Kokassistent

2 weken geleden

Utrecht, Utrecht, Nederland Axivate Voltijd
Wat ga je doen?

Als Sous Chef bij Axivate ben je verantwoordelijk voor de keuken in ons sfeervolle restaurant. Je zorgt voor de (voor)bereiding van de gerechten en geeft leiding aan de keukenbrigade. Je bent verantwoordelijk voor de aansturing van de volledige keukenbrigade en drukt een belangrijke stempel op het culinaire niveau van de zaak.

Verantwoordelijkheden

  • Je werkt samen met je team in de keuken en zorgt voor de (voor)bereiding van de gerechten
  • Je geeft leiding aan de keukenbrigade en motiveert medewerkers
  • Je begeleidt, stimuleert en coacht medewerkers in het werk
  • Je ziet toe op de naleving van de voorschriften op het gebied van veiligheid, Arbo en HACCP
  • Je bewaakt het culinaire niveau van de zaak en controleert de uitgaande gerechten op kwaliteit
  • Je maakt een inschatting van de te verwachten afzet en maakt plannen voor hoeveelheden voor te bereiden producten
  • Je vangt eventuele vragen/klachten van gasten op
  • Je houdt de ontwikkelingen en trends in de markt bij op het gebied van grondstoffen en kooktechnieken

Functie-eisen

  • MBO niveau 4/HBO werk- en denkniveau
  • Aantoonbare kennis van alle kooktechnieken
  • Kennis van het inkopen van (dagverse) producten en de samenstelling van de menukaart
  • Flexibiliteit inzetbaarheid

Dit is een functie waarin wij verwachten dat je creatief en kwaliteitsgericht bent ingesteld en met de wisselende werkdruk in de keuken om kunt gaan. Je haalt iedere dag weer het beste uit jezelf en bent pas tevreden als alles op rolletjes loopt en onze gasten een fantastische smaakervaring hebben gehad.

Wat wij bieden

  • Een omgeving met heel veel gezellige collega's en werken op een top locatie
  • De zekerheid van werken bij een grote organisatie maar de gezelligheid van een familiebedrijf
  • Een baan met veel flexibiliteit en diversiteit
  • 20% personeelskorting wanneer je in je vrije tijd bij een van onze zaken komt eten of een drankje komt doen
  • Ontwikkelmogelijkheden in de vorm van trainingen en opleidingen
  • Pensioen bij pensioenfonds PHenC
  • Gratis padellen bij PEAKZ

  • Assistent Kok Comptoir Libanais

    3 weken geleden

    Utrecht, Utrecht, Nederland HMSHost Voltijd

    VacaturebeschrijvingAssistent KokWe zoeken een enthousiaste en leergierige kokassistent om zich aan te sluiten bij ons team in HMSHost. Als Assistent Kok zul je de kans krijgen om je vaardigheden te ontwikkelen en jezelf snel te ontwikkelen in een dynamische en internationale omgeving.Wat ga je doen?Als Assistent Kok zul je de volgende taken uitvoeren:Je...

  • Kokassistent

    3 weken geleden

    Utrecht, Utrecht, Nederland Veermat Voltijd

    Hemel & Aarde: een high-end restaurant met grote ambitieOnze maître Marco Westra is bekroond tot gastheer van het jaar bij de Gault & Millau Awards en met een score van 14,5 zijn we een van de best beoordeelde restaurants van de provincie Utrecht. De keuken is voornamelijk seizoen georiënteerd met een sterke focus op groente. Vis en vlees hebben een...

  • Kokassistent

    3 weken geleden

    Utrecht, Utrecht, Nederland Veermat Voltijd

    Wil je je talenten ontwikkelen in een high-end restaurant met een sterke focus op groente?Hemel & Aarde is een toprestaurant met een ambitieuze keuken en een gastheer die bekroond is tot Meestergastheer van het jaar. Als chef de partie bij ons team, zul je de sous chefs en collega's ondersteunen bij de dagelijkse aansturing van het keukenteam.Je bent...

  • Kokassistent

    3 weken geleden

    Utrecht, Utrecht, Nederland Independent Recruiters Voltijd

    Ben jij de inspiratiebron?Als Sous Chef bij ons zakelijke hotel net buiten Utrecht, ben je de belangrijkste partner van onze Chef. Je werkt samen om de meest uiteenlopende evenementen te organiseren, van vergaderingen tot productpresentaties en bedrijfsborrels. Je bent de kracht achter onze keuken, waar je de mogelijkheid hebt om je creativiteit en...

  • Kokassistent

    1 week geleden

    Utrecht, Utrecht, Nederland HMSHost Voltijd

    Assistent KokBen jij op zoek naar een uitdaging in de keuken? Wil je je kookvaardigheden ontwikkelen en werken in een dynamische omgeving? Dan ben je bij HMSHost aan het juiste adres!Wat ga je doen?Je werkt in de keuken waar je alle kookvaardigheden kunt ontwikkelen, van het bereiden van gerechten tot het opdienen van de borden.Je werkt samen met een team...

  • Kokassistent met Ambitie

    1 week geleden

    Utrecht, Utrecht, Nederland HMSHost Voltijd

    Afzetting Kok VascobeloLocatie: UtrechtType baan: Full-timeCategorie: HorecaMerk: HMSHost conceptenWerkervaring: StarterAssistent KokWaarom COOKEN JIJ als Assistent Kok bij ons?Je ontwikkelt je kookschatten en wordt een geweldige kok!Je krijgt een mooi salaris tussen de € 2204 en € 2433 per maandJe krijgt de Food Professional opleiding inclusiefJe mag...

  • Kokassistent

    3 weken geleden

    Utrecht, Nederland Independent Recruiters Voltijd

    Onze zoektochtWij zijn op zoek naar een nieuwe Sous Chef die zich kan ontwikkelen in een dynamische omgeving. Met onze luxe restaurant en banqueting faciliteiten bieden wij de perfecte kans om je vaardigheden te tonen en je carrière te bevorderen.Je takenVerantwoordelijk zijn voor de dagelijkse leiding van het restaurant en banquetingSamenwerken met de Chef...