Kraantje Lek

**Chefkok - Kraantje Lek - Spinning Group**

Spinning Group locatie Kraantje Lek is op zoek naar een Chef kok. De Chef is verantwoordelijk voor de
constante kwaliteit van de gehele keukenoperatie. Het is aan hem/haar om iedere dag weer het beste te
halen uit het keukenteam en dat alles duidelijk gecommuniceerd wordt naar de bediening. Naast de
operatie op de vloer is niets zo belangrijk als de voorbereiding denk aan inkoop, planning, contact met de
leveranciers, teambuilding en het behalen van al je marges. Kortom een functie met een uitdaging en een
behoorlijk portie verantwoordelijkheid.

**Wat verwachten wij van jou**:

- In bezit van ‘n afgeronde MBO-(koks)opleiding of aantoonbare ervaring in ‘n vergelijkbare functie
- Je bent kwaliteit
- en klantgericht, stressbestendig en flexibel
- Je bent bekend met marge berekeningen en roosters maken
- Het bedenken en bereiden van gerechten volgens receptuur
- Monitoren kwaliteit van gerechten en bewaken van voortgang werkzaamheden in de keuken
- Voorbereiding als marges berekenen, mep
- en inkoop lijsten maken en dagelijkse rooster planning
- Controleren op naleving van HACCP voorschriften en werkmethodes van Spinning Group

**Wat kun jij van ons verwachten**:

- Werktijden in overleg met mogelijkheden tot vaste vrije dagen
- Een vast team met leuke collega’s
- Marktconform goed salaris
- Secundaire arbeidsvoorwaarden: personeelskorting op alle Spinning locaties, cursussen,

opleidingen, borrels en uitjes
- Doorgroeimogelijkheden binnen de Spinning Groep en ruimte voor persoonlijke ontwikkeling

**Wie is de Spinning Group?**

Met meerdere locaties, 200+ mensen in dienst en ambitieus als een start-up heeft Spinning creatieve maar

vooral kenmerkende concepten weten neer te zetten waarbij gastvrijheid en loyaliteit altijd gewaarborgd

zijn gebleven. Met Roast Bar Haarlem, Fishbar Monk, Kraantje Lek & Parnassia aan Zee in ons eigen

portfolio en als trotse partner van Mooie Boules in Haarlem, Amsterdam en Eindhoven, waar wij de

foodcourts bemannen. Door de juiste branding en beleving in elke zaak wacht hen een lange toekomst.

Dit is nog maar het begin