Food & Beverage Manager

**Food & Beverage Manager**:

- Een heerlijk strand, een fantastische jachthaven, gezellige accommodaties en kampeerplaatsen én een geweldig Family Entertainment Center met onder andere bowlingbanen, karaokekamers, golf in the dark en nog veel meer. _

**Wie zijn wij?**
Vakantiepark Eiland van Maurik is een 5-sterren vakantiepark gelegen in het hart van de Betuwe, aan een prachtige recreatieplas. Midden in de natuur kunnen onze parkgasten gebruik maken van een groot aantal kampeerplaatsen, diverse verhuuraccommodaties en een jachthaven met meer dan 500 ligplaatsen. We bieden uiteenlopende faciliteiten aan, die zorgen voor een bijzondere beleving.

Vakantiepark Eiland van Maurik is een echt familiebedrijf en dat zie je terug in de bedrijfscultuur en collegialiteit. Je zult deelt uitmaken van een veelzijdig team waarin hard werken, elkaar helpen en je flexibel opstellen centraal staan. Naast hard werken is er genoeg tijd voor ontspanning en gezelligheid op de werkvloer.

Als organisatie zijn wij toekomstgericht, ondernemend en altijd bezig met het verbeteren van de customer journey op ons park. Onlangs is ons nieuwe en unieke Family Entertainment Center Mauk geopend dat niet alleen parkgasten maar ook de regio bedient.

Binnen ons team is altijd ruimte voor enthousiaste en talentvolle collega’s, die een bijdrage willen leveren aan een eigentijds en onderscheidend vakantiepark.

**Jouw werkplek**
Jouw werkplek is zowel in het gloednieuwe Family Entertainment Center Mauk als in de Beachclub. Mauk is de plek waar eten en sfeervol interieur samenkomen om een ongeëvenaarde eetervaring te creëren. Met een uitgebreide Food & Beverage omgeving streven we ernaar een complete vrijetijdsbesteding te bieden voor diverse doelgroepen. De Food & Beverage bestaat uit meerdere horecagelegenheden: Mauk Plaza, Ijsland van Maurik, Sport Lounge, Mauk Café en in de toekomst een tapasrestaurant.

De Beachclub is hét gezicht van de zomerse gezelligheid op het park. Gasten genieten hier van het adembenemende uitzicht over ons eigen zandstrand en de levendige watersportverhuur waar elektrische bootjes, kano’s en supboards verhuurd worden. De Beachclub is dé plek voor verfrissende cocktails, smaakvolle snacks en ontspanning. Hier komen vakantieherinneringen tot leven en wacht elke dag een nieuw avontuur

**Wie ben jij en wat ga je doen?**
Als F&B Manager ben je verantwoordelijk voor het soepel laten verlopen van de dagelijkse werkzaamheden, het aansturen van het horeca personeel en het waarborgen van een uitstekende gastbeleving binnen onze horecagelegenheden.

**Jouw verantwoordelijkheden zijn**:

- Het verder uitwerken van ons concept. Jij tilt het met jouw ideeën en sterke uitvoer naar een hoger niveau;
- Aansturen van het horeca personeel met een focus op optimale gastvrijheid, samenwerking en efficiëntie;
- Opstellen van de roosters;
- Zelf meewerken op de vloer en het aansturen, motiveren en enthousiasmeren van je team;
- Structuur en duidelijke werkprocessen opstellen;
- De omzet, kosten en winstgevendheid van Mauk en de Beachclub;
- Een strak voorraadbeheer, registratie hiervan in ons voorraadsysteem en de inkoop;
- De horeca laten stralen door alles netjes en schoon te houden;
- Scherp zijn op de reviews en dit vertalen naar de werkvloer. De gastbeleving en gastwaardering staat bij jou voorop;
- Bijhouden en nastreven van HACCP richtlijnen en registratie;
- Inwerken van nieuw personeel;
- Volgen en geven van horecatrainingen aan het personeel;
**Wij maken graag kennis met jou als je**:

- Relevante werkervaring hebt in een vergelijkbare functie en toe bent aan een nieuwe uitdaging;
- Je een goed gevoel hebt voor omzet, kosten en winstgevendheid;
- Jouw vlotte babbel van elke gast een vriend maakt. Gastvrijheid staat bovenaan jouw prioriteitenlijstje;
- Een echt horecahart hebt met liefde voor het vak en wilt streven naar perfectie in de gastbeleving;
- Goed het overzicht kan bewaren en kan schakelen tussen meerdere afdelingen;
- Sterke leidinggevende capaciteiten hebt met oog voor teamontwikkeling;
- Een motivator bent die het beste uit zijn team weet te halen;
- Gestructureerd werkt;
- Je Sociale Hygiene, BHV en leermeester certificaten hebt (of bereid bent om ze te halen);
- Overdag, avond en weekenden werken is voor jou geen probleem. Je rooster maken we in goed overleg;
- Flexibel bent. Indien nodig assisteer je ook bij andere afdelingen op ons park;
- Goede kennis hebt van de Nederlandse taal. Duits is een pré.

**Wat bieden wij?**
- Een afwisselende functie en gelegenheid om jezelf te ontplooien;
- Een functie in een gloednieuw Family Entertainment Center, dus waar nog veel eigen inbreng mogelijk is;
- Goede arbeidsvoorwaarden en een salaris dat past bij jouw niveau;
- Een unieke werkomgeving binnen een fijn team waar je op kunt bouwen;
- Werken op een prachtig 5* familievakantiepark;
- 8% vakantiegeld;
- 25 vakantiedagen bij een fulltime (38 uur) dienstverband;
- Pensioenopbouw 50/50;
- Reiskostenvergoedin