Overzicht

LuminAir is op zoek naar een ervaren Bar Production Chef om ons team te versterken. Als Bar Production Chef ben je verantwoordelijk voor de productie van hoogwaardige cocktails en dranken die onze gasten een onvergetelijke ervaring bieden.

Verantwoordelijkheden

• Samenwerken met het Food & Beverage-team om aantrekkelijke drankconcepten en menu's te creëren die inkomsten en winst genereren.
• Ervoor zorgen dat de mise-en-place altijd voldoende is voor de dagelijkse operatie van de rooftop bar.
• Leveren van hoogwaardige, goed gepresenteerde garnituren, infusies, herdistillaties, siropen om te voldoen aan de behoeften van de gasten.
• Bedenk nieuwe mixconcepten en implementeer de nieuwe tijd- en kostenbesparende methoden.

Werkomgeving

• Samenwerken met de rest van het team om ervoor te zorgen dat de werkzaamheden soepel verlopen en bijdragen aan een ondersteunende, inclusieve en motiverende werkomgeving voor alle Team Members.

Dagelijkse taken

• De mise-en-place voorbereiden voor alle relevante cocktails en dranken in de menu's en meewerken aan de dagelijkse werkzaamheden van onze rooftop bar.
• De bar schoonhouden en de apparatuur op de juiste manier gebruiken.
• De barinventaris en -voorraden aanvullen.
• Ervoor zorgen dat de BarLab-activiteiten strikt voldoen aan alle voorschriften (inclusief gezondheid, veiligheid en hygiëne, vergunningen).
• Op de hoogte blijven van de laatste trends op het gebied van dranken en mixologie.

Wensen en eisen

• We zoeken een inspirerende Chef de Partie/Mixologist met passie voor cocktails en creativiteit, met minimaal 1 jaar ervaring als Bartender.
• Kennis van de huidige cocktailtrends en de nieuwste barapparatuur is een pré.
• Uitstekende communicatieve vaardigheden om contact te maken met verschillende Team Members en gasten om informatie duidelijk te delen.
• Klantgerichtheid, het handhaven van de hoogste normen van authentieke service om elke keer weer onvergetelijke gastervaringen te creëren.
• Goed teamwerk en een positieve houding.
• Flexibiliteit en aanpassingsvermogen, in staat om effectief te werken in een snelle omgeving terwijl je kalm en geconcentreerd blijft onder druk.

Wat bieden wij?

• Een marktconform salaris en arbeidsvoorwaardenpakket.
• Hilton Team Member-voordelen, waaronder overnachtingen vanaf €40 incl. ontbijt in Hilton hotels wereldwijd.
• De mogelijkheid om kortingstarieven aan te bieden aan dertig Friends & Family-leden.
• Groei- en trainingsmogelijkheden, onder andere via Harvard Learning en Hilton University.
• Wereldwijde carrièremogelijkheden.
• Wellness-initiatieven om je te helpen je te ontwikkelen en je beste zelf te zijn.
• Reiskostenvergoeding vanaf 0 km met een maximum van 8.39 euro per dag.
• Een aangename, internationale werkomgeving.
• De beste personeelsfeesten.
• 50% Food & Beverage korting in onze F&B Outlets.
• Tot 50% Food & Beverage korting in verschillende restaurants in Amsterdam die aangesloten zijn bij het Black Card programma.
• 50% Food & Beverage korting in andere Hilton Hotels in Nederland.
• Mogelijkheid tot het leasen van een e-bike tegen een zeer gunstig tarief.
• Gratis gebruik van ons fitnesscentrum.