht in van Bleiswijk hechten we waarde aan een informele en gastvrije sfeer, waarbij we iedere dag streven naar een top ervaring voor onze gasten. Sluit je aan bij ons team en draag bij aan onvergetelijke momenten voor jezelf en onze gasten

Soort dienstverband: Fulltime, Parttime

Salaris: €2.300,00 - €2.800,00 per maand

Verwacht aantal uur: 24 - 38 per week

Aanvullende vergoedingen:

- Fooi
- Vakantiegeld

Arbeidsvoorwaarden:

- Bedrijfsfeesten
- Bedrijfsopleiding
- Budget voor professionele ontwikkeling
- Mogelijkheid tot promotie
- Pensioen
- Personeelskorting
- Productkorting werknemers
- Reiskostenvergoeding

Werkschema:

- Avondwerk
- Weekendbeschikbaarheid

Ervaring:

- keuken: 3 jaar (Gewenst)
- leidinggeven: 2 jaar (Gewenst)

Taal:

- Nederlands (Gewenst)

Licentie/certificaat:

- HACCP-certificaat (Gewenst)
- Sociale Hygiëne (Gewenst)
- Leermeester diploma (Gewenst)

Werklocatie: Fysiek