Productiebakker

Overzicht van de functie

Als (Junior) Operator Bakker bij Tempo Team ben je verantwoordelijk voor het gehele productieproces van vers brood. Je zorgt ervoor dat alle benodigde ingrediënten worden samengevoegd in de desbetreffende mengkuip. Je controleert of het toe te voegen water de juiste temperatuur heeft en voegt zelf nog wat broodnodige hulpstoffen toe om te komen tot de beste kwaliteit deeg. Vervolgens wordt het deeg gekneed, gesneden en gaat dit in broodblikken om 1,5 uur te rijzen tot een mooi brood. Tussendoor let je nauwlettend op om storingen te voorkomen. Tot slot versier je het brood met zaden, voordat het de oven ingaat. Je maakt de machines schoon en veegt nog even de vloer.

Verantwoordelijkheden

• Productieproces van vers brood uitvoeren
• Ingrediënten samenvoegen en mengen
• Deeg koken, kneden en snijden
• Brood rijzen en versieren
• Machines schoonmaken en vloer vegen

Werkomgeving

Tempo Team is een productiebakkerij in Kerkrade waar we dagelijks vers vloerbrood maken. Onze producten zijn uniek en hebben speciale eigenschappen die je niet bij gewoon brood vindt. De korst is krokanter en het brood zelf compacter en vaster, allemaal dankzij de traditionele bakmethode. Sluit je aan bij ons enthousiaste team en kom hier jouw eigen brood verdienen.

Werkzaamheden

• Productieproces uitvoeren volgens receptuur
• Ingrediënten controleren en mengen
• Deeg koken, kneden en snijden
• Brood rijzen en versieren
• Machines schoonmaken en vloer vegen

Werkdagen

Je bent fulltime beschikbaar in een 3-ploegen systeem. Er zijn ook parttime mogelijkheden. Je werkt in een 3-ploegen systeem, waarbij je 3 dagen per week werkt en 2 dagen vrij hebt.

Werkervaring

Ervaring als Operator of Bakker in een productieomgeving is een pluspunt, maar als je nog geen ervaring hebt met het bakproces van brood, dan word je dit intern aangeleerd. Je bent flexibel, leergierig, communicatief en een echte teamspeler.