Souschef

**Sous Chef**

In ons sfeervolle restaurant in Leimuiden draait alles om culinaire beleving in een ontspannen sfeer. Ons restaurant, dat zich onderscheidt door zijn veelzijdige kaart en huiselijke gastvrijheid, zoekt versterking. We zijn op zoek naar een gepassioneerde en ervaren Sous Chef die ons team wil versterken en mee wil bouwen aan de smaakvolle ervaring die wij onze gasten dagelijks bieden.

**Functieomschrijving**

Als Sous Chef bij BIJ René ben je de rechterhand van de chef-kok en speel je een cruciale rol in onze keuken. Jij bent medeverantwoordelijk voor het creëren van gerechten die voldoen aan onze hoge kwaliteitsnormen en die de verwachtingen van onze gasten overtreffen. Je denkt mee over de menukaart, waarbij je jouw eigen creatieve ideeën en vakkennis kunt inbrengen om de seizoensgebonden kaart naar een hoger niveau te tillen.

**Jouw verantwoordelijkheden**
- Voorbereiding en bereiding van à la carte gerechten en specials;
- Begeleiding en aansturing van het keukenteam bij afwezigheid van de chef-kok;
- Inkoop en voorraadbeheer van ingrediënten in overleg met de chef-kok;
- Handhaven van hygiëne
- en veiligheidsnormen (HACCP);
- Creatieve input bij het ontwikkelen van nieuwe gerechten en menu’s;
- Kwaliteitscontrole van gerechten voordat ze worden uitgeserveerd.

**Wat breng je mee?**
- Aantoonbare werkervaring als sous chef in een soortgelijke keuken;
- Een passie voor koken en een creatieve blik op gerechten;
- Leidinggevende capaciteiten en een positieve, motiverende houding;
- Flexibiliteit en beschikbaarheid voor 24, 32 of 40 uur per week;
- Een hoge standaard op het gebied van hygiëne en productkwaliteit.

**Wat bieden wij?**
- Een inspirerende werkplek met een hecht en gepassioneerd team;
- Ruimte voor jouw eigen creativiteit en inbreng in de keuken;
- Flexibele uren en de mogelijkheid om te werken in een variabel rooster (24, 32 of 40 uur);
- Een competitief salaris, passend bij jouw ervaring en de marktstandaard;
- Doorgroeimogelijkheden en kansen voor persoonlijke ontwikkeling binnen een groeiend restaurant.

**Geïnteresseerd?**

Ben jij klaar om je culinaire talent te laten zien bij BIJ René en onze gasten te verrassen? Stuur dan je CV en een korte motivatie naar ons en wie weet ben jij binnenkort het nieuwe gezicht in onze keuken

Solliciteer nu en wordt onderdeel van ons team dat gastronomie en gezelligheid samenbrengt in het hart van Leimuiden

Soort dienstverband: Fulltime, Parttime

Aanvullende vergoedingen:

- Fooi
- Overuren uitbetaald
- Vakantiegeld

Arbeidsvoorwaarden:

- Bedrijfsfeesten
- Pensioen
- Personeelskorting
- Reiskostenvergoeding
- Vrijdagmiddagborrel

Werkschema:

- Avondwerk
- Dagdienst
- Elk weekend
- Weekendbeschikbaarheid

Werklocatie: Fysiek