Uitbener

Swinnen Meat is een internationaal opererend familiebedrijf
in de food industrie, gevestigd in Weert. Het verwerken van rundvlees zit onze
genen. Swinnen Meat bestaat al meer dan 40 jaar. Het bedrijf richt zich op het
inkopen en verwerken van kwaliteitsrunderen. In de loop der jaren is Swinnen
Meat uitgegroeid tot een speler van formaat. Een groot team van enthousiaste
internationale medewerkers is elke dag gemotiveerd bezig om de beste kwaliteit
te leveren. In totaal bestaat de organisatie uit zo’n 70 medewerkers.

Taken

Werkzaamheden
- Het mesvaardig bewerken en opdelen van de

karkassen, naar opdracht;
- Uitbenen: uitsnijden van beenderen d.m.v. messen

en zagen. Dit gebeurt zo nauwkeurig mogelijk zodat er zo weinig mogelijk vlees
aan de beenderen blijft zitten en er geen technische vleesdelen beschadigd
en/of kapot gesneden worden;
- Sorteren van de stukken vlees en afwijkingen kunnen

herkennen om daarop verdere actie te ondernemen;
- Alle werkzaamheden uitvoeren conform

kwaliteits-, hygiëne
- en veiligheidsvoorschriften.

Vereisten

Functie-eisen
- Fulltime beschikbaar;
- Minimaal 1 jaar ervaring als uitbener;
- Kennis van de technische delen van een

runderkarkas;
- Het kunnen toepassen van de juiste technieken

bij het versnijden van de karkassen en grote delen;
- Het willen werken in een gekoelde omgeving;
- Het kunnen werken volgens een tijdschema en

lijnsnelheid;
- Goede persoonlijke verzorging i.v.m. het werken

in de voedingsmiddelenindustrie;
- Woonachtig in de omgeving van Valkenswaard;
- Fysiek sterk en weten van aanpakken;
- In het bezit zijn van vervoer en huisvesting.