Souschef/chef-kok

**Hotel de Villa en Brasserie Kakelbont **zoekt versterking in de **keuken**:
**Als Sous Chef / Chef Kok verwachten wij het volgende van jou**:

- Je draagt de verantwoordelijkheid voor de gehele keuken en geeft leiding aan een keukenteam van 3 koks
- Je enthousiasmeert het team en helpt bij het inwerken van nieuwe collega’s
- Je bent (mede)verantwoordelijk voor de ontwikkeling van de keuken
- Je plaatst de bestellingen bij onze leveranciers en controleert de voorraad
- Je zorgt ervoor dat de regels worden nageleefd op het gebied van Arbo en HACCP
- Je stuurt op kosten, productiviteit en natuurlijk zo min mogelijk waste
- Voor jou is inslag niet vreemd
- Je toont initiatief en creativiteit
- Samenwerking is voor jou vanzelfsprekend; maar je kunt ook zeer zelfstandig werken
- Je hebt een flexibele instelling
- Je bent verantwoordelijk voor de bewaking van de kwaliteit van de gerechten en de doelmatigheid van de keuken
- Je hebt ruime ervaring als Souschef / Chef
- Kok en het aansturen van een keukenteam
- Veranderende situaties of presteren onder druk zijn geen probleem voor jou
- Jij wacht niet af, maar onderneemt zelf actie tijdens jouw werk.
- Je bent woonachtig in Dongen of in de omgeving.

**Dit mag jij van ons verwachten**:

- Je komt te werken in een gloednieuw concept: Brasserie Kakelbont in het mooiste pand van Dongen
- Veel verantwoordelijkheid
- Informele werksfeer
- Soort dienstverband in overleg
- Je komt terecht in een klein keukenteam binnen een warme organisatie
- Een flexibel (maar stabiel) rooster en vrije dagen in overleg
- Arbeidsvoorwaarden conform de horeca CAO

Soort dienstverband: Fulltime, Parttime

Rooster:

- Avondwerk
- Dagdienst
- Flexibele werkuren
- ma-vr
- Weekendbeschikbaarheid
- Werken op feestdagen

Secundaire arbeidsvoorwaarden:

- Pensioen

Soorten aanvullende vergoedingen:

- Fooi
- Vakantiegeld

Werklocatie: Fysiek