HORECA Bedrijfsmanager

**Over het werk**

Als manager ben je verantwoordelijk voor het toezicht houden op de dagelijkse bedrijfsvoering van onze vestiging, het aansturen van medewerkers en het zorgen dat alles soepel en in lijn met het concept van de locatie verloopt. Dit alles met behoud van een hoog niveau van service en gastvrijheid.

Je speelt een sleutelrol bij de werving van personeel, de planning, het opstellen van contracten en het voeren van prestatiebeoordelingen met het personeel.

Je bent er ook verantwoordelijk voor dat alle inkoop en marges op het afgesproken niveau liggen en dat de doelstellingen worden gehaald.

Je moet een doordachte leider en een goede beslisser zijn en iemand die kan helpen bij de ontwikkeling van personeel en leiding kan geven aan het front, terwijl je er altijd voor zorgt dat het bedrijf de goede kant op gaat. Help bijdragen aan strategieën en stel doelen voor groei binnen het bedrijf

**Belangrijkste verantwoordelijkheden**
- Je bent verantwoordelijk voor het toezicht op de karaoke, de keuken en de bar.
- Beheer budgetten en optimaliseer de uitgaven terwijl u efficiënte planningen implementeert
- Voer regelmatig prestatiebeoordelingen uit met het personeel om ervoor te zorgen dat hoge normen worden gehandhaafd en naleving procedures worden geïmplementeerd
- Interviewen van nieuw personeel en opstellen van contracten
- Houd toezicht op risico preventiemaatregelen om de veiligheid en beveiliging van onze gasten en vestigingen te garanderen
- Beheer de bar
- en keukeninventaris, voorraad en analyseer alle categorieën voedsel en drank om ervoor te zorgen dat verspilling tot een minimum wordt beperkt
- Samen met anderen toezicht houden op de dagelijkse werkzaamheden en ervoor zorgen dat de werkplek een veilige en leuke omgeving is om in te werken
- Zet trainingen en proeverijen op om medewerkers verder te scholen en te laten groeien
- Wekelijks overleg en rapporteren aan groepsmanager en de eigenaren

**Over jou**
- Je woont in of nabij Eindhoven, of je bent bereid te verhuizen naar Eindhoven
- 5+ jaar ervaring in de horeca met een focus op management
- Je beschikt over uitstekende schriftelijke en mondelinge communicatieve vaardigheden
- Je beschikt over uitstekende leiderschapskwaliteiten en bent in staat je team te motiveren en inspireren
- Je beschikt over strategische organisatorische vaardigheden, waaronder aandacht voor detail en multitasking
- Je hebt een gedegen kennis van inventaris en voorraadbeheer
- Je bent zeer bedreven in management, planning, budgettering en analyse
- Je bent besluitvaardig en creëert duidelijkheid voor de mensen om je heen
- Flexibiliteit om 's avonds, in het weekend en op feestdagen te werken, wanneer dat nodig is
- Sterk analytisch vermogen en het vermogen om data gedreven beslissingen te nemen

**Wat je ervoor terugkrijgt**
- Competitief management gebaseerd salaris
- Een leuke, levendige en gevarieerde werkomgeving met veel groei
- en ontwikkelingspotentieel
- Flexibele werkuren
- Leuke groepsuitjes

Soort dienstverband: Fulltime

Salaris: €2.750,00 - €3.250,00 per maand

Rooster:

- Avondwerk
- Weekendbeschikbaarheid

Secundaire arbeidsvoorwaarden:

- Bedrijfsfeesten
- Personeelskorting

Soorten aanvullende vergoedingen:

- Overuren uitbetaald
- Vakantiegeld

Ervaring:

- Horeca: 3 jaar (Vereist)
- Management: 1 jaar (Vereist)

Licentie/certificaat:

- SVH (Vereist)

Werklocatie: Fysiek