Keukenteamleider

Keukenteamleider

Een bijzondere plek

• Amsterdam
• Food & Restaurants, Winkel Management
• Kitchen
• 24 - 38 uur

Wat je gaat doen

Als Keukenteamleider (Teamleider F&B) geef je leiding aan een team medewerkers binnen de keuken van het restaurant. Je draagt zorg voor de productie, verkoop en uitgifte van het keukengerei waarbij naast omzetdoelstellingen de premium service doelstellingen ten aanzien van klantbeleving en klanttevredenheid worden gerealiseerd.

• Coachen, motiveren, enthousiasmeren van het keukenteam
• Bewaken van recepturen, presentatie, marges en waste
• Uitvoeren van kwaliteitscontroles
• Meewerken op de vloer waarbij je een voorbeeldrol inneemt als het gaat om het verlenen van de premium service beleving naar onze gasten toe
• Coachen in vakbekwaamheid en gedrag
• Signaleren en corrigeren van afwijkingen op de planning
• Optimaliseren van het winkelbeeld door toepassing richtlijnen ten aanzien van opmaak, presentatie, orde en netheid, hygiëne en schoonmaak
• Optimaliseren commerciële kansen

Wie we zoeken

Ben jij degene die makkelijk communiceert met klanten, collega's en andere bezoekers van de Bijenkorf op alle niveaus? Sta je bekend om je coachende vaardigheden, geef je graag feedback en complimenten om samen een nog hoger niveau te bereiken? Als je je bovendien nog herkent in onderstaande vacature eisen dan maken we graag snel kennis met je

• Goede beheersing van de Nederlandse en Engelse taal
• Bereidheid om wisselende diensten te werken, ook 's avonds en in het weekend
• Kennis van de HACCP regelgeving of bereid dit te leren