Koksconferencier van Luxury Delicatessen

We zijn op zoek naar een uitstekende Sous Chef Concertgebouw om de keuken te leiden in ons prestigieuze restaurant, gelegen in het iconische Concertgebouw in Amsterdam. Als Sous Chef Concertgebouw zal je mede-eindverantwoordelijk zijn voor de keuken en krijg je de volledige vrijheid om je creativiteit te laten zien.

Je bent een ervaren koksleider met minimaal 3-5 jaar ervaring in gerenommeerde restaurants. Je hebt een relevante afgeronde koksopleiding op mbo-niveau en bent bekend met HACCP, Arbo en Veiligheid. Je weet wat er speelt in de wereld van eten en drinken en vertaalt ontwikkelingen en vernieuwingen graag door naar jouw keuken. Bovendien heb je goede kennis van allergieën, dieetwensen, foodtrends en bereidingstijden en kun je deze kennis slim inzetten.

Als Sous Chef Concertgebouw bij Vermaat word je onderdeel van een vast en hecht team met veel kennis in huis. Je werkt met premium producten op unieke locaties en geniet van een horecafunctie op sterrenniveau. We bieden een competitief salaris (€60.000 - €80.000 per jaar), een tijd-voor-tijd regeling en een fijne pensioenregeling. Daarnaast ontvang je een kilometervergoeding en kunnen voldoen aan diverse zorgverzekeringen.

Jouw werkgever, Vermaat, is een specialist in horeca op maat en één van de grootste horecawerkgevers van Nederland. Ons bedrijf kent een sterke focus op duurzaamheid en maakt gebruik van ingrediënten uit het seizoen van leveranciers uit de buurt. Bij ons vind je ruimte voor persoonlijke ontwikkeling en ontplooiing en staat de open werkomgeving waar jij je thuis voelt centraal. Geniet van een gezonde balans tussen werk en privé.

Dit is een call for an experienced professional to work as a sous chef at the renowned concert hall in Amsterdam. The job requires you to oversee the kitchen and lead a team of chefs, while also being responsible for maintaining high-quality standards and ensuring that all dishes meet the required level of excellence.