Keukenassistent Melkkeuken

De melkkeuken van het LUMC verzorgt dieetvoeding op kleine schaal en produceert zuigelingenvoeding volgens specifieke voorschriften en samenstellingen. Hierin heb jij als keuken assistent een belangrijke rol. Hier werk je met een team van dieetkoks, waar je verantwoordelijk bent voor het ondersteunen in de bereiding van gespecialiseerde voeding voor kinderen. Het werk is divers en impactvol: van portioneren en het schoonhouden van de keuken tot het ondersteunen van de kok in een drukke omgeving. Je hebt de kans om echt verschil te maken in de zorg voor een bijzondere doelgroep.

**Wat ga je doen?**:
In de melkkeuken van het LUMC werk je in een unieke en impactvolle omgeving waar je met precisie bijdraagt aan het welzijn van kwetsbare patiënten. Hier wordt streng kiemarme voeding voor kinderen van nul tot zestien jaar bereidt die voldoet aan strikte hygiënerichtlijnen en specifieke behoeften. Babyvoeding hoort daarbij. Moedermelk verrijkt met aanvullende bestanddelen of kunst voeding voor zeer kwetsbare baby’s. Je bent de rechterhand van de kok en neemt taken over die de kok helpt zich te richten op het kookproces. Als het werk in de melkkeuken rustig is, kun je ook worden ingezet bij het portioneren van maaltijden aan de lopende band in de centrale keuken. Jouw top-taken zijn:

- Snijden, portioneren en voorbereiden van ingrediënten zoals groente en fruit.
- Zorgdragen voor een schone en georganiseerde werkruimte, inclusief het verwerken van de vaat.
- Ondersteunen van de kok bij uiteenlopende handelingen en het soepel laten verlopen van het keukentraject.

De functie is voor 24 uur per week, waarbij de werktijden in overleg zijn. De werkdagen zijn van maandag tot en met vrijdag.

**Waar ga je werken?**:
De melkkeuken bevindt zich op de zesde verdieping van het LUMC en is een onderdeel van de centrale keuken. Het is een dynamische plek waar jij onderdeel wordt van een divers team, bestaande uit vijf dieetkoks. Het team werkt nauw samen en heeft regelmatig contact met diëtisten, verpleegkundigen en andere experts van de afdeling. Naast de focus op jouw werkzaamheden is er ook aandacht voor teamgevoel: dagelijks lunchen jullie samen en er worden regelmatig activiteiten georganiseerd, zoals een zomerbarbecue. Het werk is afwisselend en uitdagend, met een grote impact op een bijzondere doelgroep.

**Wat neem je mee?**:
Je hebt een hoog verantwoordelijkheidsgevoel en begrijpt dat secuur werken essentieel is in een omgeving waar jouw werk directe gevolgen heeft voor patiënten. Je bent flexibel en hebt geen moeite om je aan te passen aan een wisselende werkdruk. Verder heb je:

- Een afgeronde mbo-opleiding niveau 2.
- Het vermogen om accuraat en zorgvuldig te werken, met oog voor detail.
- Sterke communicatieve vaardigheden en een open, proactieve houding.
- De mentale veerkracht om te functioneren in een soms intensieve, medische omgeving.
- Een goede beheersing van de Nederlandse taal, zowel in woord als geschrift, is een vereiste voor deze functie.

**Wat bieden we jou?**:
**Waar staan wij voor?**:
Als academisch medisch centrum streeft het LUMC naar een medewerkersbestand dat een goede afspiegeling is van de samenleving. Wij zetten ons in voor de hoogste kwaliteit op het gebied van gezondheidszorg, onderwijs en (internationaal) onderzoek, waarbij diverse perspectieven van cruciaal belang zijn. Duurzaamheid staat bij ons ook hoog in het vaandel: we zetten ons in voor een gezonde toekomst, niet alleen voor mensen, maar ook voor de planeet. In lijn met deze waarden willen we een creatieve en inspirerende werkplek zijn, waar het voor ons van essentieel belang is dat iedereen zich thuis, veilig en erkend voelt. Bij ons draait het om wie je bent en wat je bijdraagt, ongeacht je achtergrond. Samen werken wij aan een duurzame en inclusieve toekomst, zowel voor de mensen om ons heen als voor de wereld waarin we leven. Samen zijn wij LUMC.

**Meer informatie**:

- Als keukenassistent melkkeuken bedraagt je salaris mínimaal € 2.574;
- en maximaal € 3.094;
- bruto per maand (schaal 3, CAO UMC). Deze bedragen zijn op basis van een fulltime dienstverband.
- De procedure omvat verschillende fasen, inclusief een meeloopdag. Gedetailleerde informatie over het verdere verloop van het sollicitatieproces volgt spoedig.
- Acquisitie naar aanleiding van deze vacature wordt niet op prijs gesteld.

**Contact**:

- Joris Gerrits, teamleider Centrale Keuken