Wijnexpert met Passie

Ben jij een gepassioneerde wijnliefhebber en -kenner die deel wilt uitmaken van een ongeëvenaarde gastronomische beleving op het hoogste niveau? Dan zoeken wij jou

Restaurant Bougainville staat bekend om zijn geweldige diners en gastronomische ervaringen vol fantasierijke creaties. Binnen één jaar na opening is Restaurant Bougainville met een Michelinster bekroond. De keuken wordt geleid door Executive Chef Tim Golsteijn. Sinds april 2023 wordt de voorkant geleid door onze Mâitre d' Sommelier Ronald Opten.

Als wijnexpert met passie houd je alle ontwikkelingen betreft de culinaire wereld nauwlettend in de gaten. Je bent op de hoogte van de huidige trends en bent een gastheer/vrouw pur sang. Je denkt graag outside the box en gaat zo innovatief en creatief te werk. Je bent een teamplayer die het leuk vindt om kennis te delen met de rest van het team.

Je taken:

• Een bijdrage leveren aan een ultieme culinaire ervaring bij Restaurant Bougainville;
• Gasten feilloos aanvoelen in hun behoeftes betreft de totale beleving in het restaurant;
• Het trainen van het team om de wijnkennis te optimaliseren;
• Bijhouden van de wijnkaart, wijnvoorraad en bijbehorende administratieve taken;
• Gasten op een discrete en informele manier informeren betreft wijn en spijs;
• Mis en place van de wijnservice in het restaurant;
• Creatief zijn, ideeën aan leidinggevende voordragen en zelf kunnen verwezenlijken;
• Deel uitmaken van een dynamische team;
• Wekelijkse theoretische testen en blindproef sessies;
• Het samenstellen van de wijnkaart en wijnspijs combinaties;
• Mogelijkheid tot het behalen van verschillende certificaten/diploma's.

Wat wij je bieden:

• Salaris tussen € 2800,- en € 3500,- (bruto o.b.v. 38 uur, afhankelijk van kennis en ervaring);
• Wijnreis 1x per jaar met een max van € 1000.-;
• Wijntasting extern bijwonen in overleg om eigen kennis te verbreden;
• Uitzicht op een vast contract;
• Verjaardagen worden niet vergeten;
• 8% vakantiegeld en pensioen;
• Reiskosten vergoeding buiten Amsterdam;
• Lunch en avondeten wordt voor je verzorgd;
• 25 vakantiedagen op basis van een fulltime contract (38 uur);
• Leren van de besten in hun beroep;
• Een eventuele kamer in Amsterdam met je collega's.*

Wie zijn wij?

Restaurant Bougainville is een Michelin-sterren restaurant dat bekend staat om zijn gastronomische ervaringen. Wij zijn op zoek naar een wijnexpert met passie die deel wilt uitmaken van ons team.

Wat zijn de eisen?

• Afgeronde opleiding richting Hospitality, Hotelmanagement of vergelijkbaar;
• Een opleiding met betrekking tot wijn en andere dranken (WSET Advanced of Certified aan de Court of Master Sommeliers is een must);
• Ervaring in een hoger segment restaurant is een pre;
• Je bent een gastheer/vrouw pur sang;
• Je bent op de hoogte van de huidige trends binnen de culinaire wereld;
• In hokjes denken is niks voor jou;
• Je wilt jezelf blijven ontwikkelen en het beste uit jezelf halen;
• Goede communicatieve vaardigheden in het Nederlands en Engels.

Wil je meer weten?

Klik dan snel op de reageer-button en dien je cv en motivatiebrief in. Je kunt je reactie richten aan Ghylaine Hoeben (F&B manager). Wie weet tot snel

*voorwaarden kunnen besproken worden tijdens sollicitatie.