Teppanyaki Specialist

2 weken geleden

Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Hotel Okura Amsterdam Voltijd
**Vacature Teppanyaki Kok**

We zijn op zoek naar een enthousiaste kok die onze gasten een unieke keukenervaring kan bieden. Als Teppanyaki kok zul je werken in ons Japans restaurant Sazanka, waar we een heerlijke keuken bereiden op een hete bakplaat aan tafel.

**Taken en verantwoordelijkheden**

- Koken voor gasten met behulp van de Teppanyaki kookstijl
- Controleren van de kwaliteit, gereedheid, smaak, textuur en kleur van voedselproducten
- Beoordelen van de gebruikte ingrediënten op kwaliteit, versheid en conservering
- Bewaken van de kwaliteit van het werkresultaat
- Toezicht houden op de hygiëne- en reinigingsinstructies
- Mise en place taken
- Wassen, snijden, koken
- Reinigen van materialen, machines en apparatuur
- Schoonmaken van de keuken volgens HACCP
- Opslaan van verse voedselproducten volgens HACCP

**Wat wij bieden**

- Contract: 1 jaar, mogelijkheid tot verlenging
- Salaris: Groep 4
- Bonus: 1 week salaris wanneer het hotel het begrote GOP (Bruto Bedrijfsresultaat) bereikt en je een minimum totaalscore van succesvol behaalt in je jaarlijkse evaluatie
- 8% vakantiegeld (pro rato)
- 25 vakantiedagen per jaar (pro rato)
- Compensatie voor Nationale feestdagen
- Horeca CAO is van toepassing
- Algemene Pensioen regeling van Horeca en Catering
- Algemene Nabestaanden pensioen
- Aantrekkelijke family en friends rates op overnachtingen bij Hotel Okura Amsterdam
- Één keer per jaar personeelskorting in een van de restaurants (50%)
- Personeelskorting in onze restaurants (20%)
- Tegemoetkoming in reiskosten vanaf 10 km (enkele reis)
- Studiebudget van €1.000

**Eisen**

- Je hebt een overvloedige interesse om Japanse kookvaardigheden en de Japanse cultuur te leren
- Je hebt minimaal 2-3 jaar ervaring in de keuken
- Je bent creatief en bedenkt graag nieuwe ideeën
- Je spreekt vloeiend Engels, zowel mondeling als schriftelijk
- Japanse taalvaardigheden zijn geen vereiste, maar wel een voordeel
- Je hebt interesse om in een multiculturele omgeving te werken

**Solliciteer**

Solliciteer direct via de link hieronder. We bellen je zo snel mogelijk om elkaar te leren kennen.

  • Teppanyaki Chef Specialist

    2 weken geleden

    Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Hotel Okura Amsterdam Voltijd

    Beschrijving van de VacatureOns team zoekt een ervaren koks die ons Japans restaurant Sazanka kan helpen om hoogwaardige gerechten te bereiden op onze Teppanyaki bakplaat. Je zult een belangrijke rol spelen in het voorbereiden, koken en presenteren van onze unieke Japanse gerechten. Daarnaast zal je moeten controleren op de kwaliteit van de ingrediënten en...

  • Japanese Culinary Specialist

    6 dagen geleden

    Amsterdam, Noord-Holland, Nederland Hotel Okura Voltijd

    Hotel Okura Amsterdam seeks a skilled Teppanyaki Chef to enhance our Sazanka Restaurant. Key attributes include a passion for Japanese cuisine, knowledge of cooking techniques, and a team-oriented mindset.Main Responsibilities• Prepare and cook dishes on the iron griddle at a high-quality standard• Ensure food quality, freshness, and presentation meet...