Keukenleider

1 maand geleden

Volendam, Nederland Hotel Spaander Voltijd

Functiebeschrijving

Wij zoeken een ervaren en ambitieuze Sous Chef om ons keukenteam te leiden en onze gasten te verwennen met hoogwaardige gerechten.

Verantwoordelijkheden

  • Leidinggeven aan het keukenpersoneel en het coördineren van de dagelijkse werkzaamheden;
  • Het bereiden van gerechten volgens receptuur en eigen planning;
  • Het gereed maken en plaatsen van bestellingen;
  • De planning van de dagelijkse werkzaamheden en het beheer van de voorraad;
  • Het leveren van een actieve bijdrage in de te voeren menukaart;
  • Het bewaken van de hygiëne volgens de HACCP en sociale hygiëne normen;

Wensen en eisen

  • Een horeca-diploma (SVH, of vergelijkbaar) en ervaring in een soortgelijke functie;
  • Leidinggevende capaciteiten en de mogelijkheid om onze gasten te verwennen met eerlijke, lokale en duurzame gerechten;
  • Een passie voor koken en de wens om anderen op dit gebied te inspireren;

Over ons

Hotel Spaander is een toprestaurant dat bekend staat om zijn hoogwaardige gerechten en uitstekende service. Wij zoeken een Sous Chef die onze gasten te verwennen en onze keukenbrigade te leiden.

  • Keukenleider

    1 maand geleden

    Volendam, Nederland Hotel Spaander Voltijd

    FunctiebeschrijvingWij zoeken een ervaren en enthousiaste Sous Chef om ons keukenteam te leiden. Als Sous Chef ben je verantwoordelijk voor de dagelijkse gang van zaken binnen de keukenbrigade. Je geeft leiding aan het keukenteam en bent verantwoordelijk voor de kwaliteit van de gerechten. Je werkt samen met de chef-kok om de menukaart te bepalen en zorgt...